Tha blas beairteach aig eggplants, agus mar sin tha iad air an deagh cho-cheangal le diofar stuthan. Mura h-eil thu fhathast air caraidean a dhèanamh leis na glasraich iongantach sin, faodaidh an toiseach tòiseachadh air a bhith nan reasabaidhean clasaigeach sàr-mhath, far a bheil eggplants a 'nochdadh ann an companaidh càise agus tomato. Leugh mu iomadh atharrachadh den mheasgachadh clasaigeach seo anns na reasabaidhean a bharrachd. An-diugh, bidh sinn a 'deasachadh megplant san àmhainn le tomato agus càise.
Aubergines air am biadhadh le feòil tomato agus càise
Ingredients:
- garlic - 1 ceann;
- eggplant (meud meadhanach) - 3 pcs.;
- ola ollaidh - 65 ml;
- duilleagan basil ùr - 1/4 de linn;
- Parmesan gràtaichte - 1/4 de linn;
- feòil talamh cearc - 460 g;
- piobar milis - 80 g;
- tomato na sùgh fhèin - 560 g;
- oinniún - 60 g;
- Tyme triomaichte, oregano, basil - 1 teaspoon gach fear;
- mozzarella ùr - 160 g.
Ullachadh
Fhad 'sa bhios an àmhainn a' caitheamh suas ri 210 ceum, dèan na glasraich airson bèicearachd: cuir a-steach ceann na h-aibhne le fiodh, gearradh agus ola an eggplant. Bèicear glasraich airson timcheall air leth uair a thìde, agus san eadar-ama bidh ùine agad airson na h-innealan ullachadh airson an lìonadh. Spasertteyte oionnalan le ciùban de phiobar milis agus cuir ris na stuthan fuadain glasraich. Aon uair 's gun tèid na pìosan de chicken a ghlacadh, an dòrtadh le tomato agus cuir ris le luibhean tioram.
Cruthaich a-mach na tha anns na fiaclan garlic air a bhleith agus a 'mash a' bhualadh le parmesan agus basil sglèatte. Cuir an t-saus garlic-càise tarsainn air an eggplant, cuir am biadh fon chliath airson beagan mhionaidean, agus an uair sin cuiridh tu an fheòil mhiorach agus na sreathan mozzarella air a 'mhullach. Bu chòir megplants san àmhainn le tomato agus càise a bhith air am biadhadh fon ghrill gus am bi an càise a 'leaghadh.
Eggplant air a baked le geansaiche le tomataichean is càise
Ingredients:
- eggplant mòr - 1 pìos;
- sauce tomato - 280 g;
- tomato - 1 pìos;
- mozzarella bog - 310 g;
- ola glasraich - 25 ml;
- iogart - 70 g;
- uaine uaine agus basil.
Ullachadh
An dèidh a bhith a 'blàthachadh an àmhainn gu 200 ceum, dòrtaidh an sauce tomato air a' bhèicearachd, agus cuiridh e am megplant air a bharr, a 'gearradh na 6 peatalan mu dheireadh. Eadar gach àite peatrail, tha beagan chearcaill de tomato agus càise, agus mus cuir thu chun an àmhainn, spìon an mhias le ola agus crathadh le garlic. An dèidh 35 mionaidean de ròstadh, faodar an "luchd-leantainn" bhon ughplant a thoirt don bhòrd, còmhla ri iogart agus greens fragrant.
Eggplant bakte le balgan-buachair tomatoes agus càise
Ingredients:
- eggplant (mòr) - 1 pìos;
- ola ollaidh - 30 ml;
- tahini paste - 15 g;
- bainne - 60 ml;
- caise cruaidh - 110 g;
- sùgh lemon - 20 ml;
- garlic - 2 fhiaclan;
- champignons - 180 g;
- cherry tomatoes - 1 1/2 nithean;
- tomato mòr - 2 pcs.;
- farro - 2 rud;
- òl - 80 g.
Ullachadh
Bidh cearcallan Aubergine salainn gu fialaidh agus fàg iad airson leth uair a thìde, an uair sin losgadh. Cuir an eggplant aig bonn a 'bhogsa fuine a chaidh a thaghadh, cuir às le ola agus àite fon chrann airson 6-8 mionaidean.
Bidh càise a 'bualadh ann am bainne blàthach, agus cuir e garlic agus tahini ris a' mhilleadh a tha a 'tighinn a-mach. Molaich an eggplant agus measgnaich e leis an t-sauce càise.
Boil an tuathanas. Sàbhail na h-oiseanan, na salainn tomato agus am buachair mu 13-15 mionaid, an uair sin cuiridh iad na glasraich leis na grògan, an sauce agus cuiridh iad iad san inneal.
Rèit airson ròsan "mealaplain ròsta" le tomataichean agus càise
Ingredients:
- eggplant (meud meadhanach) - 1 pìos;
- puff pastry - 1 duilleag;
- tomato puree - 110 g;
- càise gràidhte - 6 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Rollaibh an taois le riobanan leathann agus gan sailleadh le purga tomato. Tha leth àrd na taois air a chòmhdach le semicircles de eggplant, agus a 'crathadh a' bhonn le càise. Tionndaidh air an oir gu h-ìosal gus an còmhdach a 'chàise, agus an uairsin cuir a-steach an stiall de ròs taois. Brògan "rosettes" aig 190 céim 40 mionaid.