Tha feòil biadte ann am foil san àmhainn mar dhòigh air dèanamh sàr-mhath, agus faodaidh gach neach a bhith a 'cruthachadh air an dachaigh gun duilgheadas sam bith. Dèan ullachadh airson porc làn bruich, cuidichidh rolla le ròm cridhe no clàr gun sam bith le lìonadh reasabaidhean math agus furasta a thuigsinn le àireamh bheag de stuth a tha gu math ruigsinneach.
Ciamar a bhios tu a 'bruich feòil ann an àmhainn ann am foil?
Tha a bhith a 'fuineadh feòil ann am foil san àmhainn, mar riaghailt, a' tachairt ann an dà ìre: an toiseach, tha am biadh a 'dol an sàs ann am bundle sealaichte, agus 10-15 mionaidean mus dèan e deiseil, thèid a' chèis fhosgladh agus tha am biadh air a ròstadh ann an teas teas no fo chliath (gun a bhith nas fhaide na 10 mionaidean). Ann an dòighean eile, tha na h-uile reasabaidhean fèin-sheasmhach, tha co-phàirtean sam bith eile eadar-mhalairteach agus tha seata de spìosraidhean cuideachd air a thaghadh stèidhichte air roghainnean aonar fhèin.
- Feòil, air a bhiadhadh ann am poill ann an aon phìos - muiceag air a bhiathadh, bòcag ullachadh bho mhuc-mhara no tairgse-feòil agus feumar picilte. Thèid spìosran a thaghadh airson blas, is urrainn dhut deoch a dhèanamh. Nuair a bhios tu a 'deasachadh a' mhias seo, chan urrainn dhut am foil fhosgladh, ach fàg e fuasgladh ann am pasgan suidhichte.
- Tha an "Garmoshka" teth ainmeil air ullachadh gu sìmplidh, anns an tionndadh seo, air a 'phìos, a' dèanamh chòmhraidhean transverse agus a 'cur a-steach annta, gu traidiseanta càise agus tomato.
- Faodar ullachadh feòil san àmhainn anns a 'chnàimh a chur còmhla ris a' garnish, agus mar sin thèid na sliosagan buntàta, gach seòrsa glasraich, buachair-buachair a chur ann am pasgan.
- Bidh rollaichean air an dèanamh le feòil bhiorach no bho chops, air an lìonadh gu blas: balgan-buachair friochte, glasraich, càise no ugh bruite, tha tòrr roghainnean ann.
- Thoir a-mach dè cho mòr 'sa tha an fheòil a tha air a bruich anns a' pholl san àmhainn nach eil e doirbh. Gabhaidh ròstadh mairteoil timcheall air uair a thìde, muiceann le pìos, bidh na h-aibhnichean air am bruich airson 30 gu 45 mionaid, bidh còcaireachd cearc no turcaidh a 'toirt bho 25 gu 35 mionaidean. Thathas a 'dèanamh sgrùdadh air an ullachaidhean le bhith a' dèanamh inbhich, ma tha e a 'sgaoileadh lùth shoilleir (gun fhuil) - tha an fheòil deiseil!
Filet muiceag ann am poitean san àmhainn
Gus feòil blasda is sùbailte fhaighinn ann am foil san àmhainn, feumar a bhith air a dhèanamh ro luath ann am measgachadh breabha agus fiadhaich. Bho spìosraidhean, rosemary, basil tioram, tha measgachadh de phiopairean eadar-dhealaichte agus paprika math. Ma tha miann ann a bhith a 'dèanamh bìdh nas giorra, faodaidh tu flakes chili a thoirt a-steach. Mar mheasgachadh marinade tha e nas fheàrr ola glasraich a chleachdadh, tha ea 'nochdadh gu soilleir blas de sgeadachadh.
Ingredients:
- teine-teine mucan - 600 g;
- ola ollaidh - 100 ml;
- Rosemary, measgachadh de phiopairean, paprika, basil tioram - 1 teaspoon;
- garlic - 2 fhiaclan;
- flakes de chili - ½ cupa;
- salann;
- Mustard gràin - 1 làr. l.
Ullachadh
- Cuir a-steach ìm, mustard.
- Cuir geàrr-lios le spìosraidh, cuir an gruag gu ìm.
- Nigh feòil, tiormaich e, salainn e.
- Lùth le marinade, ròn ann am foil, cuir a-steach ann an fridgerator airson na h-oidhche.
- Mus bèicear, thoir air falbh am paidhleal agus fàg san t-seòmar gus blàthachadh a dhèanamh, airson mu uair a thìde.
- Bèicear an fheòil ann am foil airson 40 mionaid, clò-bhuail am pasgan agus donn e fon chrann airson 10 mionaidean.
Feòil "Garmoshka" ann am fuaran san àmhainn
Chan eil an fheòil tùsail "Garmoshka" ann am foil duilich ullachadh. Faodaidh tradisean a bhith gu traidiseanta càise agus tomatoan no cuir a-steach fantais agus cuir iad balgan-buachair, ham no bacon. Tha pìos de thalamh-taisbeanaidh air a marinachadh an toiseach ann am measgachadh breabha, mu uair a thìde, air a bhiadhadh ann am bundle sealaichte agus aig a 'cheann thall, a' meudachadh an teas san àmhainn.
Ingredients:
- Gearradh - 700 g;
- tomato - 2 pcs.;
- càise - 150 g;
- garlic - 4 fiaclan;
- ola glasraich - 100 ml;
- peirsil agus dill - 20 g gach fear;
- salann;
- piobar dubh, coriander, thyme agus basil tioram - 1 cup.
Ullachadh
- Dèan liosg le luibhean gearraichte, spìosraidh agus ìm gus an tèid an gruel a chruthachadh.
- Bidh feòil air a nighe, air a thiormachadh, a 'dèanamh aodach còmhnard a' cladhach 1 cm.
- Salt agus saise an t-seòmar-mara, a 'cur a' chraobhan a-steach dhan chlachan.
- Fàg airson 2 uair a thìde airson marinate.
- Gearr na tomataichean air na mugaichean agus na plataichean càise, cuir iad anns na sgeirean.
- Cuir ròn air a 'chèis, dèan an fheòil "Garmoshka" a-steach san fhàinne airson 40 mionaid, fosgail am pasgan, donn airson 10 mionaidean.
Feò le buntàta ann am foil
An fuasgladh foirfe airson còcaireachd le garnish aig an aon àm - casan cearc ann am foil san àmhainn le buntàta . Cha nochd duilgheadas sam bith anns a 'phròiseas, oir tha biadh mar sin air a bruich anns a h-uile taigh. Faodar feòil a mharbhadh ann an mayonnaise no ùir, a 'crathadh buntàta le paprika, agus mar sin thig e a-mach àlainn agus bòidheach.
Ingredients:
- shanks - 1 cg;
- buntàta - 700 g;
- salann, pepagan dubha agus dearg, tùr-dubh;
- paprika - 1 cupa;
- garlic - 4 fiaclan;
- nionan marinated - 1 pc.;
- mayonnaise - 3 fonsa. l.
Ullachadh
- Nì thu feòil, tioram, tioram, seusan le piobar dearg agus dubh, tòrcach.
- Còmhdach le mayonnaise, fàg airson 40 mionaid.
- Cròg a 'bhuntàta, gearradh a-steach ann an slisnagan, cuir salainn, sèasan le paprika agus garlic brònach, measgachadh.
- Cuir buntàta anns a 'chèis aig foil, lean na casan, oiseanan maisichte, seal an pasgan.
- Feòil feòil is buntàta ann am poitean san àmhainn airson 30 mionaid, fosgail a 'chèis air a bheil e fon chrann airson 10 mionaidean.
Rolla chicken ann am foil
Bèicear rolla cice ann an àmhainn ann an iomadh dòigh, is fheàrr le mòran a bhith a 'dèanamh bìdh de dh'fheòil mhionnaichte, agus mar sin thig am biadh a-mach nas taitneile agus nas bòidhche. Roghainn inntinneach - bidh criomagan bho fhileagan làn de apricots tiormaichte agus cnothan briste, leannan de dh'fheòil milis, an reasabaidh seo dìreach mar sin, faodar caise cruaidh no ham a chur nan àite le measan tioram, bidh e cuideachd a 'blasad math.
Ingredients:
- fileidean - 1,5 kg;
- apricots tiormaichte - 6-8 pìosan;
- cnothan briste - ½ st;
- gràinean mustaird - 2 fonsa. l.;
- salann, piobar, curraidh.
Ullachadh
- Gearr an fheòil air na plèanaichean, beagan gus bacadh a chur air.
- Cuir air an uchd, salann, ràith le spìosraidh.
- Lubhail le mustard.
- Cnuimhean air an rollaigeadh le prìne giuthais gus fàgail beagan ola, sgapte thairis air an fheòil.
- Cuir apricots ann an aon stripe.
- Rol rol teth, ròin am foil.
- Brèicear airson 25 mionaid, cuir am bundle air adhart, dòrtaidh an rolla leis an sùgh, agus bruich airson 15 mionaid eile.
Feòil ann am Fraingis a 'fàgail na h-àmhainn
Is e biadh feurach de ghrunn mhnathan-taighe feòil ann am Fraingis ann am foil. Dèan ullachadh bho mhuc, feòil no fillet eun. Tha ullachadh ann am foil a 'toirt seachad a' bhiadhadh tùsail a th 'ann, is e tomato a th' anns a 'chur a-steach iomchaidh, air a ghearradh ann am mugaichean. Bho spìosraidh, tha e nas fheàrr a bhith a 'taghadh dìreach piobar dubh, piquancy bheir am biadh seachad a bhith a' maireachdainn ann am fàinneachan fionnaidh.
Ingredients:
- chop muiceann - 4 pcs.;
- tomato - 1 pc.;
- oiseanan maisichte - 1 pc.;
- càise - 150 g;
- mayonnaise - 2 fonsa. l.;
- salainn, piobar dubh.
Ullachadh
- Ann an earrannan fa leth den pholl chuir aon chop.
- Sail, piobar, agus cuir fàinneachan-uinneig air-uinneig air oisean.
- Toirg air beònais beag, cuir 2 muga de tomata.
- Crùbadh gu fialaidh le càise.
- Seal Chan fheum na cèisean a bhith a 'fuine airson 25 mionaid aig 200 ceum.
Feòil le glasraich san àmhainn ann am foil
Brèiceagan aibhnichean feòlagan ann am foil san àmhainn - tlachd, thig an t-aodach a-mach a-mach làn sùbailte, le blas taitneach is blasad. Bèiceadh e ann an aon phìos no gearradh ann am pìosan beaga agus cuir glasraich, buntàta. Bidh feòil blasda ga fhaighinn ma tha e air a lìonadh le plàighean garlic agus air a socrachadh gu fialaidh le piobar dubh.
Ingredients:
- riban muiceann - 1.5 kg;
- rathaidean - 2 pìosan;
- carrots - 2 pìosan;
- nionan marinated - 1 pc.;
- piobar searbh - 1 pìos;
- eggplant - 1 pìos;
- garlic - 4-5 fiaclan;
- salainn, piobar dubh.
Ullachadh
- Feòil salainn agus piobar, cuir air sgeag.
- Bha glasraich a 'gearradh mòr: cuairtean cuairteagan agus crannagan, na h-oiseanan a' marinateadh ann an leth chearcaill, a 'gearradh a' chraobh le slates, agus piobar le fàinneachan.
- A h-uile càil a dh 'fhaodas na h-aibhnichean, cuir salainn, tilgeil leagan gearraichte, stir beag.
- Seal am pasgan, dèan airson 1 uair a thìde, clò-bhuail a 'chèis, còig mionaidean eile a chòcaireachd.
Feòil ann am poitean le balgan-buachair
Faodar feòil deònach a bhite air a bhochadh san àmhainn anns a 'pholl a chur ris le balgan-buachair, a tha freagarrach airson coilltean geal no meala, oir cha bhith na balgan-buachair sin a' fàgail, bidh balgan-buachair oisirean anns an reasabaidh seo ag obair. Feumaidh Boroviki cuideachd a bhith ro-marinate ann am measgachadh olach le garlic agus piobar dubh, ann an cruth deiseil bidh iad gu bhith nan eilean agus glè spìosrach.
Ingredients:
- Amhach muiceach - 700 g;
- champignons - 400 g;
- oinniún air a mhionnainn - ½ pcs.;
- salann, piobar;
- ola glasraich - 100 ml;
- garlic - 3 fiaclan;
- Oregano agus basil - 1 cp.
Ullachadh
- Rub garlic le ola, salann, piobar dubh agus luibhean tioram.
- Cuir balgan-buachair marinate anns a 'mheasgachadh seo, fàg airson 30 mionaid.
- Feòil air a ghearradh ann am pìosan nach eil ro sheamhainn, salann, air a chur chun a 'bhalgan-buachair airson 10 mionaidean.
- Sa ghearradh foil, cuir a h-uile h-inneal, seal an paidhleal, a 'fuine aig 200 céim 40 mionaid.
- Cuir a-mach an cèis fon chrann airson 10 mionaidean.
Briogan cearc ann am fuaran san àmhainn
Gus nach bi feòil gheal ùr agus tioram, bileagan cice anns a 'chnàimh anns a' bhèice àmhainn fad ùine mhòr, seusan leis a 'mhara-mara thùsail agus cuir còmhla ri glasraich. Bidh an reasag seo a 'còrdadh ris an fheadhainn a tha a' cumail ri beathachadh ceart, oir bidh cearc a 'fàs sùbailte, glè bheairteach agus pòsta.
Ingredients:
- fileidean - 1 pìos;
- curran, uinneanan - ½ pcs.;
- piobar milis - ½ pcs.;
- ris - 1 làmharach;
- beanna asparagus - 100 g;
- Barberry tioram - 5-7 gràin;
- salann;
- pupur ruadh - ¼ cip;
- paprika, curry, hops-suneli - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
- Cuir salainn ris an fheòil, cuir e sios le curraidh agus paprika.
- Bidh Rice a 'goil gus am bi i air a chòcaireachd. Measg le carranan gearraichte, asparagus, sreathan de phiobar.
- Cuir an measgachadh ris ann an cèis foil. Cuir, sèasan le piobar ruadh, leum-grèine agus tilgeil Barberry.
- Brùth air a 'chnoc, seal an paileas, a' fuine airson 20 mionaid.
Teine-taighe feòil air a bhiathadh san àmhainn ann am foil
Mairtfheòil air a ghoil fhuar - feòil làn le mustard san àmhainn ann am foil. Bidh an t-sàr-leigheas sàr-mhath seo gu bràth an àite an t-siùsaid a chaidh a cheannach, is urrainn a bhith air a bruich ann am pìosan mòra, air a stòradh anns an fhrigeire airson grunn làithean. Tha mothard nas fheàrr gràn a ghabhail, tha e nas dian agus spìosrach. Cuideachd, feumar an ola-ola ola, garlic agus seata de luibhean tioram "Bouquet garni".
Ingredients:
- Gearradh - 700 g;
- ola - 100 ml;
- gràinean mustaird - 2 fonsa. l.;
- garlic - 2 fhiaclan;
- measgachadh de luibhean "Bouquet garnish" - 2 chupa;
- salainn, piobar dubh.
Ullachadh
- Nì thu feòil, tioram le tuileag pàipeir. Salt agus ràith le piobar dubh.
- Measg an ola leis a 'mhustard, air a bhruthadh le garllan is luibhean.
- Cuir ruaig air a 'phìos a-steach gu pìos feòla, cuir a-steach e agus fàg aig teòthachd an t-seòmair airson 2 uair a thìde.
- Brèicear airson 40 mionaid, fosgail a 'chèis, bruich airson 20 mionaid eile.