Cuidichidh a 'chòmhdach airson bèicearachd chan ann a-mhàin cuidhteas tu duilgheadasan neo-riatanach co-cheangailte ri a bhith a' nighe aodaichean is foirmean bèicearachd, ach cuideachd tha e mar aon de phrìomh luchd-cuideachaidh còcaire ùr-eòlais. Mòran taing airson sùgh feòla sa mhullach, bidh na casan gu bhith sùbailte, eadhon ged a chailleas tu aig an àm, cuideachd, nuair a bhios iad a 'fuine, bidh na fàilnean uile a' cuimseachadh fo fhras dlùth den fhilm, seach a bhith a 'fuadach, mar a bhios iad a' fuine air duilleag bèicearachd.
Casan cice le glasraich anns a 'mhuilich
A 'cleachdadh a' mhuilich airson a bhith a 'fuine, chan urrainn dhut a bhith a' còcaireachd chan e a-mhàin aon eun, ach taobh air a mhilleadh. Cho-dhùin sinn roghainn buannachaidh a thaghadh ann an cruth seata àbhaisteach de ghlasraich geamhraidh: buntàta, curranan agus sgiath.
Ingredients:
- mil - 45 ml;
- mustard gràin - 15 g;
- sù aon orains;
- buntàta - 380 g;
- frithidh an sgiobair - 380 g;
- curran - 230 g;
- pìosan druma cearc - 1.4 cg.
Ullachadh
Mus toir thu casan cearc sa mhullach, glan na glasraich a tha riatanach airson a chòcaireachd agus an gearradh gu neo-riaghailteach. Bidh sùgh citrus, mongard is mil, a 'dòrtadh salainn, a' cur salann mara mòr agus a 'measgachadh. Roinn an gàirne glasraich anns a 'mhullach, agus cuiridh e na casan cearc air mullach aon fhiodha. Airson uiread de chearc agus glasraich, is dòcha gum bi feum agad air grunn leacan aig aon àm. Cuir na casan cearc le buntàta sa mhullach san àmhainn, teasachadh gu 200 ceum. Bheir am pròiseas còcaireachd timcheall air 40 mionaid.
Casan cearc glasta air am bogadh ann an caol san àmhainn
Tha a 'chabhsair cuideachd a' leigeil leis an eun a bhith air a phacadh san glaze gun a bhith a 'dèanamh cron air an àmhainn fhèin no air a' bhèicearachd, agus aig amannan chan urrainn dha a bhith air a sguabadh às deidh an dèidh deuchainnean coltach sa chidsin.
Ingredients:
- casan cearc - 1,1 kg;
- mil - 85 ml;
- An t-iasg Sìneach - 45 ml;
- sauce soith - 25 ml;
- sù 1 1/2 lemons;
- fìonag rís - 45 ml;
- ola sesame - 25 ml.
Ullachadh
Bidh casan cearc ràth le pìos de shalainn mara agus piobar ùr, cuir iad ann an sleamhnag agus cuiridh iad fuine airson 40 mionaid aig 140 ceum. Cuir còmhla na h-earrainnean a tha air fhàgail airson glaze. Fosgail am falbhat gu cùramach air a 'chabhsair agus dòrtair an reothadh air a' chearc. A-rithist, cuir crìoch air a 'chabhsair agus crathadh e gus an sgaradh thairis air an eun a sgaoileadh gu cothromach. A-nis a 'togail an teòthachd gu 180 ceum agus còcaich na casan cearc sa chòmhdach airson a bhith a' fuine 20 mionaid eile.
Cha bhi e furasta a bhith an aghaidh, ach mus dèan e seirbheis, bu chòir leigeil leis na casan fuarladh airson co-dhiù beagan mhionaidean.