Chan eil a 'chlach-mheala a' toirt blas inntinneach do mhuc-mhara, a tha a 'freagairt gu math le cuiridhean milis, ach tha e cuideachd a' dèanamh an tais nas gèire ann an coltas, oir tha caramelized nuair a bhios iad a 'còcaireachd mil a' toirt a 'chraobhan dearg gruamach don fheòil. Mar a chogas tu muiceag ann am mil, innisidh sinn san artaigil againn an-diugh.
Muc-mhara le ginger agus mil
Ingredients:
- starch - 2 chup.
- sauce soith - 2 fonsa. spàinean;
- mil - 1 fonsa. spàin;
- ola glasraich - 1 fonsa. spàin;
- teine-teine muc-fheòir - 250 g;
- Roinnean 3 cm ginger;
- garlic - 2 clòbh;
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- peasan uaine - 100 g;
- sìol sesame.
Ullachadh
Tha stamag measgaichte le bòrd-bòrd uisge, cuir sàbh soith agus mil. Ann am brat-fhrithealaidh, bidh sinn a 'blàthachadh na h-ola agus ga chur air a' mhuc-mhara air a ghearradh gu dath òir. An dèidh a bhith a 'cur ris a' phras-bhrisidh, gaol air a ghearradh, geansair fhradhaichte, sliosan de phiobar uaine agus pògan. Bidh sinn a 'cumail a' còcaireachd airson dà mhionaid eile, agus às deidh sin bidh sinn a 'lùghdachadh an teas agus bidh sinn a' dòrtadh stuth a 'phoitinn leis an t-saran ullaichte. Tha sinn a 'feitheamh ris an t-sauce a bhith a' tiormachadh is a 'toirt feòil le neodlan uibhe bruite.
Muc-mhara le mil agus mustard san àmhainn
Is urrainn don mhias seo sealltainn gu pearsanta an coltas iongantach de sgàil caramelichte a 'còmhdach feòil. Anns an reasabaidh seo, airson glaze bidh sinn a 'measgachadh mil le leann dhorcha gus milisdeachd a thoirt air falbh agus a' toirt blas nas doimhne don mhias.
Ingredients:
- Beann Guinness - 300 ml;
- mil - 100 ml;
- siùcar donn - 2 fonsa. spàinean;
- tairgnear meòcain - 2 cileagram;
- fìon geal tioram - 2 fonsa. spàinean;
- peirsil.
Ullachadh
Airson glaze bidh sinn a 'measgachadh leann, mil agus siùcar. Thoir am measgachadh a th 'ann mar thoradh air siospan agus bruich air leth teas ìseal, agus leig leis a' ghlasa fuar.
Bidh an àmhainn a 'dèanamh suas ri 200 ceum. Bidh an fheòil air a chuairteachadh le salann agus piobar, cuir air duilleag bèicearachd agus bruich airson 20 mionaid. An dèidh dhuinn toirt air falbh
Bidh sinn a 'toirt air falbh an fheòil às a' bhèiceag agus leigidh e leotha e, agus dòrtaidh e am fìon agus na tha air fhàgail den glaze air a 'bhèicearachd. Bidh sinn a 'cur a' phoit air a 'stòbha agus, a' gluasad an t-sauce leis an sùla feòla, a 'goil an tartain airson feòil airson 4-5 mionaidean.
Ma tha thu a 'còrdadh ris a' mheasgachadh clasaigeach de mhuc-mhara le ùbhlan agus mil, cuir an apple air a mheas ris an t-sauce. Gus puree apple a dhèanamh, dèan an ubhal sa chraiceann aig an aon àm leis an fheòil gus am bi e bog, agus an uairsin cuir a-mach na buntàta maisichte bhon chraiceann agus measgachadh le sùgh feòil air bileag fuine.