'S dòcha, anns a' chidsin anns gach dùthaich den t-saoghal, tha mòran eadar-dhealachaidhean ann de reasabaidhean cearc le glasraich. Chan eil e coltach gum bi e comasach dhuinn aire a thoirt dhaibh uile, ach tha e mar dhleastanas oirnn sgrìobhadh mu na cinn as ainmeile.
Rèit Chicken, Stewed with Vegetables
Ingredients:
- ola ollaidh - 1 1/2 fiolm. spàinean;
- leileag cearc - 600 g;
- oinnseanan - 1 pc.;
- carrots - 2 pìosan;
- garlic - 2 clòbh;
- flùr - 1 làr-bhreac. spàin;
- sauce chili - 2 fonsa. spàinean;
- brot cice - 1 1/2 nithean;
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- uachdar - 375 ml;
- bean sreang - 150 g;
- peirsil;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Anns a 'bhancaire, teas an ola agus cuiridh e air bileagan cearc gearraichte airson 5-6 mionaidean. Chuir sinn an cearc friogaid air plàigh.
An àite a 'chearc, cuiridh sinn na h-oiseanan ann am fàinneagan agus cuiridh sinn e airson 3 mionaidean. Aon uair 's gum bi an tàmh air a ghleidheadh, cuir ris a' charan-ghrannta air gràmar mòr agus cuir fras air fad airson 4-5 mionaidean. Cuir na clachan cearc agus cuir min a 'dol tro na pàipearan gu na lusan glasraichte. Leanaibh a 'còcaireachd, a' gluasad ghlasraich, airson timcheall air mionaid, an uair sin dòrtaidh na glasraich le broth cice agus cuir salann chili. Cho luath sa thig an t-uisge anns a 'bhrathair gu boil, tillidh sinn an kuru agus leigidh sinn an teine. Stuth glasraich airson 45 mionaid, cuir piobar, bruich airson 10-15 mionaid eile agus cuir na beans. Lìon cearc le uachdar, salann, piobar gu blas agus às dèidh 5 mionaidean cuir às an teine. Tha cearc le stuagh air a dhèanamh gu math còmhla ri ròisg le boil agus aodach domhainn.
Rèitidh Teriyaki Chicken le Glasraich
Cha toigh reasaidh traidiseanta Seapanach a tha a 'ròpadh le leac chicken le glasraich gun luchd-leantainn mì-chinnteach de dhiasan milis is searbh.
Ingredients:
- leileag cearc - 1 cg;
- broccoli - 400 g;
- garlic - 2 clòbh;
- curran - 3-4 pìosan;
- piobar;
- ola ollaidh;
- frith-fhuaim geal-fhradhaichte - 2 bhòrd. spàinean;
- soitheach soith - 1/3 de linn;
- uisge - 1/3;
- starch - 2 chup.
- mil - 1/3 cuilean.
Ullachadh
Ann am bobhla beag, cuir an stalc ann an uisge fuar. Cuir ris a 'mheasgachadh de mhil, sàbh soy agus freumhan ginger. Dèan preheat air a 'mheasgachadh, a' gluasad, 5 mionaidean, agus fàg e gus fuaraich agus cuir an sauce san fhrigeradair.
Anns an t-saucepan bidh sinn a 'blàthachadh an ola ollaidh. Feuch a bhith air a ghearradh le cearc le carranan airson 6-8 mionaidean. Cuir na carraidean ris a 'chearc agus a' chlòimhe de dhuilleag, a 'dol tro na meadhanan, agus lean ort a' còcaireachd airson mionaid eile.
Buaileachdan de broccoli san eadar-ama blanshiruem airson 6-7 mionaidean no dhà. Bidh sinn a 'lìonadh a' chearc leis an t-salann a chaidh a dheasachadh roimhe, ga mheasgachadh, a 'sgaoileadh a' broccoli air a 'mhullach agus a' frithealadh a 'mhias dhan bhòrd.
Faodaidh tu a bhith a 'seirbheise cearc ann an sauce thairis air rò bruichte no neodagan ugh, no faodaidh tu fhèin ithe, gun garnish sònraichte.
Rèit airson cearc air a bhiadhadh le glasraich
Ingredients:
- curran - 500 g;
- parsnip - 500 g;
- oinnleanan dearga - 1 pc.;
- pigeanan druma - 600 g;
- chickpea - 400 g;
- ola ollaidh;
- salann, piobar;
- measgachadh de luibhean Provencal.
Ullachadh
Bidh an àmhainn air a theasachadh suas gu 190 ceum. Tha corran agus parsnans air an àireamhachadh, a 'mèinn agus air an gearradh ann am pìosan beaga. Bidh uinneanan air an gearradh ann an slates, agus tha mo chice air a thiormachadh. Glasraich agus cearc air a leagadh air trusgan fuine airson bèicearachd,
Mionnaich an cearc agus glasraich le do làmhan gus am bi na spìosraidhean agus na h-ola air an sgaoileadh gu cothromach. Bidh sinn a 'còcaireachd a h-uile càil ann an àmhainn ro-sheasmhach airson 45 mionaid, gun a bhith a' dìochuimhneachadh a bhith a 'measgachadh susbaint a' phuist 2-3 uair.
Bidh cnòimh a 'seargadh agus a' goil. Cuir a-mach e air bile-fuine don chearc agus dha na glasraich, dèan e fhathast airson 10 mionaidean.
Feuch an làimhseachadh chun a 'bhùird sa bhad an dèidh a bhith a' còcaireachd, a 'dèanamh cearc le glasraich buntàta no reus friable reòite.