Bha mòran bhean-taighe, a 'strì eadar na sreathan le biadh ann am mòr-bhùithtean, a' sreap thairis air an t-sealladh air a leithid de thoraidhean mar chearcan-coirce. Tha e coltach ri peas agus tha eadhon air a mheas mar aon de na fo-ghnèithean de phògan, ach, a dh'aindeoin sin, air sgàth 's gu bheil e na thaighean bruidhte, tha e gu math eadar-dhealaichte bhuaithe. Tha biadh a dh 'fhaodar a bhruich - brot le cearcan-siùil, beòthail agus gu math blasta. A thuilleadh air an sin, is e brot le cearcan-cnàimh an aghaidh cnatan-mòr, gus nach gabh a 'mhisneachadh as fheàrr airson lòn do chloinn a shamhlachadh.
Ciamar a nì thu brot bho chickpeas?
Tha sinn airson rèis a thoirt dhut de bhrot traidiseanta le cearcan is uan. Tha e cinnteach gu bheil thu toilichte do theaghlach.
Ingredients:
- cearcan-siùil tioram tioram - 200 g;
- brisket uan - 1 kg;
- oinnsean - 2 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- garlic;
- tomatoes - 3 pcs.;
- coriander ùr - 1 buidheann;
- coriander - 0,5 crom.
- ìm - 30 g;
- salann.
Ullachadh
Anns an fheasgar lìonaidh tu uisge blàth agus salann le cromagan. Gabh brògan uan a-steach do phìosan beaga, cuir a-steach ann an siospan, dòrtaich uisge fuar agus cuiridh e teine. Oinniún air a ghearradh a-steach do leth chearcaill, carranan ann an cearcallan, agus sreathan piobar. Ann am prasgan, leag mi an ìm agus leag na glasraich. Nuair a tha glasraich air a ghearradh beagan, cuir na tomatoan, gràtaichte. Thoir na glasraich beagan gus a chur a-mach agus a thoirt air falbh bho theas. Thoir air falbh an foam às a 'bhroth, agus cuin a bhios e a' leum, cuir na cearcan-crom. Cuir air teine slaodach, gus nach bi am broth glè ghoil. Ann am garlic, gearraich an rhiosomaidh, cuir an crann air falbh bho os cionn agus cho luath 'sa tha na h-iseanan air am bogadh agus cha mhòr deiseil, cuir garlic gu tur anns an anail. Às dèidh 5 mionaidean, cuir na glasraich friogaid ris. Leig leis an anail a ghoil airson 10-15 mionaidean, an uairsin cuir salainn agus cuir coriander ris. Cook airson 15 mionaid eile thairis air teas ìseal, agus faodaidh e a thoirt air falbh bho theas.
Broth bho chickpeas ann am multivarquet
Mas fheàrr leat biadh a chumail, bidh feum agad air brot vegetarian bho chickpeas.
Ingredients:
- cearcan-siùil tioram tioram - 200 g;
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- tomatoes - 5 pcs.;
- oinnsean - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- garlic - 2 clòbh;
- coriander talmhainn - ½ cupp;
- paprika - 1 teaspoon;
- greens;
- salann, piobar.
Ullachadh
Bidh na cearcan sìmplidh airson an oidhche ann an uisge saillte, an ath latha ga chòcaireachd airson 40 mionaid ann am multivark gus a bhith deiseil. Nuair a bhios an chickpea deiseil, cuir e ann an soitheach eadar-dhealaichte agus tòisichidh e a 'còcaireachd an ana. Preheat an ola còcaireachd sa mhodh "bèicearachd". Bidh oinniún agus carranan a 'sgoltadh agus a' fiodadh gu math sa multivark, airson 10 mionaidean. Bidh piobar air a ghearradh a-steach do stiallan, cuir ri glasraich agus fras airson 5 mionaidean eile. Cuir ris an eabar agus an spìosraidh, cuir a-mach beagan mhionaidean a bharrachd, agus cuir na cearcan a-steach dhan multivark. Cuir ann an tomatoan agus uisge ro-fhradharcach. Dèan beagan salann agus còcaireachd airson leth uair a thìde eile anns a 'mhodh "bèicearachd". Mus tèid an seirbheiseachadh, dòrtadh gorman gearraichte air gach plàta.