Batat - reasabaidhean airson biadh blasda don teaghlach gu lèir

Tha Batat, a tha na reasabaidhean sin a 'faighinn a bhith a' faighinn meas air a h-uile latha anns a 'chòcaireachd againn, brèagha, beathachail agus fallain don chorp. Faodaidh glasraich, ris an canar buntàta milis, a bhith mar bhunait airson a bhith a 'faighinn gach seòrsa snacks, pastaichean agus biadh eile.

Batat - dè an seòrsa glasraich a tha seo?

Tha Batat na ionad dìreadh luibheach, a tha na gasan a 'sgaoileadh air an talamh agus a' ruighinn fad 5 m. Na freumhan taobh tiuichte - bidh tiùbanan, aig a bheil cuideam eadar-dhealaichte bho 200 g gu 7 cileag, gan ithe.

1. Tha mòran sheòrsaichean de lusan a dh'fhaodas a bhith air am buidheann a rèir an cuid feartan agus a 'comharrachadh am prìomh: glasraich, milis agus fodar. Gus blas a dhèanamh, tha na tubers milis no milis agus tha iad coltach ri buntàta reòta.
2. Is e bàrr thermophilic a tha ann am buntàta milis agus bidh ea 'fàs gu math ann an latitudes a deas, far nach eil an teòthachd cuibheasach san t-samhradh a' tuiteam fo 20 ceum. An aimsir as blàithe, is e na freumhaichean as motha mar thoradh air uisgeachadh cunbhalach den lus.
3. Tha cuibhreann sùbailte le craiceann bog, air a ghlanadh ron bhiadh, air na toradh luibh a tha air a ghlèidheadh.

Batat - math agus dona

Mar thoradh air an ìre àrd de bheathachadh a th 'anns a' phìob glasraich, bidh biadh a tha air a còcaireachd gu ceart bho yam, às aonais mì-chinnt, a 'toirt buannachd neo-chomaisichte don bhuidhinn.

1. Tha an t-susbaint àrd beta-carotene anns na measan a 'brosnachadh ath-nuadhachadh a' bhodhaig , tha buaidh mhath aige air staid a 'chraicinn.
2. Tha an clàr-innse ìosal glycemic den bhuntàta a 'toirt cead dha a bhith air a chall ann an diabetes mellitus, agus tha na pàirtean a tha ann a' meudachadh na cugallachd gu insulin.
3. Le bhith a 'cleachdadh buntàta milis bidh iad a' lùghdachadh ìrean colaistéarol, soithichean fuil shoilleir agus a 'leasachadh staid an t-siostam cairt-bheusan.
4. Tha buntàta milis feumail ann an artritis, tha galaran a 'chùrsa gastrointestinal, an siostam neònach, na antidepressant meadhanach agus stòr mòran de bhitheamain.
5. Airson cho feumail 'sa tha an glasraich, bu chòir a chleachdadh gu h-àraidh airson daoine a tha a' fulang le bhith a 'cruthachadh chlachan dìomhain anns na h-àrainnean agus am bladhadh gall.

Ciamar a chòcaicheas tu buntàta milis?

Ma tha thu airson anam a thoirt a-steach don daithead agad, bu chòir reasabaidhean a bhith air an taghadh, a 'gabhail a-steach do roghainnean slàinte agus fa leth. Faodar todhair a ghoil, a fhrithealadh, a bhith air am biadhadh, air a chleachdadh mar phàirt de mhòran ioma-phàirteach.

1. Is e an rud as fheumail airson a 'bhodha buntàta ùr, bakte no bruite. Chan fheum an glasraich seo leigheas teas fada agus bidh e deiseil airson a chleachdadh an dèidh 15 mionaidean.
2. Gus luchd-leantainn crùbagan agus deiseil a dhèanamh, feumar a bhith coltach ri buntàta sìmplidh frithichte no air a bhruich bhuaithe draniki, fritters.
3. Bèicearachd math le buntàta milis, a h-uile seòrsa salad agus biadh-bidhe eile, far am bi a 'ghiùlan glasraich, leis an dòigh cheart, a' sealltainn a feartan aig a 'chuid as fheàrr.

Purée puree

Bidh purée a 'bhuntàta milis, a tha na reasabaidhean dhiubh cho sìmplidh agus sìmplidh, agus nas iom-fhillte agus ioma-cho-phàirteach, a-riamh a' fàs blasda, beathachail agus feumail. Faodar inneach an garnish atharrachadh le sgeadachadh no blàthachadh airson bainne a ghoil, a 'cur ola gu blas. Anns a 'chùis seo, tha e air a chur ris a' mhias le garlic, a chuireas blas agus piquancy a bharrachd ris.

Ingredients:

• buntàta milis - 1 kg;
• ìm - 50 g;
• garlic - 2-3 fiaclan;
• salann - airson blas a dhèanamh.

Ullachadh

1. Bidh an batat air a ghlanadh, air a ghearradh ann an sgoltagan mòra, air a dhòrtadh le uisge gu cuibhre de 2 cm, saillte.
2. Cuir air falbh an soitheach air an stòbha, thoir an stuth gu boil, bruich gus am bi an glasraich bog airson timcheall air 15 mionaid, a 'draibheadh, a' cumail a 'bhrat.
3. Feòil a-steach dhan ìm, dòrtaidh an t-uidheam fàisneachd don mhòr-ghlasraich, ga mhilleadh le crust gus am bi e furasta.
4. Thoir an taobh a dh 'ionnsaigh an inneach a tha a dhìth ort, a' cur ri sgeadachadh, a 'frithealadh teas.

Omhainn à Bèice

Tha e uamhasach bòidheach a 'feuchainn ri buntàta milis a chòcaireachd san àmhainn. Airson dreach barrachd de bhiadh den mhias, gabhaidh sligeagan glasraich a chur ann an cèis foill le ola, le sleamhnachadh fuine no cruth cruth-chumadh. Ge-tà, tha dìreach air bata-fuine le lusan de bhuntàta milis a 'faighinn blùran gu h-àraidh.

Ingredients:

• buntàta milis - 1 kg;
• ola-ola - 3 fonsa. spàinean;
• Greisean Provençal no Eadailtis - 1-2 st. spàinean;
• paprika - 1,5 cp.
• salann, piobar - gus blas a dhèanamh.

Ullachadh

1. Tha am batat air a ghlanadh, air a ghearradh ann am bruisean meadhanach.
2. Dèan searbhag air na sliosagan le ola ola, cuir salann, piobar gu blas, blas le luibhean agus paprika, measgachadh.
3. Leudaich an gearradh a-steach do dhuilleag fuine le pratan agus cuir a-steach dhan àmhainn e teasachadh gu 220 ceum.
4. Às dèidh 30 mionaid, bidh am buntàta milis deiseil airson a bhith a 'frithealadh.

Gratin bho bhuntàta milis

Cuidich le bhith a 'deasachadh reasabaidhean bìdh milis airson casseroles sìmplidh no nas iom-fhillte. Faodar an ath-dreach den mhias le càise a chur ris le h-earrainnean eile: glasraich, feòil mhiorach, isbeanan agus stuthan buntainneach eile airson taghadh. Bidh an toradh seo na mhodhail fèin-sheasmhach brèagha agus riaraichte airson a bhith a 'clàradh airson dìnnear no airson lòn.

Ingredients:

• buntàta milis - 1,5-1,8 kg;
• Òrd - 3 fonsa. spàinean;
• uachdar geir - 500 g;
• Parmesan - 100 g;
• piobar cayenne - ¼ cpp;
• piobar dubh - ½ llp;

• salann - 1 teaspoon.

Ullachadh

1. Purify agus shred le sleaghan tana de bhuntàta milis.
2. Leudaich an treas cuid den lusan a tha air a sgoltadh ann an cruth ola, a 'crathadh le càise.
3. Dèan ath-aithris air sreathan an lusan agus càise 2 barrachd thursan.
4. Measg an uachdar le salann, dà sheòrsa piobar, dòrtaidh am measgachadh de bhuntàta milis.
5. Leudaich sgoltagan ola.
6. Thathar ag ullachadh mucan bho bhuntàta milis aig 200 ceum 20 mionaid fo sgàil no mullach agus fhathast uiread às aonais.

Cèic le buntàta milis

Faodaidh bèicearachd bho bhuntàta bìdh a bhith an dàrna cuid bàr snack no milis milis. Le bhith a 'cleachdadh an reasain a leanas a tha ri fhaotainn airson obair dachaigh, bidh e comasach briogadh pìos bòidheach a chuireas gu leòr ri te a bhith ag òl, mar gourmets a tha trom agus a' cur feum air aois sam bith.

Ingredients:

• flùr - 4.5 cupan;
• deigh uisge - 200 ml;
• ìm - 350 g;
• buntàta milis - 700 g;
• orains - 1 pìos;
• uachdar - 250 g;
• uighean - 4 pìosan;
• siùcar donn - 200 g;
• piobar talmhainn agus cinnamon - 0.5 cuibhreannan gach fear;
• cnògag - ¼ spògan cuidhle;
• salann - airson blas a dhèanamh.

Ullachadh

1. Cuir an ìm grinn agus am flùr còmhla, cuir salann, a 'bualadh air a' mhullach.
2. Toirmeasg ann an uisge, gluais an taois, ga sgaoileadh ann an cruth le bumpers.
3. Boil buntàta milis, ga bhleith ann am puree agus an dèidh fuarachadh measgachadh le measgachadh le uighean le siùcair, sùgh orains, uachdar agus spìosraidh.
4. Cuir an taois airson 10 mionaidean ann an àmhainn teas gu 180 ceum, agus an uairsin sgaoileadh a 'mhullaich le buntàta milis agus fuine 30 mionaid eile.

Buntàta milis làn

Ullaich reasabaidhean buntàta milis bìdh airson bidhe làn-lìonaidh, far a bheil an toradh làn bakte a 'tighinn còmhla ris an lìonadh mus tèid a sheasamh no a bhruich san àmhainn còmhla ri na tha a' lìonadh. Gabhaidh seata eile de phàirtean a chur an àite a 'mheasgachadh a tha air a mholadh gu h-ìosal, air a thaghadh a rèir do bhlas agus roghainnean.

Ingredients:

• buntàta milis - 4 pcs.;
• pigearan milis is teth - 1 pc.;
• oinnsean - 1 pìos;
• bean air an t-snaidheadh ​​- 0.5 cupa;
• tomatoes - 2 pcs.;
• uachtar searbh agus càise - 100 g;
• paprika - 1 teaspoon;
• salann, piobar, cumin, ìm, greens.

Ullachadh

1. Tha na tubers air an nighe gu h-iomlan, air am piseadh le pòcaid no poca-dannsa.
2. Bake a 'bhuntàta milis san àmhainn airson 20 mionaid aig 220 ceum.
3. Tha uinneanan air an frioladh ann an ola.
4. Cuir na pigearan ris, cuir fiod airson 5 mionaidean.
5. Bidh iad a 'cur tomataichean, pònairean, mòr-ràith agus stew airson 15-20 mionaidean.
6. Thathar a 'gearradh anam teatha bho aon taobh, gluais a-steach a' chùp a-staigh.
7. Lìon na tubaran le lìonadh glasraich, crathadh le càise agus fuine airson 5-10 mionaidean.
8. Feuch an làimhseachadh leis an uachdar.

Anraith purée le buntàta maisichte

Cuidich a bhith a 'còcaireachd anam aig a' chiad reasabaidhean de bhrotagan beul-aithris agus brògan maisichte le glasraich bunaiteach, a tha an coimeas ri glasraich eile leithid carranan, pumpkins, buntàta, oiseanan, tomatoichean agus stuthan eile. Tha teas leis an fhrithealadh air a chur ris le toil le uachdar, greens, croutons no sciobraich.

Ingredients:

• buntàta milis - 2 pcs.;
• curran agus cluasagan - 1 pìos;
• garlic - 2 fhiaclan;
• ginger - 0,5 cup.
• salann, piobar, seusanachadh, ola, uaine, uachtar searbh.

Ullachadh

1. Gabh an ola air a 'ghilleaghan.
2. Cuir na mugaichean muranan agus fionn buntàta ris.
3. Toir air na pàirtean mus tèid iad a-staigh le uisge, a 'stew gu bog.
4. Cuir ginger, garlic, seusanachadh, spìosraidh agus cuir a 'mhullach le inneal-sgrìobhaidh.
5. Freiceadan an teòp le tuntàta milis teth.

Salad de bhuntàta

Ma tha miann ann salad buntàta a dhèanamh, bu chòir reasabaidhean airson greimean a thaghadh, a 'cuimseachadh air an blas fhèin agus air na tha ri fhaighinn. Is e blas bìdh a th 'ann am bòidhchead bho bhàrr freumhaichte, a dh'fhaodas a bhith air a rèiteachadh mus tèid an teas a làimhseachadh aig toil le luibhean tioram agus leòmhann tioram.

Ingredients:

• buntàta milis - 2-3 pcs.;
• cherry - 10-12 pìosan;
• Rukkola - 2 badagan;
• cnòthan giuthais - 50 g;
• avocados - 2 pìosan;
• mint agus basil - 0.5 tuft;
• mil - 1 teaspoon;
• ola sesame agus sùgh lemon - 1 làr. spàin;
• salann, piobar, luibhean, ola-ola.

Ullachadh

1. Bidh am batat air a ghlanadh, air a ghearradh, air a chraobh-sgaoileadh le ola, air a bhochadh san àmhainn airson 15 mionaidean aig 200 céim.
2. Tha an t-aodach air a leagail le cuibhle ròcag, rùsg le luachag.
3. A 'bhuntàta milis air a bhiadhadh agus an dàrna leth, cuir na glasan is na cnothan gu lèir.
4. Measgachadh ola sesame, sùgh lemonan agus mil, a 'cur salann agus piobar.
5. Thoir sùil air an salad sgeadaidh.

Buntàta milis ròsta

Bidh buntàta bòidheach milis, air a friseadh ann am bòrd-fhrèadha, na bhroilleach bòidheach bòidheach no garnish airson biadh feòil , eun. Bidh an t-eadar-dhealachadh de bhotan bìdh, spìosraidhean bòidheach agus blas garlic a 'toirt beachd neo-fhaicsinneach air neach sam bith a tha a' giùlan agus a 'leannan de chnàlaichean neo-àbhaisteach.

Ingredients:

• buntàta milis - 3 pcs.;
• garlic - 1-2 fiaclan;
• ola ollaidh - 100 ml;
• salann, piobar.

Ullachadh

1. Bidh am batat air a ghlanadh, air a ghearradh ann an slisnagan no mugaichean, cuir a-steach ann am bòrd frèaghaidh le ola teas.
2. Brògan Fry a 'blusadh a-muigh agus bogachd a-staigh.
3. Dèan buntàta milis salainn, cuir garlic agus frith còmhla airson mionaidean no dhà, a 'gluasad.

Draniki bho bhuntàta milis

An dèidh eòlas a bhith agad air mar a chuireas tu buntàta milis air, tha an t-àm ann tòiseachadh air dòighean nas bunaitiche a bhith a 'cleachdadh pìob glasraich luachmhor. Is e bòcan- buntàta a tha anabarrach math agus bòidheach. Faodar a 'bhunait airson stuthan fuadain a bhith air a dheasachadh chan ann a-mhàin le bhith a' cur uinneanan a-steach, ach cuideachd le bhith a 'cur a-steach an garlic spìosrach le glasraich.

Ingredients:

• buntàta milis - 3 pcs.;
• uinneanan agus uighean - 1 pc.;
• flùr - 150-200 g;
• salann, piobar, ola glasraich.

Ullachadh

1. Molaidh buntàta milis air gràmar meadhanach, crùisg e beagan.
2. Cuir ris an uinneag, ugh, salann, piobar agus min.
3. Bidh cuibhreann na chuibhreann den mhullach anns an ola teaste, air gach taobh.

Pancakes air an dèanamh bho bhuntàta

Bidh an fheadhainn a tha ag iarraidh buntàta milis air an ròstadh, an rèis airson ullachadh pancakes gu math chun na h-ìre. Tha bathar sìtheil, bog agus ruadh. Faodar uam anns an rèisgaid a chleachdadh na h-uachdar ùir no iogurt nàdarrach às aonais innealan-cuiridh, a bharrachd air blas a thoirt air a 'bhonn le fasanila no cinnamon. Freiceadan le uachdar, mil, slat.

Ingredients:

• buntàta milis - 700 g;
• uachdar - 350 g;
• flùr - 150 g;
• uighean - 3 pìosan;
• pùdar bèicearachd - 15 g;
• siùcair no siùcair pùdair - airson blas;
• ola glasraich.

Ullachadh

1. Buail na h-uighean le siùcar.
2. Cuir ris anam gràtaichte le grater, uachdar, geal a-rithist.
3. Stuth anns a 'mhin leis an fhùdar bèicearachd agus a' frith na pancagan , gu traidiseanta a 'donn bho dhà thaobh.

Beataich anns a 'mhòr-shluagh

Bidh ùidh aig sealbhadairean an multivarka ann am fiosrachadh mu bhith a 'còcaireachd buntàta milis no lusan glas le cuideachadh bho neach-cuideachaidh cidsin. Chan eil feartan fa leth aig Varka: bidh dòbhrain air an dòrtadh air an dòrtadh le uisge no air an cur air griola bàtaichean-smùide agus air an goil sa mhodh "Soup" no "Steam" airson 20-30 mionaid. Faodaidh tu slices a chòcaireachd le bhith a 'leantainn an reasain.

Ingredients:

• buntàta milis - 500 g;
• feòil an fhorsa - 450 g;
• tomatoes - 200 g;
• garlic - 2 fhiaclan;
• oiseanan agus criogaid - 1 pc.;
• salann, piobar, seusanachadh, ola.

Ullachadh

1. Bidh deasachadh buntàta milis a 'tòiseachadh le glanadh agus slicing de ghlasraich.
2. Cuir cearcan le oinnsean ann an ola ro-sheasmhach agus cuir fiod air "Bèiceadh" airson 15 mionaidean.
3. Cuir criogagan, feòil mioc, garlic, tomato, còcaireachd san aon dòigh airson 10 mionaidean eile.
4. Rèitich an t-uamhas airson blasad, gluais an inneal gu "Quenching" agus fàg airson 20 mionaid.

Bataraidhean ann an àmhainn microwave

Ma tha thu airson a bhith a 'còcaireachd anam gu luath, tha reasabaidhean anns a' mhicrowave freagarrach airson a 'bheachd a thoirt gu buil aig a' char as fheàrr. Ann am beagan mhionaidean bidh e comasach sìolaidhean buntàta a dhèanamh, briosgaidean glasraich a bhèiceadh airson a bhith a 'frithealadh le sauce no cuir ri salad. Bidh buntàta milis a 'tighinn còmhla gu math le tomato agus stuthan eile.

Ingredients:

• buntàta milis - 400 g;
• tomatoes - 3 pcs.;
• ola-ola - 3 fonsa. spàinean;
• Leibhean Provencal, paprika milis, spìosrach agus sgòtha - 0.5 cuibhreannan gach fear;
• salann, piobar, duilleagan leitisg.

Ullachadh

1. Cuir tomataichean is sleibhnichean de bhuntàta milis anns an àmhainn microwave.
2. Cuir a h-uile càil le ola, ràithe le spìosraidhean, luibhean, salann.
3. Cùm còmhdach leis a 'ghobhar agus cuir a-steach e gu microwave airson 6-10 mionaidean.
4. Feuch an làimhseachadh a 'mhias, a' cur a 'mhòr-chuid air na duilleagan salad.