Uair dhe na h-uairean, thàinig fear a-steach le dòigh gus taois a lìonadh, agus an uair sin ga fhrithealadh no a bhèiceadh. Agus gu ruige seo tha sinn a 'cleachdadh a' bheachd seo. Reasabaidhean anns a bheil measgachadh de thasga agus feòil na mheasgachadh math, ach tha a 'chiad fhear a tha measail air, còmhla ri bratan friogais le cà , fhathast na ribe airson pasganan friobte blasta le feòil.
- tha an dòigh còcaireachd seo a 'ciallachadh nach eil lìonadh reamhar ann, air neo mar sin bidh e duilich a bhith a' co-chòrdadh ris a 'mhias;
- bidh mincemeat a 'feuchainn ri bhith nas sùbailte, le bhith a' cur a-steach oiseanan, broth air dhòigh eile, thèid crìoch a chur air a 'phìob a-steach gu lus teann;
- Flùr airson taois, a dh 'aindeoin a chàileachd, bi cinnteach gu sift;
- tagh am flùr as fheàrr de luchd-dèanamh dearbhte;
- tha pasgan-bainne friogais le feòil nas binne na pàidhean bho sheòrsa eile de thas.
Pàidhean leudaichte le feòil
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- flùr - 4 nithean;
- feòith tioram - 1 pacaid gach 1 cileagram de mhin;
- siùcair - 2, 5 fèill. spàinean;
- ola glasraich - 50 g;
- ugh - 1 pìos;
- salann - 1 teaspoon;
- uisge - 300 ml;
- bainne - 200 ml.
Airson an lìonadh:
- muiceann biorach no feòil-muiceoil - 0.5 cg;
- oinnsean - 2 pcs.;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- broth no uisge.
Ullachadh
Bidh pasgan friogais coitcheann le feòil air am bruich san òrdugh seo: cuir an taois, ach fhad 's a tha e freagarrach, tha iad an sàs ann an lìonadh.
Airson an taois tha meas air a mheasgachadh le flùr cèin. Tha measgachadh de uighean, bainne, salann, siùcar agus ola air a dhòrtadh dhan mhin, a 'tòiseachadh a' gualadh an taois. Bu chòir an taois a bhith beagan nas doimhne na air na freagairtean. A rèir càileachd a 'mhin, dh'fhaodadh gum bi feum air caochladh de dh' uisge, mar sin cuiridh sinn uisge, a 'dèanamh cinnteach nach bi an taois a' fàs nas liosa. Còmhdach agus cuir an taois ann an àite dorcha, bu chòir dha "tighinn suas" dà uair.
Bidh sinn aig an àm seo an sàs ann a bhith a 'lìonadh airson paidhean. Chan eil dad cho sìmplidh an seo. Gliocas fiodha, beagan nas fhaide air adhart cuir feòil fiadhaich. Bheir sinn e gu leth deiseil. An uairsin bidh sinn a 'ceangal a h-uile stuth, cuir salainn, piobar gu blas agus a' teannachadh a 'bhroth.
An dàrna turas, thèid an taois a thoirt air falbh agus "pùdar" le flùr, gus nach cumar e. Gu dìreach air a 'bhòrd bidh sinn a' dòrtadh min agus ga chleachdadh cho luath 's a bhios an taois a' tòiseachadh a 'cumail. Bidh sinn a 'roinn an taois ann am pìosan, a rèir dè as fheàrr leis a' mheud, agus bidh sinn a 'dèanamh paidhean.
Aig an ìre seo den phròiseas, bu chòir dhut cuidear a cheangal. Bidh aon neach a 'dèanamh paidhean, agus coimheadidh an dàrna fear, gus nach tèid an losgadh agus an uair sin a thionndadh.
Rè an fhrìdeadh, na dèan cus teine, air neo thèid an taois gu soilleir bhon taobh a-muigh, agus bidh e nas fhaisge air a 'mheadhan. Mura h-eil thu airson a bhith a 'cluinntinn leis an deuchainn, tha dà roghainn ann: is e seo a' chiad deuchainn a dhèanamh bhon bhùth, is e an dàrna fear am pasgan friogais ullachadh le feòil bho dheuchainn gun chas.
Taise Bezdorozhevoy airson paidhean
Chan e cruaidh a th 'ann an pasgan a dhèanamh air deuchainn gun chasg, feumaidh tu pùdar bèicearachd a chleachdadh. Anns an reasabaidh seo, cleachdaidh sinn soda. Agus mar sin nach eil blas soda air a chluinntinn, cuiridh sinn às leis le kefir. Sguabadh às soda - a 'ciallachadh a bhith ga mheasgachadh le cuid searbhagach, anns a' chùis againn, an làthair searbhagach ann an kefir. Bidh Soda a 'freagairt le kefir agus cho luath' s a tha am pròiseas seo seachad, thathar a 'meas gu bheil soda air a chur às.
Ingredients:
- flour flour - 3 nithean;
- uighean - 2 pìosan;
- ola glasraich - 30 g;
- kefir - 1 rud;
- soda - 1 teaspoon (gun mullach);
- salann - 1 teaspoon;
- siùcair - 2 chupa.
Ullachadh
Bidh sinn a 'sàbhaladh a' mhin gu riatanach. Tha a h-uile h-uile ach flùr measgaichte, agus a 'cur a' mheasgachadh ris a 'mhin, glùin an taois bhog. Bi a 'meas gu cùramach gus nach bi a làmhan cho glic. An uairsin tha an taois air kefir air a chòmhdach le film bìdh, agus leigidh e fois leth uair a thìde mus tòisich e.
Thoir na pasganan fionnar beag, a 'còmhdach na soithichean le tuill ghlan.