Tha na brupan na thoiseach tòiseachaidh airson bòrd dìnnear sam bith, gu sònraichte ma tha an brot tiugh agus làn. Le bhith a 'taghadh an brot ceart bidh thu a' suidheachadh deagh thòn airson an dìnnear gu lèir. Ach chan eil seo a 'ciallachadh gum bu chòir dha a bhith dìreach na lusan aotrom no le deagh earrann de dh'fheòil. Bu chòir dha brot a h-uile giotag blas fhosgladh agus gu socair, leig leis a 'bhodhaig an tlachd fhaighinn bho bhith ag ithe. Is e aon brot mar sin brot uachdar Fionnlainn le bradan. Bidh feòil agus uachdar bradan beòthail ga dhèanamh blas gun fhios.
Anraith uamhas le bradan
Ingredients:
- Filet bhradain - 300 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- buntàta - 2 pìos;
- ìm - 50 g;
- uachdar 20% - 200 ml;
- salann, piobar;
- dill;
- uisge - 2 liotair.
Ullachadh
Madaidh an t-ìm ann an siospan agus a-steach, thoir air falbh na h-uinneanan agus carranan a tha air an gearradh sìos. Bidh am buntàta air a ghearradh ann an ciùban agus cuir ris a 'chrann. An uairsin òl an uisge agus bruich airson timcheall air 15 mionaidean. Gearr na leacan bradain gu pìosan nas lugha, agus cuir iad ris a 'phaban. An uairsin piobar agus salann airson blas. Às dèidh 5 mionaidean, thoir a-steach dhan bhot agus bruich airson 5 mionaidean eile. Nuair a bhios thu a 'frithealadh, sgeadaich an sùg le luibhean dill.
Anraith spìosrach creagach le èisg
Ciamar a nì thu brot uabhasach gus am bi e le casan? Mar eisimpleir, bha e beagan nas gèire, ach cha robh e gu math biorach. Tha e gu math furasta dìreach do mhac-meanmna a thoirt a-steach.
Ingredients:
- fèileadh a 'bhradain no a' bhradain - 500 g;
- broth glasraich - 0,7 l;
- uachdar 20% - 100 ml;
- ìm - 75 g;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- mustard geur - 2 fonsa. spàinean;
- salann, piobar;
- greens.
Ullachadh
Cuir na phileagan èisg gu dòigheil, tiormaich e, piobar agus salainn. Cuir am filet èisg dhan àmhainn airson 20 mionaid aig 180 céim. Molaidh an t-ìm ann am pras-frithealaidh agus cuir min. Cruthaich daonnan airson 2-3 mionaidean. Cuir a-steach am flùr a tha air a thòstadh a-steach don bhroth ghoileach air a shuidheachadh air an teine. Cook, a 'gluasad, mu 5 mionaidean. An uairsin cuir a 'mhodard agus an còcaire airson mionaid eile. 3. Thoir air falbh a' phunna bhon phlat, dòrtaidh e uachdar dhan bhrot. Ann am plaidean domhainn bidh beagan pìosan èisg, dòrtadh broth agus sgeadachadh le greens.
An-uam bradan
Faodaidh brògan creige Fionnghal, a dh 'aindeoin a bhith a' dèanamh an aon seòrsa de stuth, a bhith eadar-dhealaichte. Is toil le cuideigin barrachd brùide a bhith ann gun a bhith a 'cur ghlasraich, agus is fheàrr le cuideigin a bhith nas doimhne. Tha mòran a 'còrdadh ri brògan uachdar agus brot uachdar le bradan. Is e a 'phrìomh rud anns a h-uile càil seo na h-innealan ceart a thaghadh anns na cuibhreannan ceart, gus nach toir iad an sùim gu brochan cunbhalach.
Ingredients:
- bileag bradan - 500 g;
- buntàta - 4 pcs.;
- carrots - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pìos;
- uachdar 15% - 200 ml;
- uisge - 3 l;
- frithidh an sgiobair - 1 pìos;
- leth lobh geal;
- ola-ola - 4 fonsa. spàin;
- garlic - 2 clòbh;
- lemon - 1 pìos;
- olives;
- salann, piobar;
- feur tioram.
Ullachadh
An toiseach, bruich na cròganan. Gearr an sgudal às a 'chnàimh agus cuiridh e a-steach e ann an sliosan. Ann am bobhla, bidh tu a 'measgachadh ola ollaidh, garlic brùthadh, salann, piobar agus luibhean tioram. Fàg am measgachadh airson timcheall air 10 mionaidean airson seasamh. An uair sin cuir an t-aran air an dà thaobh le measgachadh, gearradh a-steach do chiùban agus cuir a-steach don àmhainn gus tiormachadh airson 5 mionaidean. Bu chòir do luchd-craiceann rosg a dhèanamh.