Chan eil aon duine againn a 'cur teagamh air an fheum sònraichte a th' ann de choille, cuideachd, is e seo aon de na gràn-ghràin as fheumail, a tha gu math freagarrach airson beathachadh diadhaidh. Agus chan urrainnear a bhith iongantach air duine sam bith dhuinn le brochd-cuibhre , is e an dòigh as àbhaist agus àbhaisteach a bhith againn airson an clàr-bìdh againn. 'S e, agus a' còcaireachd bucan, bidh e furasta - dè an rud a th 'ann an gàire: bidh sinn a' cadal anns a 'choire, ga nighe, a' dòrtadh uisge fuar anns a 'chuibhreann cheart agus a' còcaireachd, uaireannan a 'gluasad. Agus tha e eadhon nas fhasa: dòrtadh uisge a ghoil, fàg e fon chnoc agus feitheamh ris an uisge a bhith a 'fàs suas agus brù feumail a thoirt dhut.
Agus tha e tòrr nas bòidhche a bhith a 'còcaireachd cuan ann an àmhainn ann am poit. An toiseach, tagh gràdh fìor-ghlan de chuibhreann. Faodaidh tu, gu dearbh, dìreach an crùbag a dhòrtadh anns na poitean le uisge agus aodach ann an àmhainn ro-sheasmhach airson timcheall air 30-50 mionaidean aig teòthachd meadhanach, agus an sin cuir ìm nàdarra, uachdar no bainne - bracaist iongantach, leis an t-slighe.
Agus gus nach faigh sinn dìreach brochan, feumaidh sinn rudeigin eile.
Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd lite cuibhne le feòil is balgan-buachair san àmhainn?
Ingredients:
- brògan ceòinean - 80 g gach seirbheis;
- cearc no muicean feòil, faodaidh tu, gu ìre mhath geir - 150 g mu thimcheall;
- Balagan-buachair ùra (balgan-buidhe oisir, champignons) - 80-100 g;
- oinniún - 0.4 pcs. gach seirbheis;
- spìosraidh tioram tioram (sgeadachadh agus piobar dubh, coriander, fionnallan, clòbh, msaa);
- ola lusan no geir;
- Tha greens ùra eadar-dhealaichte;
- garlic.
Ullachadh
Tha e nas fhasa a bhith a 'deasachadh balgan-buachair agus uinneanan aig aon àm airson seirbheis 3-4. Bidh mushrooms air an nighe agus air an tilgeil air ais air napcc. Nuair a bhios an t-uisge a 'draibheadh, tha balgan-buachair air an sgoltadh chan eil iad gu math meadhanach, agus tha na h-uinneanan sgapte air an cuartachadh le fàinneachan. An toiseach, cuir iad gu h-aotrom air na h-oiseanan, an uairsin cuir a-steach na buinn-buachair, cuir iad uile air falbh, a 'tionndadh an spatula, agus an uair sin a' braiseadh airson 15 mionaidean air teas ìseal.
Chuir sinn beagan measgachadh-buinn-mhionnainn anns gach pot seirbheis. Cuir ris an tomhas cheart de dh'fheòil, air a ghearradh ann am pìosan beaga de mheadhan meadhanach, freagarrach airson ithe. Faodar feòil a bhruich ro bheag ann am bian-fhrithealaidh tioram, gus am biodh an sgudal an dà chuid air a ghleidheadh no air a ghluasad gu leth le còcaireachd. Cuir spìosraidhean agus bàn a-steach. Lìon le uisge no broth ( feòil no madag-buachair), còmhdach le clachan (no foil). Tòm anns an àmhainn aig teòthachd mu 200 céim C airson uair a thìde. A 'tighinn gu math gu math ann an fùirneis teasach Ruiseanach.
Ro seirbheis, bidh sinn a 'fuarachadh beagan. Air a 'bhòrd, cuiridh sinn slat le garllan gearraichte agus uainean - leigidh gach fear dha fhèin e. A 'mhias seo - deagh roghainn airson lòn.