Bho phiobar sìmplidh ullaich mòran de mhòran inntinneach - faodar a chur ris salad, stew, faodar a lìonadh, agus a thuilleadh air an sin, faodar a chleachdadh gus biadh bìdh inntinneach a dhèanamh. Tha diofar reasabaidhean airson bìdh bhiorach bho bhioran sìmplidh a 'feitheamh ribh gu h-ìosal.
Feumar blas piobar airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- blas piobar - 1 cg;
- ola lus na grèine - 200 ml;
- curran - 1 cg;
- oinnseanan - 1 cg;
- tomatoes - 1 cg;
- siùcar - 1 cupa;
- salann - 5 cuibhreannan;
- fìonag 9% -100 ml.
Ullachadh
Bidh sinn a 'glanadh nan glasraich air an nighe, a' gearradh an nionnach le semicircles, piobar milis le sròcan, carran air gràinne, agus cuiridh sinn tomato gu cunbhalachd buntàta maisichte. Mar sin, bidh sinn gan milleadh ann an inneal-bogaidh no leig le feòil feòil. Glasraich, cuir salann, siùcar, ola glasraich agus fìon-lios. Chuir sinn a 'phoit le bòcag de phiobar milis an siud air an teine. Thoir a-steach gu boil agus boil airson timcheall air 20 mionaid air teas ìseal, an uairsin cuir a-mach air canastairean ullaichte agus cuir a-steach na clachan. Às deidh sin, tionndaidh na boghaichean os cionn an uachdar, cuir iad timcheall orra agus fàg iad gus am bi iad air fhuarachadh gu tur.
Blasadh de phiobair milis
Ingredients:
- piobar ruadh milis - 10 pcs.;
- coriander - 4 meuran;
- garlic - 4 clòbh;
- ola ollaidh - 15 ml;
- Aodach-sealaidh fìgear - 1 teaspoon;
- siùcair - pinch;
- piobar dubh, salainn - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Pepper mo mhath agus tiormaich e. Le bileag fuine tioram, cuir piobar gu h-iomlan agus bruich airson timcheall air leth uair a thìde. Ann am bèicearachd, tionndaidh am piobar 2-3 tursan. Bidh sinn a 'cur a-steach piopairean bìdh, bidh sinn ga cheangal agus bidh sinn a' fàgail mionaidean airson 5, agus cuiridh sinn an craiceann gu cùramach. Gearr na piopairean ann an leth, glan iad bho na gasan agus na cora. Agus an uairsin tha an fheòil air a ghearradh cho mòr 's as urrainn - le ciùban no sreathan. Trioblaid air a ghearradh gu h-iomlan. Tha an cilantro nighe agus tioram air a ghearradh. Ann am bobhla dhomhainn, measgaich na piopairean, na luibhean agus an garllan. Cuir siùcair, piobar dubh agus salainn. Thoir a-steach dhan ola, fìonag agus measgachadh e. Airson 20 mionaid, bidh sinn a 'toirt air falbh am bìdh bhon phiobair milis anns a' chuideag. Agus an uairsin tha sinn a 'toirt seirbheis don bhòrd. Bidh e na àrdachadh math air feòil, gu h-àraid do shùbag shish.
Deiseil de phiobar milis le garlic
Ingredients:
- piobar dearg - 5 pcs.;
- garlic - 6 fiaclaidean;
- fìonag balsamic - 20 ml;
- basil tioram - 1 teaspoon;
- salann - 1 teaspoon;
- ola ollaidh - 80 ml;
- siùcar - 1 teaspoon;
- puphagan-dubha dubh - 7 pcs.;
- sùgh lemonan - 20 ml.
Ullachadh
Nigh a h-uile piobar Bulgarrach air a bhiacadh air grille. Nuair a tha an sgeadachadh ann an cuid de dh'àiteachan air a chòmhdach le comharran tan agus sgoltadh, tha e a 'ciallachadh gu bheil am piobar deiseil! Bidh sinn ga thoirt às a 'bhèiceag, cuir a-steach e ann am poca sa bhad, ceangail e agus cuir air falbh e airson 30 mionaid anns an fhuar. Às deidh a 'mhodh-obrachaidh seo, thèid craiceann a thoirt air falbh bho bhioran gu furasta. A-nis bidh sinn a 'glanadh a' phiobair: an toiseach a 'toirt air falbh a' chridhe, agus bu chòir an piobar a chumail gu h-ìseal, gus nach bi an sùgh a 'tuiteam. Is e dìreach an uairsin a thèid an sùgh a dhòrtadh gu socair a-steach dhan bhobhla, agus tha na piopairean air an slaodadh. Bidh sinn a 'deasachadh marinade: Tha gach slice de garlic air a ghearradh le plèanaichean. Ann am mortar bidh sinn a 'cur siùcair, salann, basil agus piobair dhubh le pògan. An uairsin bidh sinn a 'cur fìonag balsamic, ola ola-ola, sùgh lemon agus sùgh bho phiobar, a' measgachadh a h-uile dad gu h-iomlan. Tha gach piobar air a roinn ann an grunn pìosan de làmhan agus air a sgaoileadh ann am biadh rèidh ann an seataichean, gach fear dhiubh a 'gluasad garlic agus a' dòrtadh a 'mharinade. Bidh sinn a 'còmhdach na soithichean le bìdh de phiobar milis agus ga thilgeil san fhrigeradair airson 6-7 uairean.
Deiseil de phiobar le càise
Ingredients:
- piobar milis de dhhathan eadar-dhealaichte mòr - 3 pcs.;
- caise cruaidh - 200 g;
- uighean - 3 pìosan;
- garlic - 5 fiaclan;
- mayonnaise - a 'blasad.
Ullachadh
Aig piopairean ghluais sinn mullaich le cuislean, ghearradh sinn a-mach bunait. Dèan càise trì air grater, cuir maranas, garlic agus measgachadh. Bidh uighean a 'goil cruaidh, fionnar agus glan. Bidh sinn a 'sgaoileadh maise càise am broinn a' phiobair, an dèidh ugh bruich a chur an cèill anns gach aon dhiubh. Bidh sinn a 'toirt air falbh a' phiobair anns a 'chuan, agus an dèidh 2 uair a thìde bidh e ga ghearradh ann an slisnagan le leud 5 mm an urra. Gus seo a dhèanamh nas fhasa, feumaidh an sgian a bhith fliuch ann an uisge fuar.