Gus an teaghlach a chuideachadh le rudeigin neo-àbhaisteach air latha dheth, cuiridh sinn seachad dà uair a thìde agus bidh sinn a 'dèanamh càl le blasach le feòil fiadhaich agus rus. Tha iomadh seòrsa den mhias seo ann, is urrainn dhut gu furasta ath-bheothachadh agus togail rèis airson do bhlas.
Rollaichean càl glasraich
Is dòcha gum bi glasraich, fastadh no feòil a dhiùltadh airson adhbharan eile air an cuairteachadh le bhith a 'deasachadh chlàran càl le glasraich agus rus. Gus seo a dhèanamh cuideachd, cha ghabh e mòran ùine agus oidhirp.
Ingredients:
- reò gràn fada, steamed - 100 g;
- bulb geal - 1 pc. mòr;
- pìos beag de phort càil geal - timcheall air 100 g;
- megplant meadhan-mheud (nas fheàrr geal) - 1 pìos;
- mara salann no beinn - 1 teaspoon;
- feusgar piobar - 1 pinch;
- ola lus na grèine neo-chrìochnach neo-chrìochnach - 4 fonsa. spàinean;
- carrots - 1 pìos;
- tomatoes - 2-3 pcs.;
- greens - 1 bundle beag;
- duilleagan càl òg - 6-8 pcs.
Ullachadh
Ròmhaich ròm ann an uisge blàth airson 3-4 mionaidean, agus an sin losgadh gu mionaideach. Bidh uinneanan, bòcain agus tomato air an gearradh ann an ciùban beaga. Uibheaglan a dhòrtadh uisge saillte airson cairteal uair a thìde, an uairsin losgadh. Carrots a trì air grater. Stuth na glasraich airson timcheall air cairteal an uair a thìde. Gearr càl gu breagha agus cruinnich an lìonadh: measgachadh ris le glasraich, salainn, cuir lusan agus piobar. Bidh sinn a 'deasachadh na duilleagan ro làimh - bidh sinn a' nighe agus a 'bualadh le uisge goileach. Anns na duilleagan bidh sinn a 'còmhdach an lìonadh agus cuiridh sinn an cab cabha a-steach gu kazanok no siùpan le ballachan tiugh. Camas le uisge boile, bruich fon teann gus am bi an rèis deiseil (mu leth uair a thìde).
Cuir balgan-buachair ris
Tha ro bhlasach air ròin càl a chòcaireachd le rus agus balgan-buachair. Tha iad cuideachd air an ullachadh dìreach
Ingredients:
- balgan-buachair geal no balgan-buachair rìoghail - 200 g;
- gràn fada steamed le rus - 1 glainne;
- bulbaichean nionnach - 2-3 pcs.;
- zucchini òg - 1 pc.;
- tomatoes - 2-3 pcs.;
- dill agus seòl uaine - 4-5 meuran;
- ola lus na grèine neo-chrìochnach neo-chrìochnach - 4 fonsa. spàinean;
- salann - timcheall air ½ st. spàinean;
- piobar talmhainn geal (mura h-eil e, faodaidh tu dubh a chleachdadh) - 1 pinch;
- duilleagan càl - 7-8 pcs.
Ullachadh
Cuir crìoch air an nionnach, am balgan-buachair agus an zucchini agus an stew gus nach bi a 'ghaoth idir ann, cuir na tomatoan, piobar, le cùrsa, salainn agus stew airson beagan mhionaidean eile. Meudaich ar ròis leis an rus agus na greens agus ga thilgeil ann an duilleagan . Bidh sinn a 'bruich rollaichean càl airson timcheall air leth uair a thìde.
Dolma le duilleagan fiadhaich
An toiseach, innisidh sinn dhut ciamar a bhios tu a 'deasachadh chlàran càl le feòil agus rus ann am duilleagan fìon-dhearcan òg, ris an canar dolma. Blas beag searbh de dhuilleagan gu tur ann an co-chòrdadh ris an lìonadh.
Ingredients:
- ris fada steamed (buidhe) - 1 cupa;
- bulb meadhanach - 2 pcs.;
- tomato achd sgapte no cùp tomato - 1 glainne;
- 1 caran mòr;
- muiceann (amhach no ham) - 700 g;
- salann - 1 teaspoon;
- piobar dubh - 1 pinch;
- ola lus na grèine neo-chrìochnach neo-chrìochnach - 4 fonsa. spàinean;
- peirsil, dill - 1 buidheann beag;
- duilleagan fiadhaich - 5-6 dusan.
Ullachadh
Gus ròin càbagan ciùineil a dhèanamh le feòil fiadhaich agus
Leis an reasabaidh seo, faodaidh tu rolaichean càl ullachadh le iasg agus rus. Bidh sinn a 'cleachdadh iasg mara: fillet cuairteachaidh, mar eisimpleir, no gearradh dheth iasg dearg - tha e nas fallaine, le na h-àireamhan càil aice sùbailte agus breabha.