Tha saor-làithean na Bliadhn 'Ùire dìreach timcheall air an oisean, a tha a' ciallachadh gu bheil an t-àm ann ullachadh reasabaidhean airson cuirm thraidiseanta. Bha mòran de na reasabaidhean clasaigeach saor-làithean a bha againn mu thràth airson beachdachadh, mar sin leig leinn bruidhinn mu na h-atharrachaidhean a tha seo. Faodar Salad "Blizzard" a riochdachadh ann an riochd analog den "Olivier" ainmeil (dìreach an tionndadh as sìmplidh aige, le siùsag an àite aodach aillse). Mar sin faodaidh luchd-leantainn "Olivier", a tha airson a bhith toilichte leotha fhèin le rudeigin ùr anns an raon bidhean saor-làithean, a bhith a 'toirt seachad reasabaidhean bhon artaigil seo a-steach do na leabhraichean còcaireachd aca.
Salad "Blizzard" le brògan Frangach
Dhaibhsan nach eil a 'toirt seachad an lòchran, molamaid am Bliadhna Ùr a chomharrachadh le salad "Blizzard" le brògan Frangach. 'S e, chan e an roghainn as motha a bh' ann, ach dè cho bòidheach!
Ingredients:
- buntàta - 1 pc.;
- ugh - 1 pìos;
- ham - 50 g;
- seòmraichean air an ceangal - 50 g;
- cucair picilte - 1 pìos;
- oinniún - 1/2 pcs.;
- ola glasraich;
- greens - airson maiseachadh;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh am buntàta air a ghlanadh, air a ghearradh ann an stiallan, air a thiormachadh le tuileag pàipeir agus air a thrioblachadh ann an sgoltadh domhainn. Bidh uinneanan air an sgoltadh agus air an sgrìobadh gus am bi iad bog ann an ola lusan. Ma chleachdas tu balgan-buachair ùir an àite a bhith air a shlaodadh anns an rèisgaid, faodaidh tu an fhiodha còmhla le oiseanan.
A-nis tionndaidh airson beag - gearradh an ham le ham, agus an ciùcran ugh is saillte - air a ghearradh ann an ciùban. Measg na h-uile stuth, ach a-mhàin greens agus buntàta, agus ath-rèiteachadh le ola glasraich, salainn agus piobar le blas a tha ann. A-nis chan eil e ach a-mhàin a bhith a 'suidheachadh sgioban buntàta agus luibhean gearraichte air mullach an tais.
Càise "Vjuga"
Ingredients:
- ham - 50 g;
- ugh - 1 pìos;
- caise cruaidh - 30 g;
- buntàta - 1 pc.;
- champignons - 3-4 pìosan;
- peatagan le crann - 1/3 can;
- oiseanan uaine - airson maiseachadh;
- mayonnaise - a 'blasad.
Ullachadh
Bidh am buntàta air a glanadh agus air a chòcaireachd gus a bhith deiseil ann an uisge saillte, agus às deidh sin bidh sinn a 'gearradh an tiùir gu ciùban. Bidh mushrooms air an glanadh agus air an gearradh ann am plèanaichean, a 'fàs ann an ola lusan. Tha na h-uighean cruaidh air an gearradh ann an ciùban agus air an measgachadh leis a 'chòrr de na h-innealan. A-nis anns an t-salad feumaidh tu aodach cruaidh a chur ris (leis an t-slighe, faodar bròc cearc fiadhaich , no siùsag bruite) a chur na h-àite agus peas. Tha an tè mu dheireadh anns an t-salad air a dhèanamh le càise. A-nis chan eil e a 'fuireach ach airson a bhith a' measgachadh na h-àrainnean gu lèir agus an lìonadh le sauce maranáis, no measgachadh de uachdar agus maranas. Bidh sinn a 'sgeadachadh an uidheam ullaichte le uinneanan uaine air an gearradh.
Salad "Snowy Blizzard"
Ingredients:
- buntàta - 1 pc.;
- carrots - 1 pìos;
- ugh - 2 pìosan;
- oinniún - 1/2 pcs.;
- Siùsag bruite - 100 g;
- caise cruaidh - 50 g.
Ullachadh
Feuch leam tòiseachadh air a bhith a 'deasachadh ar leucan puff bhon t-salad aodach le ìm. Aig bonn a 'bhobhlaich salad trì caise làidir air grater breagha.
A-nis feumaidh bobhla salad a bhith air a chur san fhrigeradair airson 30 mionaid, às deidh sin, còmhdaich le plàta agus tionndaidh an "Snowy Blizzard" gu lèir airson biadh rèidh. Gus tàilleadh Bliadhn 'Ùir a bhith aig salad, bu chòir a bhith air a spìonadh le pròtain ghrataichte agus air a sgeadachadh le greens agus glasraich ùra, mar slisnean cucumair tana, no cherry tomatoes.