Till an t-samhradh, co-dhiù ris a 'bhòrd agad, le cuideachadh bho chrann-grille, a chuireas cuimhneachain air còcaireachd aig a' bhac. San artaigil seo, innsidh sinn dhut mu mar a ghlanas tu glasraich gu ceart ann an grill agus mar a bhios iad gan ullachadh airson còcaireachd.
Glasraich ann am brat-fhrithealaidh - reasabaidh
Ingredients:
- pods asparagus - 440 g;
- ceiseag dearg - 95 g;
- piobar milis - 130 g;
- zucchini - 170 g;
- fìonag balsamic - 55 ml;
- ola ollaidh - 55 ml;
- mil - 15 ml;
- Basil tioram, oregano, thyme - 1/2 cuibhreannan gach fear;
- clabh de dhuilleag - 1 pc.
Ullachadh
Tòisich le ullachadh nan glasraich air fad: roinn na h-oiseanan gu cairteallan, cuideachd dèan an aon rud leis na sgoltagan tiugh a tha air an gearradh le piobar. Cuir am measgachadh glasraich ann am poca no bathar glainne. Cuir na rudan a tha air fhàgail còmhla. Bidh am measgachadh a thig às a 'fàs mar ar marinade, far am feumar glasraich òrdugh leth uair a thìde a sheasamh.
Mus do chog thu na glasraich ann am pailteas grill, teas na soithichean gu teann. Leudaich cus dragh a-mach agus cùramach cuir na glasraich air uachdar teas. Cruthaich na h-innealan airson mu 12-15 mionaid, uaireannan a 'tionndadh gus stiallan air uachdar nam measan fhaighinn.
Ciamar a bhithear a 'còcaireachd glasraich ann am brat-fhrithealaidh ann an stoidhle Àisianach
Ingredients:
- mì-ghluasad - 35 g;
- uisge - 15 ml;
- sauce soith - 15 ml;
- ola ollaidh - 35 ml;
- zucchini - 480 g;
- eggplant - 170 g;
- piobar milis - 80 g;
- nionnach dearg - 80 g;
- iomadach duilleag mint;
- aol - 1 pc.
Ullachadh
Lùghdaich am pasgan miso ann am measgachadh de dh'uisge agus soitheach soith. Le marinade a tha a 'tighinn air adhart, thoir air falbh glasraich a tha sgapte gu sgiobalta. Dèan sprùilleach air gach nì le sùgh aoil agus measgachadh le duilleagan menta air an gearradh. Faodaidh tu tòiseachadh air ròstadh sa bhad, ro-bhlàthachadh suas a 'phras-fhiodha le ìm. Bheir an ullachadh bho 6 gu 8 mionaidean, a rèir dè cho tiugh 'sa tha na pìosan.
Ciamar a sgrìobhas tu glasraich ann am poill grill?
Ingredients:
- ola ollaidh - 230 ml;
- fiaclan garlic - 4 pcs.;
- Mucanach tioram, rosemary, thyme, peirsil - 1 teaspoon gach fear;
- 1 craiceann lemonach;
- zucchini - 860 g;
- piobar milis - 490 g;
- uinnseanan milis - 90 g;
- eggplant - 210 g;
- champignons - 220 g.
Ullachadh
Deud-gheàrraidh Purish le luibhean agus sguab. Dilute am measgachadh le ola ola. Le bhith a 'sgoltadh glasraich gu roghainneil, fàg iad anns a' mharinade airson timcheall air 3 uairean a thìde, an uair sin gan cuir ann am pàirtean, airson 10-12 mionaidean, uaireannan a 'tionndadh.