Tha salann Tartar Frangach gu math trang air feadh an t-saoghail. Thairis air na bliadhnaichean, tha an salann spìosrach seo làn de dhiofar sheòrsaichean anns gach ceàrnaidh den phlanaid againn. Air clàran Eòrpach, nochd salann Tartar ann am meadhan an naoidheamh linn deug. Aig an àm sin anns an Fhraing, bha an sauce mhòir-ruis air a mheas gu mòr. A 'cur ri chèile diofar spìosraidhean, chruthaich còcairean ionadail reas sìmplidh ùr - Sàra Tartar. Gu ruige seo, tha an t-sàsaidheachd clasaigeach Tartar am measg na snasan as bòidhche agus as ainmeil san t-saoghal.
Tha sauce Tartar na àrdachadh math air iasg. Glè thric thathar a 'toirt seachad biadh mara. Cuideachd, tha salann Tartar air a dhèanamh gu math còmhla ri biadh feòil agus glasraich. Faodar sauce Tartar ullachadh gu furasta aig an taigh. Air an adhbhar seo, chan eil feum air cuspairean toinnte. Bidh am pròiseas còcaireachd a 'toirt seachad ùine aig a' char as lugha, a tha gu h-àraidh feumail ann an cùisean far am feum thu aoigheachd a thoirt dha aoighean gun dùil aig nach eil dùil. A bharrachd air an artaigil tha na reasabaidhean air an cur an cèill, mar a bhios iad a 'deasachadh sàis Tartar aig an taigh.
Rèiteachadh clasaigeach de shiùbhraidh Tartar le garlic
Na h-earrainnean
- 2 buinn-uighean bruite
- 1 buinn-ugh amh
- 120 ml de ola ollaidh
- 1/2 sùgh lemon
- 100 gram de uinneanan uaine air an gearradh gu breagha
- clachan garl
- iomadach ola
- 1 cularan piocaid air a ghearradh gu bream
- salann
- piobar
Ullachadh:
Feumar a bhith air am muladach gu cùramach, cuir salainn, piobar agus sùgh lemonan orra agus measgachadh gu math gus an cuir thu e. Mar thoradh air an sin, bu chòir dòrtadh tana de ola ola a dhòrtadh, a 'sìor fhàs agus a' cuipeadh. Nuair a chuireas an siùcas air co-chòrdadh a-steach mòr-ghaisgeachd dian, feumaidh e dòrtadh uainean uaine a tha air a ghearradh gu cruaidh.
Aig a 'cheann thall, bu chòir an sauce a bhith air a chraobh-sgaoileadh le garllan, cuiridh e ola-ola agus cuccrom gu tur.
Tha saighdear Tartar deiseil!
Rèiseas salainn Tartar stèidhichte air mayonnaise
Ingredients:
- 150 gram de mayonnaise
- 30 gram de chupar picilte air a ghearradh gu breagha
- 1 bòrd-bhùird le gèaman breagha air an gearradh le uinneanan uaine
- 2 spùinn-bhùird le sùm lemon
- salann
- piobar
Ullachadh:
Bu chòir cucumbers, uinneanan agus capers a mheasgachadh, air an lìonadh le maonaiseas agus air fhàgail ann an àite fionnar airson 30 mionaid. Anns a 'mheasgachadh bu chòir sùgh leaman a dhòrtadh, cuir piobar agus salann.
Le bhith a 'cleachdadh whisk, feumaidh an sauce a bhith air a bhualadh gu stàite èideadh, agus an uairsin a' biathadh ris a 'bhòrd.
Is e ullachadh sìmplidh a th 'ann an sauce Tartar stèidhichte air mayonnaise. Às deidh dhut ùine bheag a chosg, faodaidh tu blas sàr-thà a thoirt dha salann Tartar gu prìomh mhias sam bith.
Feartan inntinneach de shàcan Tartar:
- a dh'aindeoin bun-aithne Frangach a tha aithnichte air an t-saoghal, tha mòran a 'creidsinn gur e Tatars an luchd-innleachaidh an t-sauce Tartar. Chaidh an co-dhùnadh seo a dhèanamh air sgàth ainm an t-sauce, a tha gu soilleir a 'toirt iomradh air na daoine Tatar;
- Anns an t-sauce Tartar faodaidh tu measgachadh de luibhean agus glasraich tioram agus ùr a chur ris.
Is e prìomh fheart an t-sauce gu bheil pìosan glasraich ann, a dh 'aindeoin bunait sìtheil agus co-àbhaisteach; - Tha reasag an t-sauce Tartar le garlic air a chleachdadh, mar riaghailt, gus cuirp a-steach bho dh 'èisg agus de fhrìdean fuar;
- tha beatha sgeilp an t-sauce Tartar a tha air a bruich aig an taigh dà latha san fhrigeradair. Ann am jar le glainne teann, faodar an sauce a stòradh ann an àite fionnar airson 5 gu 7 latha;
- diugh faodaidh tu an t-sauce Tartar a cheannach ann an cruth deiseil cha mhòr anns a h-uile mòr-bhùth. A dh'aindeoin sin, tha an sauce a tha air a dheasachadh aig an taigh tòrr nas dian agus nas giorra na roghainn factaraidh.