Bho uain, air a chur ris le glasraich, cuir biadh gu math teann airson dìnnear no dìnnear. Gus feòil bòidheach a bhlasachadh, chan fheumar sùimean mì-fhreagarrach a sgaoileadh ann an taighean-bìdh, tha e gu leòr na h-reasabaidhean a tha air am mìneachadh gu h-ìosal a dhèanamh a-rithist.
Uaine air a ghoid le glasraich
Ingredients:
- buntàta - 950 g;
- curran - 55 g;
- blàilleir - 1/2 bog;
- uain - 925 g;
- oinnsean - 65 g;
- tomato pinc (le craiceann tana) - 1 pc.;
- salann, piobar, laurushka;
- greens of dill, peirsil.
Ullachadh
Cuir ruaig air caorach gu ceart agus gearradh a-steach ann an slisneagan. Mion oinnsean a-steach do chiùb bheag, frith ann am coire le cuir ìm, an uair sin tilgeil an fheòil, còmhdachadh agus cuir a-mach e airson 30 mionaid air teas as lugha, a 'gluasad.
San eadar-ama, cuir carranan, crùbadh agus gearradh ann an stiallan, gan cur chun a 'kazanok. Nigh tomato agus càl, sgoltadh ann an sgoltagan mòra. Peil a 'bhuntàta, air a ghearradh ann an cuibhlichean beaga. An toiseach, cuir a-steach na soithichean tomato le cab, agus an uair sin buntàta. Bàrr le piobar dubh, salainn agus tilg laurushka.
Lìonaibh an stuth le uisge, còmhdaich le caol agus cuiridh e fuar airson 40 mionaid. Freiceadan an stùc teann crìochnaichte, air a crathadh le gorman air an gearradh gu grinn.
Umha air a ghoid le glasraich ann an stoidhle Armenian
Ingredients:
- uan - 450 g;
- ola ollaidh (càileachd) - 45 ml;
- oinnsean - 55;
- tomato le craiceann tana - 2 pcs.;
- curran - 75 g;
- buntàta - 125 g;
- garlic - 2 fhiaclan;
- Piobar Bulgarra (fiadhaich) - 2 pcs.;
- buidheann de parsley ùr;
- sìol cumain;
- basil - 15 g;
- uisge 750 ml.
Ullachadh
Cròg a 'bhuntàta is na carraidean, losgadh agus gearradh ann an ciùban. Bho phiobar, toir a-mach na sìol agus a ghearradh a-steach do stiallan, agus tha tomataichean lobules. Bidh an bulb a 'crathadh leth fhàinneachan, agus a' sgoltadh nan gorman agus na clòran de dhuilleag.
Cleachd am feòil, cuir stad air, cuir salann agus cuir a-steach ann am bòrd frèice le ola ola. Feuch ri teas mòr airson grunn mhionaidean air gach taobh. An uairsin cuir ris na h-oiseanan, a 'churanan, gluais agus gluais airson 5 mionaid eile, a' gluasad fad na tìde. A-nis cuir a-mach an fheòil leis na glasraich air fad ann am bobhla, agus ann am brat-fhrithealaidh, dòrtar ola thairis air na peppagan agus na tomatoan milis. Bruidhnibh airson beagan mhionaidean, ràith le spìosraidh agus cuiridh tu buntàta, peirsil agus basil. An ceann greiseag, tilleadh uan agus dòrt uisge. An dèidh a bhith a 'goil, cuir beagan eòrna gearraichte, ìosal an teas, còmhdaich agus cuir a-steach airson leth uair a thìde eile. Aig deireadh na h-ùine, cuir sìos a-mach an t-òrdan cuibhrichte crìochnaichte air plèanaichean agus a 'frithealadh.
Lamb air a bhiathadh san àmhainn le glasraich
Ingredients:
- pìosan caorach cuibhrichte - 6-7 pìosan;
- buntàta òg;
- broccoli - ½ bog;
- piobar milis;
- pear;
- luibhean breabha, garlic.
Ullachadh
Ròin gach pìos feòla air leth - cuir air duilleag de pholl, agus an ath - 2 buntàta (air a nighe, ach le craiceann), inflorescences de broccoli. Faodar pìosan de phiobagan agus piobar a sgaoileadh air mullach pìos feòla, agus mar sin tha e nas fheàrr ann an sùgh agus gheibh e blas gu tur ùr.
Cuir a-steach an sgudal. Bèicearachd airson uair a thìde aig 210 ceum.
Lamb le glasraich ann am coire
Ingredients:
- uain - 765 g;
- buntàta - 225 g;
- oinniún - 65 g;
- courgettes òg - 2 pcs.;
- piobar feòil milis - 2 pcs.;
- pod de phiobair searbh;
- curran - 35 g;
- tunta tomato - 135 g;
- garlic - 2 fhiaclan;
- sprigs de parsley.
Ullachadh
Dèan an t-uan a ghoid, gearradh a-steach ann an cuibhrigean agus cuir a-steach don choire. Cuir na bolgagan air an sgoltadh gu h-iomlan, clòran de dhuilleag agus spìosraidhean blasad. Lìon le uisge agus fàg airson uair a thìde. Às dèidh seo, losgadh an fheòil, suas an uisge, gabh na glasraich agus bainne uan airson 1.5 uair aig teas as lugha.
Aig an aon àm, gearraich na glasraich gu bhith nan ciùban beaga. An toiseach cuir a-steach a 'bhuntàta chun a' phoit, cuir cùram gu leth còcaireachd, agus an uairsin cuir a h-uile glasraich ullaichte agus bruich airson cairteal uair a thìde. A 'frithealadh an tinneas teas, sèididh le luibhean.