Is e an dòigh as fheàrr le mòran de dhaoine, le gin de na h-aois, nan dreuchdan, no na dùthcha aca a bhith a 'cleachdadh slatan caorach le cab. Cleasan sònraichte ann an ullachadh pasganan friogais le càl aig a 'chiad chuairt, chan ann, ach gus am bi iad gu math blasda, fàbharach agus bog, feumaidh tu feuchainn cruaidh. Ciamar a nì thu paidhean le cà?
Feumaidh bathar airson pasganan a bhith ùr, bi cinnteach gun cùm thu an rèis airson còcaireachd. Cleachd ach an margarine càileachd flùr as àirde (chan urrainn dhut an ìm a chur an àite ìm), agus tha e deònach a bhith a 'cleachdadh bainne cho ùr' s as urrainn, coltach ri bhith a 'dèanamh stuth plastaigeach.
Faodaidh an reasabaidh airson pirozhki le càl atharrachadh a rèir do mhac-meanmna agus roghainnean. Mar eisimpleir, faodaidh e a bhith na bhodach le caban air a bhriseadh ann am brat-fhrithealaidh, pasgan le càl air kefir, pasgan le càl agus feòil, msaa. Cha toir mi leat le sgeulachdan fada, ach theid mi dìreach a 'còcaireachd pasganan. Innsidh mi dhut beagan reasabaidhean sìmplidh airson pirozhki le cabáiste, agus bidh thu a 'taghadh dhut fhèin as freagarraiche.
Brògan frith le caban ùr
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- bainne - 300 g;
- Flùr cruithneachd - 500 g;
- feud - 35 g;
- salainn, siùcar - airson blas.
Airson an lìonadh:
- càl - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- salainn, piobar, ola glasraich - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Cruthaich sàr-obair coisrigte ris an canar "pasganan friochte" tòisichidh sinn le bhith a 'deasachadh an taois, gus am bi ùine aige breugadh. Ann am bainne blàth, cuir salainn, siùcair, blàthachadh a bhriseadh agus measgachadh gu mionaideach gus nach bi cnapan sam bith ann fhathast. An uairsin cuir flùr mean air mhean, agus a 'gluasad a h-uile càil le spàin. Nuair a thig an taois nas casta, spreadamaid e air a 'bhòrd, air a chrathadh le flùr, agus chuir sinn ar làmhan air. A-nis, cuir a-steach an taois ann am poca plastaig agus cuir a-steach e san fhrigeradair airson 20-30 mionaid, gus an tig e gu luath.
San eadar-ama, leig leinn dèiligeadh ris an lìonadh. Feumar a bhith air a ghearradh air cabas, beagan clach agus salann, gearradh na h-oisean gu leth chearcall, cuir carranan air gràin mhòr. Feuch an càl ann am brat-fhrithealaidh, gun ola, cuir uinneagan agus curran. Bidh iad uile a 'measgachadh is a' dòrtadh uisge beag. Feuch ri teas ìseal airson 15 mionaidean. Cuir salann, piobar, ola glasraich gu blas.
Bidh sinn a 'toirt an taois a-mach às an fhrigeradair (bu chòir dha àrdachadh mu 2 uair) agus tòiseachadh a' dèanamh innealan-obrach airson paidhean. Foirm bàlaichean beaga agus fàg iad airson 5 - 10 mionaidean. An uairsin, bu chòir gach ball a bhith air a chòmhdach air a 'ghàirdean, cuir spàin de lìonadh air a' mheadhan agus dìon na h-oirean an-asgaidh. Tha an crann faisg air deiseil. Anns a 'phras-ùrlair bidh tu a' dòrtadh ola beag, blàths suas agus cuiridh tu a-mach air a 'phìob le cab. Còmhdaich le caibeal agus cuir fras air teas ìseal gus an nochd crùbagan dearg, an uairsin tionndaidh na cèicichean gu taobh eile agus frith.
Tha pasgan bog, bog le cab agus crust crispy deiseil!
Taois airson aodach friogais air kefir
Innsidh sinn dhut mu aon rèis ùr airson pasgan. Mura h-eil ùine gu leòr agad, agus a 'biathadh na tha thu ag iarraidh uabhasach, tha an roghainn seo dìreach dhut. Bidh pasganan bho dheuchainn cho luath 'sa ghabhas.
Ingredients:
- kefir - 200 g;
- soda - 1 teaspoon;
- salainn, siùcar - airson blas;
- ugh - 2 pìosan;
- flùr - 3 cupan.
Ullachadh
Ann an kefir cuiridh sinn soda, siùcar, uighean, salann, agus a 'measgachadh a h-uile rud gu h-iomlan. An uairsin cuir flùr mean air mhean. Gabh an taois. Sin an t-oideas gu lèir!
Bratagan le càl agus feòil
Ma tha thu a 'còrdadh rium gu mòr riut, molamaid dhut pasgan a dhèanamh le cab agus feòil. Tha taise airson biadh mar sin air a dhèanamh nas fheàrr air kefir - dìreach mu dheidhinn chaidh a ràdh beagan nas àirde, ach a-mhàin na reataichean de na h-atharrachaidhean lìonadh.
Ingredients:
- feòil fiadhaich - 400 g;
- caban - 400 g;
- bulb - 2 pìosan;
- salainn, spìosraidh - airson blas.
Ullachadh
Mionnaich an t-sear ann am bòrd-frithealaidh, cuir beagan uisge agus cuir thu greim airson 15 mionaidean airson am feòil a dhèanamh bog, cuir a-steach an cà le gearradh, oiseanan air an gearradh gu crìch agus spìosraidh airson blas, a h-uile càil agus cuir fiod airson 10 mionaidean. Tha lìonadh mìorbhaileach airson paidhean ullaichte!
Bidh sinn a 'toirt seachad pasganan don bhòrd ann an cruth teth, ged nach eil iad cho bòidheach anns an fhuar.
An àite a bhith air a bhiorach le feòil, faodaidh tu iasg stoc sam bith a chleachdadh, agus gheibh thu pasganan le cab agus iasg. Na biodh eagal ort feuchainn a-mach air lìonaidhean agus thu fhèin agus do luchd-gràidh le sàr bhreacan.
Fàilte gu leòr!