Gus ùbhlan a ghleidheadh suas chun a 'gheamhraidh, faodaidh tu jam, jam, jam, sùgh, geallan agus eadhon sauce a dhèanamh. Is e an duine a tha na chuideachadh tlachdmhor de mhias sam bith agus a 'toirt blas iongantach is feòil don fheòil no do dh'iasg, a' lìonadh a 'bhodhaig le vitamain. Feuchamaid beachdachadh air reasabaidhean inntinneach ribh airson sàilean apple airson a 'gheamhraidh.
Anas Apple agus tomato airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- cearcall geal-onion - 115 g;
- siùcar beag - 15 g;
- tomato fiadhaich - 1,5 kg;
- ùbhlan dearga - 245 g;
- Aodach apail fìon-bhiogais - 55 ml;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'losgadh na tomatoan nighe ann an grunn phìosan, agus cuiridh sinn na h-oiseanan sìos agus gearraidh iad ann an ciùban. Bidh na h-ùbhlan air an losgadh, air an làimhseachadh agus air an sgoltadh. Measg na h-uile stuth a th 'air ullachadh ann am bobhla agus thoir an stuth gu boil. Às deidh, còcaireachd tòrr 20 mionaid agus cuir thu a h-uile sgioblachadh gus am bi thu rèidh. An ath rud, bidh sinn a 'goil an t-sauce airson 40 mionaid, a' tilgeil a h-uile spìosraidh, siùcair agus salann bheag. Bidh sinn a 'blasad agus a' dòrtadh gu cùramach leis an apal a 'seall fìonag Am màireach bidh 15 mionaid eile ann agus an uairsin bidh sinn a 'dòrtadh an t-sauce ann am prìosan fliuch agus cuiridh sinn a-steach sa bhad.
Sauc bho ùbhlan searbh airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- ùbhlan searbh - 1.5 kg;
- oinninn geal-onion - 510 g;
- siùcar geal - gu blas;
- reasanan dorcha - 55 g;
- fìonag fìon - 210 ml;
- salann ionadaichte - 5 g;
- uisge òl - 130 ml;
- clòibh talmhainn - pioch;
- piobar teth - pioch.
Ullachadh
Bidh Raisins a 'fàs suas, agus an dèidh 15 mionaidean tilg air ais gu colander agus tiormaich e. Bidh na h-ùbhlan air an nighe, a 'gearradh an sgàinidh, a' toirt a-mach na sìol agus a 'gearradh nam measan ann an ciùban beaga. Leudaich na h-innealan ann an sospan, thoir uisge agus thoir am measgachadh airson boil. Còcaich an t-uamhasach, uaireannan a 'gluasad, gus am faigh e tioram tioram agus a chuireadh gus a h-aonar a dhèanamh. Às deidh sin, bidh sinn a 'tilgeil salann, piobair teth, siùcar agus clòthan talmhainn. Gabh a-steach air fìonag an fhìon, measgachadh agus còcaich an sauce airson 20 mionaid eile thairis air teas ìseal. Bidh sinn ga dòrtadh thairis air canastaidhean blàth, ga sgaoileadh agus ga stòradh anns an t-seilear.
Sùgh apple mèinnean airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- ùbhlan dearga - 1,5 kg;
- canan siùcair - 460 g;
- uisge òl - 990 ml.
Ullachadh
Bidh ùbhlan air an leigeil ma sgaoil bhon sgàil, sìol agus a 'bleith. Spread na measan ann an sospan le uisge agus a 'crathadh siùcair. Bidh iad uile a 'gluasad agus a' còcaireachd air teas ìseal gus am boil. Boil a 'bhodhaig airson 5 mionaidean, agus an uair sin buille le inneal-bogsa, bruich a-rithist agus dòrtaidh an siùbhras thairis air na jars. Bidh sinn a 'ruith suas na clachan agus ga stòradh anns an t-seilear.
Sau airson a 'gheamhraidh bho phiobar agus ùbhlan
Ingredients:
- tomato fiadhaich - 990 g;
- ùbhlan - 255 g;
- Piobar Bulgarra - 55 g;
- cearcall geal-onion - 50 g;
- garlic - 5 g;
- piobair chili - a 'blasad;
- salann agus siùcar - 10 gram gach fear;
- fìonag - 20 ml;
- Pùdar pùdar - airson blas;
- clabh , rosemary, thyme, coriander - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh gach glasraich agus ùbhlan air am pròiseas, air an nighe agus a thiormachadh le tuagal. An uair sin gearraich e le bàraichean air thuaiream, cuir a-steach e gu pannag, cuir garllan gearraichte agus chili. Bidh sinn a 'còmhdach na soithichean le cnap agus cuiridh sinn iad chun an teine as lugha. An dèidh a bhith a 'goil, bidh sinn a' goil 10 mionaid agus a 'tilgeil caochladh spìosraidh agus spìosraidh. Cumaidh sinn a 'mheasgachadh airson 5 mionaidean eile, agus an uair sin bidh sinn gu math fionnar agus cuiridh sinn an inneal-bogsa gu structar co-sheòrsach. Tha màs a chaidh a dhèanamh gu math air a dhòrtadh ann an siospan a-rithist, bidh sinn a 'toirt a-steach fìonag, a ghoil agus a dhòrtadh ann an canaichean. Bidh sinn a 'cur air adhart an obair le clachan teann, fionnar e agus ga stòradh ann an seòmar fionnar. Bidh sinn a 'frithealadh an t-sauce deiseil bho ùbhlan gu feòil agus a' còrdadh ris a 'bhiadh eadhon sa gheamhradh.
Siùcas ubhal spicy airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- tomato fiadhaich - 2.5 cg;
- Tha ùbhlan uaine - 990 g;
- curran - 990 g;
- Piobar Bulgarra - 990 g;
- garlic - 3 cinn;
- siùcar - 190 g;
- fìonag 205 ml;
- ola glasraich - 210 ml;
- tha salann ceart - 125 g.
Ullachadh
Tha glasraich agus measan air an giullachd agus air an sgoltadh. An uairsin bidh sinn gan tarraing tro ghrinnear feòil, dòrtaidh sinn a 'bhuntàta maisichte ann an siùpan mòr agus bruich airson leth uair a thìde. An uairsin bidh sinn a 'tilgeil siùcair, salann, a bheir sinn a-steach ola is fìon. Cruthaich, bidh sinn a 'gearan airson 15 mionaid eile, agus an uairsin pasg an sauce ann am jar agus gèam e.