Is e lentil patties an roghainn as fheàrr a thaobh stuthan feòla traidiseanta. Air sgàth toglaichean an àirneis a thathar a 'cleachdadh mar ionad, tha na stuthan soirbheachail a' soirbheachadh gu math maothachail, agus tha iad a 'gabhail a-steach eileamaidean a tha comasach air a' phròtain bheathaich a dh 'fheumas a' chuirp a chur an àite.
Ciamar a bhithear a 'còcaireachd leacannan fiodha bho lentils?
Faodaidh gearraidhean bho lentils, far am faodar reasabaidhean a bhith sìmplidh no nas iom-fhillte agus ioma-cho-phàirteach, a bhith brèagha agus èibhinn ma leanas tu na riatanasan a thathar a 'moladh agus a' cumail ri riaghailtean sònraichte.
- Feumaidh leacan a bhith air an nighe, air an dòrtadh le uisge, a 'toirt dà phàirt den lus air aon phàirt den ghràn, agus a ghoil gus am bi iad bog.
- Nuair a tha iad deiseil, bidh na h-uisgeachan a 'fàgail air an drèanadh dheth, agus thèid am mais a bhualadh le inneal-bogsa no air a chuairteachadh le tolik.
- Bidh glasraich agus stuthan a bharrachd, mura h-eil an reasabaidh a 'toirt seachad a-mach, a' fàgail ola glasraich gus am bi e bog.
Gearran bho lògan dearg
An dèidh dèiligeadh ri mar a dhèanadh tu gearraidhean bho liosan, gus a dhèanamh cinnteach gum bi an teicneòlas bunaiteach. Gheibhear na toraidhean as bochda agus as binne bhon arbhar dearg dearga, a tha air a bruich airson barrachd air 10 mionaidean. Bidh an aon rud air a chosg air a bhith ag ullachadh lìonadh glasraich agus a bhith a 'dol seachad air, agus às deidh sin bidh e riatanach a bhith a' cruthachadh agus a 'frasadh nan stuthan ann an ola.
Ingredients:
- leanns dearga - 1 glainne;
- oiseanan agus curranan - 1 pc.;
- garlic - 2 fhiaclan;
- ginger grated - 1 teaspoon;
- sìol zira - 1 teaspoon;
- ola glasraich - 75 ml;
- greens - 1 buidheann;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Bidh na gruagaichean air an goil agus air an talamh gus am faigh iad puree.
- Feuch a-steach ìm airson 30 diogan, cuir leac agus ginger, agus an uairsin cuir uinnseanan agus curranan.
- Bidh glasraich Fry airson 5 mionaidean, measgachadh ann am buntàta lentil.
- Cuir gorman, rèiteachadh, a 'leigeil leis a' mhhasgadh fuarachadh.
- Dèan sgeadachadh agus cuir frasan breagha bho leannain le ola ro-sheasmhach.
Gearran bho leannain uaine
Chan eil an reasabaidh airson gearraidhean bho lòinlean uaine nas duilghe na an fheadhainn a bh 'ann roimhe, ach tha na feartan aige fhèin, agus feumar a bhith air an toirt fa-near nuair a thèid a chur gu bàs. Tha an seòrsa gràn seo air a bhriseadh nas fhaide agus nas duilghe a bhith a 'bleith, agus mar sin tha e deònach a ghluasad airson grunn uairean a thìde ann an uisge ro-làimh. Gus dèanamh cinnteach gu bheil na stuthan air an deagh chumail ann an cruth, thèid am bun-bhuntàta a ghoil agus min.
Ingredients:
- leannils uaine - 200 g;
- oiseanan agus curranan - 1 pc.;
- garlic - 2 fhiaclan;
- dill agus peirsil - gach ½ peansail;
- turmeric - 1 teaspoon;
- ola glasraich - 75 ml;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Thathas a 'bruich na lòin chruaidh gus am bi iad bog.
- Còcair a 'bhuntàta, a' churan agus a ghlanadh.
- A 'dol seachad air a' ghunna.
- Mithich na h-uile stuth ann an inneal-bogsa, a 'cur greens agus garlic.
- Rèiteachadh a 'bhunait le tòrcach, salann, piobar, cuir flùr.
- Foirm a 'mhòr-chuid de ghearragan biorach bho liosan agus donn iad bho dhà thaobh.
Gearran de leannils le caban
An uairsin, ionnsaichidh tu mar a nì thu gearraidhean bho lentils gus am bi iad sùbailte agus le blas math. Gheibh thu an toradh a tha thu ag iarraidh le bhith a 'cur beagan càl geal no càl dearg, a thig gu bhith na stòras de bharrachd stuthan agus a' neartachadh na feartan blas aca.
Ingredients:
- leannils uaine - 200 g;
- càl - 100 g;
- oiseanan agus curranan - 1 pc.;
- garlic - 1 fiacail;
- ola glasraich - 75 ml;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- briseadh-aran - 3 fonsa. spàinean;
- salann, piobar, spìosraidh.
Ullachadh
- Cruthaich agus fuirich na lòchrain.
- Bidh càl shred, a 'dòrtadh uisge fòghail, a' leigeil leotha seasamh airson 30 mionaid, an uairsin a 'cromadh agus a' bualadh còmhla ris an inneal leantil.
- Cuir ris a 'chearcall, na h-oiseanan saillte agus a' churan, am flùr, an ràith airson blas.
- Dèan sgeadachadh mu ghearran cuibhreil cruinn bho liosan, air a thoirt a-steach ann an cromagan, air an donn air ola bho dà thaobh.
Lentil a 'bualadh le balgan-buachair
Is e fìor dhìleas, a tha airidh air a bhith a 'maiseachadh a' chlàr-bìdh, a th 'air a ghearradh bho leannils le balgan-buachair. Bidh blas sàr-mhath agus feartan beathachaidh a 'mhias a' cur iongnadh air neach sam bith a bhios gourmet, eadhon an fheadhainn as luaithe. Mar a 'phrìomh phàirt, faodaidh tu lòbanan dearg no uaine a ghabhail, a' cur champignons gearraichte, chanterelles no balgan-buachair eile.
Ingredients:
- lentils - 200 g;
- balgan-buachair - 300 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- garlic - 3 fiaclan;
- ola glasraich - 75 ml;
- brusgan aran - 4 fonsa. spàinean;
- salann, piobar, spìosraidh.
Ullachadh
- Boil na lòganan agus cuir na h-oisean air adhart le balgan-buachair.
- Molaich an dà bhonn le inneal-bogsa, a 'cur garlic.
- Cruthaich ann am paidhir de spàinean de briosgaidean, de shalainn agus de thòimhseachain.
- Dèan rèiteagan timcheall air mèirlich bho liosan, gan aranachadh ann an cuibhrigean, cuir fiod airson beagan mhionaidean air gach taobh.
Lentil agus mèinnean rus
Bidh boglaichean le liosan le rus bog agus bog a-staigh aig an aon àm le crùbag crisp air an taobh a-muigh. Anns a 'bhunait ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu beagan friogais a chur ann an ola lusan no lusan air an goil, rud a nì na stuthan crìochnaichte nas sùbailte, atharraichidh iad am blas agus bidh iad a' dèanamh nas lugha de bhiadh caloric.
Ingredients:
- lentils agus rus ann an glainne;
- greens - ½ peansail;
- ola glasraich - 50 ml;
- brusgan aran - 4 fonsa. spàinean;
- Curcuma, lùban-grèine, coriander - airson ½ cupp;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Bidh boil a 'leum a-steach gu buntàta maisichte.
- Cuir ris an rus, an rèiteachadh, greens, rusks, measgachadh.
- Dèan sgeadachadh air na stuthan, gan donn ann an ola air gach taobh.
Gearran bho leannain agus bodain
Gheibh thu beathach beathach agus beathach bàircean biorach bho leannils, ma chuireas tu ris a 'phòna le pònairean. Tha na leanas na ribe airson a bhith a 'dèanamh dìtheas le bhith a' cur pònairean dubhagan ris, ach ma tha iad ag iarraidh, faodaidh peas a bhith nan àite. Mar a bha e a-riamh, anns a 'chùis seo, bidh coriand uaine no parsley ann, agus gabhaidh a mheud dhiubh atharrachadh airson blasad.
Ingredients:
- lentils agus beans - glainne;
- oinnsean - 1 pìos;
- garlic - 1 fiacail;
- greens - 1 buidheann;
- ola glasraich - 50 ml;
- flùr - 4 cuibhreann. spàinean;
- paprika - ½ cupa;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Tha beans làn tioram tron oidhche, air an nighe, air an goil gus am bruich iad.
- Ann an comas eile, bidh lentils air am bruich.
- Molaich dà sheòrsa gràn ann an inneal-bogaidh, a 'cur uinneanan saillte, garlic agus glasan.
- Rèitich an t-uamhas airson blas a dhèanamh, gearran a dhèanamh dheth agus bruich iad gus am bi iad torrach.
Gearran bho leannils agus buntàta
Is e eadar-dhealachadh eile den mhias, a tha comasach air na rudan as taitneileas a dhèanamh - na lusan a tha air an dèanamh le lògan dearg le buntàta. Anns a 'bhunait, faodaidh tu dill ùr gearraichte a chur air, caran mòr friochte agus balgan-buachair air an gearradh. Cha toir ullachadh ceithir earrannan den mhias barrachd air uair a thìde.
Ingredients:
- lentils - 1 glainne;
- buntàta - 400 g;
- oinnsean - ½ pcs.;
- starch - 2 fonsa. spàinean;
- dill - 1 buidheann;
- ola glasraich - 50 ml;
- salann, piobar, min.
Ullachadh
- Bidh boil lentils agus buntàta air an sgapadh, a 'bleith ri stàit puree agus a' measgachadh, a 'cur stalc, salann, piobar, dill.
- Dèan sgeadachadh air na stuthan, cuir iad ann am flùr agus donn ann an ola.
Gearran bho leannil san àmhainn - rèis
Ag ullachadh nam mèileagan bho na lentils san àmhainn, gheibhear cuidhteas air an aon gainnead de bhiadh a tha air a thòstadh anns a 'chrust saillte làn-bhroinn. Chan e a-mhàin an toradh a tha a 'tighinn a-mach a bhith na fhuasgladh freagarrach airson clàr-bìdh leantainneach no glasraich, ach cuiridh e gu leòr ri biadh biadh sam bith.
Ingredients:
- lentils - 1 glainne;
- càl - 100 g;
- oiseanan agus curranan - 1 pc.;
- frith-fhuaimneachadh ro-ràdh geansaidh - 1 làr. spàin;
- ola glasraich - 50 ml;
- salann, piobar, sochairean.
Ullachadh
- Boil a 'chromag gu bog.
- Air ola, tha ginger agus spìosraidhean air an ròstadh, air an gearradh le oisean, cuirranan agus càl air an toirt, thèid an toirt dha na glasraich ullaichte.
- Cuir an ròst ris an lentil, cuir a-steach na h-innealan le inneal-bogsa, salann, piobar, measgachadh.
- Dèan na h-obraichean, cuir iad air duilleag bèicearachd.
- Thathar ag ullachadh dealain leatil bho lentils aig 180 ceum airson 15 mionaidean.
Gearran de lentil steamed
Leigidh sàipeid eile airson bratagan fiodha bho liosgan dhut an cothrom as fheumail a gheibh thu gu sàbhailte a ghabhail a-steach ann an clàr-bìdh fallain agus fallain. Anns a 'chùis seo, tha co-chuir nan earranan air a dhèanamh suas le bian-chaorach, agus tha na bratan ullaichte deiseil airson a bhith a' siubhal. Ann an uair a thìde, air do bhòrd, bidh leigheas luachmhor ann airson 4 neach.
Ingredients:
- lentils agus cuan-cuibhre - 150 g;
- carrots - 2 pìosan;
- flùr - 4 cuibhreann. spàinean;
- ola glasraich - 50 ml;
- Curcuma agus coriander - airson ½ cupp;
- salann, piobar, luibhean.
Ullachadh
- Bidh boil lentils, cuan-cuilean agus curran, a 'bleith na h-àrainnean ann an inneal-bogsa, a' cur greens ris.
- Rèitich am bonn le spìosraidh, cuir salainn, dòrtadh ann an ola bheag, dòrtaidh i am flùr agus measgachadh e.
- Bidh iad a 'giùlan chrannagan bho lentils agus cuan-cuibhne agus còcaire airson 15-20 mionaid no dhà.