Tha iomadh dòigh ann airson a bhith a 'gleidheadh thoraidhean: a' còcaireachd madainn, sgoltadh, a 'buain measan tioram agus tioram, a' dèanamh coimeasan agus eadhon de mheasan agus dearcan picilte - stòr de bhitheamain airson mìosan a 'gheamhraidh. Innsidh sinn dhut ciamar a chòcaicheas tu piorran ann an syrup airson a 'gheamhraidh, gus nach bi iad a' toirt thairis air luchd-dèanaidh bìdh.
Biadh le inneal sìmplidh
An dòigh as fhasa, agus nas sàbhailte a bhith a 'còcaireachd peallaichean ann an cromagan ann an syrup airson a' gheamhraidh. Chan eil na geataichean sin dìreach a '"sgreabhadh", oir bheir sinn air falbh am bun.
Ingredients:
- piorran milis le bun bog - 2-3 cg;
- siùcar geal - 400 g;
- Acid cititeach - 1 làr. spàin;
- pùdar- cinnamon - ½ cupp;
- uisge (air a chraoladh no ann am botail) - 5 glainne.
Ullachadh
- Tha na piorran sin ann an syrup air an ullachadh airson a 'gheamhraidh gun a bhith a' steirladh.
- Tha gach pear air a ghearradh ann an leth, air a phlanadh, a ghearradh a-mach na craobhan is na feòil a tha a 'dol bhon mheadhan chun a' chreach, agus às dèidh sin chuir sinn sleibhneagan air falbh agus chaidh sinn a-steach gu syrup le boil, air a ghoil bho uisge, siùcair agus àit citrat.
- Nuair a bhios am pear a 'goil airson timcheall air 10 mionaidean, cuir ris a' sinam.
- Rùsg agus a 'toirt air falbh ro-làimh. Anns na crannagan teannte air an steam, bidh sinn a 'sgaoileadh nan slices pear, lìonaidh e le siorup boileach agus dùin e sa bhad e.
- Bidh craobhan casach air an cur ann an liosag, an dèidh fuarachadh bidh sinn ga ghluasad gu seilear no pantry.
Pearsaichean gu lèir
Ma tha thu airson piorran a thoirt air falbh gu tur ann an siorup, thèid an rèis airson a leithid de ullachadh airson a 'gheamhraidh a chomharrachadh le mion-fhiosrachadh. Fìor, tha feum agad air inneal eile - tiùb shònraichte le oir biorach, leis am faod thu prìomh phiorra a ghearradh às aonais gearradh.
Ingredients:
- Tha piorran aibidh, le meadhan bog - 1 cg;
- vanillin - 1 sachet;
- gainmhich geal air a ghainmheach - 1 glainne;
- uisge ullachadh (air a ghlanadh) - 1 l;
- Asal citrat air a ghlanadh - 1 teaspoon;
- seata de spìosraidhean (arbhar, feòil, craiceann lemonach) - gus blas a chur air.
Ullachadh
- An toiseach feumaidh tu na pèaraichean nigheadaichte ullachadh airson glèidhteachas: cuir às na coireagan, na h-earbaill, cuir iad ann an canastairean nas doimhne.
- Bidh sinn a 'goilf uisge, agus a' dòrtadh uisge a 'goil ann an canaichean. Bidh sinn a 'toirt deagh smùid airson ceathrar airson ceathramh uair a thìde.
- Drag an uisge agus cuir siùcar agus searbhag ris. Ma tha miann ann, cuir spìosraidhean, ach ma tha piorran searbh, cha bu chòir spìosraidh a bhith air a chur ris. Nuair a bhios an siorup a 'bualadh airson 10 mionaidean, cuir ris a' bhileile agus cuiridh e na piorran. Bidh sinn a 'ruith suas agus feitheamaid airson na jars a fhuarachadh fon phlaide.
- Mar a chì thu, tha e furasta pianan dùinte ann an siorup airson a 'gheamhraidh. Faodar measan breagha, fìnealta a chleachdadh an dèidh làimh mar mhòr neo-eisimeileach, a 'lìonadh airson bèicearachd, dòigh air sgeadachadh cèicean agus pastaichean.