Canar banriosan mar banrigh biadh mara, a tha gu math airidh air. Bhuannaich i gaol gourmets air sgàth 's gu robh i blasad. Tha biadh leis a 'bhathar seo uamhasach toilichte. A thaobh dè, cleachd e chan ann a-mhàin mar chur-ris sàr-mhath ri leann, ach cuideachd ann an brotagan agus saladan. Innsidh sinn dhut a-nis ciamar a bhios tu a 'deasachadh shish kebab bho shrimps.
Camarlan bho shrimps air skewers
Ingredients:
- muasgain rìoghail - 600 g;
- ola ollaidh - 30 g;
- lemon - 1 pìos;
- cumin, curraidh, rosemary - airson 0.5 cuibhreannan;
- Seallaidhean Innseanach "garam masala" - ¼ cp;
- measgachadh piobar - ¼ tsp;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh na spìosraidhean uile air an cur ris a 'mortar agus beagan le bàn, gus am bi spìosraidh a' toirt blas nas fheàrr don stuth. Bhon a 'lemon a' sgoltadh a-mach an sùgh, dèan e le ola-ola agus spìosraidh, agus measgachadh gu mòr-shluagh. Bidh sinn a 'glanadh nan camagan bhon t-slige, a' toirt air falbh na h-ionadan-fuirich, cuir iad an crann leis a 'chladhach agus leig leinn breug airson 2 uair a thìde ann an àite fionnar. Às dèidh sin, cuir sreang air gach seabhag air cnàimh fiodha, mullach le beagan spìosradh le spìosraidh thioramach agus a 'fuine air a' ghriod-clèithe airson 5-7 mionaidean, a 'dol air ais bho àm gu àm. Bidh sinn a 'frithealadh shish kebab bho na prawns rìoghail chun a' bhùird ann an cruth teth.
Camarlan bho chromagan - rèis
Ingredients:
- Barabaig - 1 cg;
- fìonag rís - 1 fradag. spàin;
- sùgh lemon - 1 làr. spàin;
- sauce soith - 50 g;
- frith-ginger - 30 g;
- piobar dubh - 0,5 crann.
- garlic - 3 clòbh;
- Ola siosame - 100 ml.
Ullachadh
Tha a 'bhun-bheul geal air a chuairteachadh air grater breagha, bidh gaol air a dhol tro phreas. Bidh sinn a 'cur nan stuthan sin còmhla ris an soy saighe, sùgh lemonan, fìonag agus piobar. Gabh na carganan dhan t- sauce ginger . Fàg an uair airson 2 anns an reothadair. Às dèidh seo, dèan na prawns thairis air na gual teth airson 5 mionaidean.
Ceum shish de chromagan tìgear - reasabaidh
Ingredients:
- muasgain tìgear - 30 pìosan;
- sauce soith - 60 ml;
- sùgh pomgranate - 110 ml;
- tartar sauce - 60 ml;
- ola sesame - 50 ml;
- piobar teth - 1 pìos;
- siùcar donn - 40 g;
- garlic - 4 clòbh;
- basil - 30 g;
- coriander - 30 g.
Ullachadh
An toiseach, bidh sinn a 'deasachadh marinade airson shish kebab bho chromagan: tha clòthan garlic air an glanadh agus air an leigeil tro na pàipearan, cuir siùcair, piobar teth agus thèid seo a thortachadh le ola sesame, measgachadh, cuir sauce tartar , sauce soith agus sùgh pomegranate. Bidh sinn a 'measgachadh a-rithist agus teasaidh sinn an t-uabhas air teine beag gus am bi an siùcar a' leagail. Às dèidh sin, bidh sinn a 'toirt air falbh a' mhòr-chuid bhon teine agus leigidh e fuar. Bidh carraidean air an slaodadh a chuir sinn a-steach do dhoimhne domhainn ann an aon fhèis, gan lìonadh le marinade air a dheasachadh agus fàg an gleoc airson 5 ann an àite fionnar. Bidh sinn a 'cumail a-mach na smearan fiodha ann an uisge. Stuth iad air cromagan agus cuir iad thairis air a 'ghual airson timcheall air 5 mionaidean. Tha sinn mu thràth a' crathadh an shashlik le luibhean gearraichte.