Tha biadh mara, mar riaghailt, air blas a nochdadh, agus mar sin air a dhèanamh gu math còmhla ri iomadach rud "bogach", mar an aon sàcan uachdar. Bho mheasgachadh de shiùbhlagan agus na creutairean mara as fheàrr leat, faodaidh tu pasta, casserole no sgoltadh sgoltadh airson chips is glasraich - prìomh sgeadachadh pàrtaidh sam bith. Anns an stuth seo, nì sinn sgrùdadh air reasabaidhean coltach.
Bia-mara ann an sauce àrda - rèis
Tòisich a 'tabhann le biadh-bìdh - reasabaidh airson crùisgeagan bakte ann an sauce uabhasach. Mar phrìomh charactaran a 'mhias, tha sinn a' moladh a bhith a 'taghadh crùbagan, biodag no, aig a' char as miosa, analog de dh'fheòil craobhan bho surimi.
Ingredients:
- feòil crab (air a thionndadh gu pìosan) - 1 nì;
- ìm - 25 g;
- oinniún - 65 g;
- piobar milis - 65 g;
- arbhar reòta - 65 g;
- càise uachdar - 450 g;
- mayonnaise - 115 ml;
- sù aon lemon;
- Anas Siorrachd Worcester - 10 ml;
- càise ghràdhach - 55 g;
- làn de dhuilleagan parsley.
Ullachadh
An dèidh a bhith a 'leaghadh an ìm, cleachd e airson a bhith a' leaghadh nan glasraich air an gearradh agus na craobhan arbhair. Nuair a tha na glasraich air am bogadh, cuir measgachadh de chàise uachdar agus maonaiseas, sgaoil a-mach an sùim lemon, an dòrtadh a dhoirteadh agus pìosan feòil crab a chur. An dèidh 2 mhionaid, dòrtaidh stuth na h-uinneig a-steach do mhion fuine agus cuiridh e càise air fad le càise. Cuir an fhoirm fon chliath agus leig leis a 'chàise a leaghadh agus a bhith donn. Mus tèid thu a sheirbheis, cuir a-mach biadh na mara ann an sàsa bhrèagha le duilleagan peirsil ùr.
Bia-mara ann an sauce làidir le tomato
Lean air adhart leis an reasabaidh airson pasta, a chionn 's gum faodadh a bhith na b' fheàrr na dinnear pasta le sauce stèidhichte air measgachadh de tomato agus sàsaichean uachdar, le corragan agus tòrr càise?
Ingredients:
- ìm - 35 g;
- flùr - 25 g;
- fìon geal tioram - 115 ml;
- bainne - 245 ml;
- tomato na sùgh fhèin - 145 g;
- Parmesan gràtaichte - 115 g;
- dòrlach de parsley uaine;
- cromagan (air an slaodadh) - 270 g;
- ola ollaidh - 15 ml;
- fiaclan garlic - 2 pcs.
Ullachadh
Mus tèid biadh mara a dheasachadh ann an sauce àrda, bu chòir dhut a bhith na bhunait airson an t-sauce geal - measgachadh de fhlùr agus ìm a bhios a 'tiormachadh a' bhainne. Melt ìm, dòrtadh i flùr agus donn e airson dìreach mionaid. Cuir às don mhòr le fìon geal, agus an uairsin dòrtadh a-steach don bhainne. Nuair a thòisicheas an t-salann bainne a 'tiormachadh, cuir na tomataichean agus an spùinneadair leotha am broinn iad. Leig leis an t-sauce a bhith a 'ruighinn a' ghoil agus a crathadh le càise.
Ann am pann eile, teas an ola ola agus cuiridh e na pìosan dheth. Nuair a thèid an blas mu dheireadh a leigeil ma sgaoil, thoir iad gu napcc, agus air ola garlic, cuir na h-earbaill shrimp donn. Cuir muisgain ris an t-sauce agus crathadh le peirsil. Freiceadan thairis air pasta bruite.
Biadh-mara ann an salann garlic làn
Bidh fìor luchd-leantainn air blas luchd-còmhnaidh na mara a 'tuiteam ann an gaol leis a' chasaille seo aig a 'chiad shealladh: salann àrdach làn de bhlas, measgachadh de fheusgain agus crùbagan, agus tha seo uile air a bhiadhadh fo sgudal aran crusty. Tha glainne de fhìon geal tioram aig a 'chompanaidh as fheàrr agus chan fhaighear e.
Ingredients:
Airson feusgain:
- feusgain - 1,9 kg;
- an duilleag larach;
- geugan de thyme - 2 pcs.;
- ola ollaidh - 35 ml;
- fiaclan garlic - 2 pìos;
- òl - 45 g;
- fìon geal tioram - 310 ml.
Airson sauce:
- ìm - 65 g;
- flùr - 45 g;
- uachdar - 310 ml.
Airson mullach agus crùbagan:
- crùbagan feòla - 510 g;
- fiaclan garlic - 2 pìos;
- crith arain - 110 g;
- craiceann aon lemon.
Ullachadh
Airson feusgain feòir a cheangal ri chèile, agus cearcall le sàbhailte nas sàbhailte ann am pailteas ola. Cuir flùr de luibhean,
Feuch am measgachadh de flùr agus ìm gu ruige blubber, a 'teannachadh a h-uile uachdar is broth bho na feusgain. Leig leis an sauce a thiugh.
Dèan donn gu math leis an fheòil chraobhan agus measgachadh le feusgain agus an t-sauce, cuir a-steach gu biadh bèicearachd. Dèan searbhag air a 'bhlas-mara ann an sauce àrda le measgachadh de dhroch-aran agus craiceann citris agus cuir na bratagan gus a bhith a' tuigsinn an rùge fon chliath.