Tha na h-uamhasan ann an uachdar searbh a 'dèanamh blas mìorbhaileach agus breagha, le blas iongantach agus iongantach iongantach. A thuilleadh air an sin, tha am madag-buachair glè fheumail cuideachd: chan eil luach beathachaidh buinn-buachair nas ìsle na feòil. Leig leinn faighinn a-mach leat mar a bhios tu a 'deasachadh champignons ann an uidheam searbh agus a' cur iongnadh air do theaghlach le dinnear bunaiteach agus dòigheil.
Uachdaran-mara air an goid ann an uachdar searbh
Ingredients:
- champignons ùra - 300 g;
- bulb - 1 pìos;
- uachtar sear 20% - 3 cuilean. spàinean;
- garlic - 1 clòbh;
- ola glasraich;
- greens ùra - ma tha thu ag iarraidh;
- spìosraidh.
Ullachadh
Ciamar a dh 'fhagas tu balgan-buachair ann an uachdar searbh? Bidh sinn a 'glanadh na h-uinneag agus ga ghearradh le sgian ann an leth fhàinne. Bidh balgan-buachair ùra gan giullachd, plànaichean tana air an gearradh, agus chaidh garru a fhàs tro na meadhanan. An uairsin sgapaidh na glasraich san ola ro-sheasmhach agus gluais airson 15 mionaid, a 'gluasad, agus an uairsin cuir salainn airson blas, piobar beagan agus dòrtaidh tu uidheam searbh bùthan. Clò-bhuail an àis le clais agus cuir a 'chùisg airson dìreach 5 mionaidean gus am bruich thu. Às deidh sin, bidh sinn a 'sgaoileadh balgan-buachair air plàta, a' crathadh le gorman gearraichte de dhill no peirsil agus a 'frithealadh a' bhùird.
Amar-mara a 'friseadh ann an uachdar searbh
Ingredients:
- champignons ùra - 500 g;
- bulb - 1 pìos;
- uachtar searbh - 200 ml;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh na h-uilltirean air an giullachd, air an nighe, air an sgoltadh agus air an gearradh ann an sligeachan tana. Bidh sinn a 'glanadh a' bhiail bhon t-smeòc, ga losgadh agus na leth-chearcaill. A-nis, bidh sinn a 'sgaoileadh am buinn-buachair ann am brat-fhrithealaidh, air ola glasraich preheated, agus cuir iad fiod gus am bi an t-uisge nas gluasaid, a' gluasad bho àm gu àm. Às dèidh seo, cuir ris an oinniún agus gluais na glasraich gu dath ruadh. An uairsin bidh sinn a 'cur uachtar searbh, bidh sinn a' tilgeil salann agus piobar. Cho luath 's a bhios a h-uile càil a' bualadh, còmhdaich am bòrd-fhrithealaidh le cnap agus a 'suathadh air teine beag, a' dòrtadh uisge beag. Ullaich am biadh airson timcheall air 10 mionaidean gus an tèid a h-uile giùlan a ghluasad, agus chan eil am buachair-buachair ann an uachdar searbh gu ruige òir.
Rèit airson balgan-buachair le botal ann an uachdar
Ingredients:
- champignons ùr - 500 g;
- Flùr cruithneachd - 2 fuilt. spàinean;
- uachtar searbh - 250 ml;
- Cruaidh càise - 170 g;
- spìosraidh agus luibhean tioram.
Ullachadh
Gus champignons a dhèanamh ann an uachdar ùir le càise, balgan-buachair, cuir às do na sgìrean a tha air am milleadh agus tiormachadh gu mionaideach air tuileag pàipeir. An uairsin gearradh a-mach gu cùramach agus spread an ad le toll suas air a 'bhèicearachd. Dèan spiorad air a 'mhullach le luibhean tioram, togaidh tu uachdar beag, air a thiormachadh le uisge, agus cuir a-steach e airson 15 mionaidean ann an àmhainn teth. An àm seo bidh sinn a 'dèanamh stuth airson balgan-buachair: cuir uachdar le uachdar le min, tilgeil na casan gearraichte de champignons agus cuiribh leth earrann de chàise gràsta. Bidh iad uile a 'measgachadh gu cùramach agus a' cuir salann ri blas. An uair sin thoir air falbh a 'bhèic bèice gu socair, cuir a-mach am broinn balgan-buachair le teaspoon, crathadh càise air a' mhullach agus cuir muis-mhara ann an uachdar searbh san àmhainn airson 10 mionaid eile. Bidh sinn a 'frithealadh a' mhias deiseil a tha teas, air a crathadh le luibhean. Mar bhuntàta, tha buntàta maisichte le bainne no pasta bruite air leth freagarrach.
Ciamar a chòcaicheas tu champignons ann an uachdar searbh ann am multivariate?
Ingredients:
- champignons ùra - 500 g;
- bulb - 1 pìos;
- duilleagan bàgh - 2 pcs.;
- uachtar searbh - 50 ml;
- spìosraidh.
Ullachadh
Chaidh na h-uamhasan a losgadh gu domhainn fo shruth uisge blàth, casan air an giullachd agus air an gearradh gu snasail. An uairsin bidh sinn a 'gearradh na h-adan a-steach do shlatagan agus gluaisidh iad am buinn-mhara a-steach gu comas an ioma-iomadachd. Dùin an cas agus tagh am modh "Quenching". Bidh sinn a 'tòiseachadh an teine airson 45 mionaid. Na bi a 'caitheamh ùine ann an dìomhaireachd, bidh sinn a' glanadh nuair a bhios e na dhionnach, bidh sinn ga losgadh agus ciùban shinkujem. Às dèidh an comharra fuaime, fosgail an teine, tilgeil gaoth, cuir uachtar searbh agus spìosraidh. Bidh iad uile a 'measgachadh an spatula gu cùramach, cuir am prògram "Baking" agus am 30 mionaid air dòigh. Tha an t-òrdugh sìmplidh air a leagail ann an cuibhreannan beaga de phlàighean beaga agus air an crathadh le uainean gearraichte ma tha iad ag iarraidh.