Rice le cearc - tandem gastronomic, às aonais sin chan eil aon bhiadh nàiseanta ann. Tha paella Spàinnteach agus risot Eadailtis, curry Innseanach agus pilaf Àisianach - seòl air feadh an t-saoghail a chaidh a chruthachadh le càirdeas dlùth, air an aithneachadh mar chòcaireachd clasaigeach. Agus a h-uile taing airson a 'chàraid thoraidhean, a bheir seachad cothroman tearc.
Dè cho bòidheach airson còcaireachd rus le cearc?
Dè as urrainn a bhith air a bruich bho rus agus cearc - am puingean seo a h-uile neach-cleachdaidh a tha a 'ceannach "paidhir mì-sgaraichte". Tha measgachadh deuchainn ùine, a 'tairgsinn sòbhran brèagha agus beathachail airson càraid, friochte, stuadh, bruich, bruich. Tha ceudan de reasabaidhean ann - tha iad ruigsinneach agus furasta a thuigsinn, chan eil feum ach na riaghailtean a leantainn.
- Is e bun-stèidh stuth sam bith a th 'ann am biadh sam bith, agus ma tha rus agus cearc an sàs ann a bhith a' còcaireachd, tha e cudromach an taghadh gu ceart.
- Airson biadh le uidheam sùbailte mar pilaf, tha gràn fada math. Ma tha an reasabhail a 'gabhail a-steach uidheam sgaoilte de risotto, cleachd rus timcheall.
- Feumaidh clachc ùr a th 'air a bhleith gu math leis an eun a bhith air a nighe, air a sgoltadh, air a sparradh le spìosraidh, air a thrioblachadh gu h-aotrom airson coileantachd blas, agus a-mhàin às dèidh sin, a bhith còmhla ris na groats agus a' còcaireachd gus an deireadh.
- Na cuir a-mach spìosradh air spìosraidhean agus luibhean, oir tha iad a 'lìonadh stuthan ùra le aromas agus a' toirt seachad sealladh èibhinn de bhiadh. Ge bith an e reasabaidhean Àisianach, Innseanach no Eòrpach, is e am prìomh riaghailt a bhith a 'toirt a-steach a h-uile co-theacsa teine.
Bup le rus agus cearc
Rassolnik le cearc agus rus - suidheachadh clasaigeach clàr-bìdh na dachaigh, gu h-àraid measail air sìde fhuar. Bidh an iomadachd brot agus glasraich beairteach mar lòn làn-chuimsichte, nach fheum luchd-com-pàirt a bharrachd. Tha stuthan rim faotainn, chan eil iad a 'còcaireachd gu math duilich - tha teas airidh air tagradh a dhèanamh air a' chiad àite anns an liosta de sheòrsaichean geamhraidh.
Ingredients:
- sliasaichean cearc - 500 g;
- ris - 150 g;
- buntàta - 3 pcs.;
- carrots - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pìos;
- cucumbers picilte - 4 pcs.;
- peirsil ùr - làn-thìde
- clabh de dhuilleag - 3 pìosan;
- uisge - 3 liotair.
Ullachadh
- Oircean air a chòcaireachd, air an gearradh ann an sliosan.
- Brùisg reis agus boil gus an tèid leth bruich.
- Oiseanan, cuirranan, garlic agus cucumbers air an cur a-mach air leth.
- Cuir na h-uile stuth anns a 'bhroth agus bruich airson 20 mionaid.
Pìos le cearc agus rus
Kurnik le rus agus cearc - blas ùr na Ruiseach, a 'samhlachadh torachas agus beairteas airson ùine mhòr, agus mar sin, an lìonadh pailt agus eadar-dhealaichte, air a dhealbhadh ann an sreathan - prìomh fheart a' chlasaig clasaigeach. Faodar oideas traidiseanta a dhèanamh às ùr air an deuchainn bhiadhaidh agus a 'còcaireachd biadh nach eil cho buannachdail bho phògan.
Ingredients:
- pasgan puff - 500 g;
- fillet - 350 g;
- ris - 100 g;
- champignons - 150 g;
- ugh - 3 pìosan;
- ola glasraich - 40 ml.
Ullachadh
- Uighean agus còcaire ríse, fèileagan crèadha agus balgan-buachair agus freaga air leth.
- Gearr an taois ann an leth agus rollaich.
- Cuir a-mach na sreathan lìonaidh: rus, balgan-buachair, uighean, cearc. Còmhdach leis a 'chasg agus cuir an rus leis a' chearc ròsta dhan àmhainn airson leth uair a thìde aig 200.
Cearc Curraidh le rus
Is e ròp le cearc le rèis leis an urrainn dhut eòlas a thoirt air feartan caochlaideach cultaran eadar-dhealaichte gun a bhith a 'fàgail còcaireachd san dachaigh. Tha e fhathast gus sòclan breagha agus glasraich ùra a chur ris, agus bidh na prìomh rudan a 'tionndadh gu bhith a' còrdadh ri biadh Innseanach, a bhios eòlach air traidiseanan ciùird dhaoine eile tron chòcaireachd.
Ullachadh
- fileidean - 500 g;
- ris - 200 g;
- curraidh a ghearradh - 80 g;
- broccoli - 100 g;
- carrots - 1 pìos;
- oinnsean - 2 pìos;
- piobar chili - 1 pc.;
- greim tomato - 50 g;
- broth - 2 liotair.
Ullachadh
- Criogaid a dhèanamh le rus, cuir curry agus greim tomato agus, broth, cuir cùl air 30 mionaid.
- Bidh glasraich a 'frith, a' cur ris a 'mhàs agus a' còcaireachd reis le cearc agus glasraich airson 15 mionaidean.
Ris fhìn le cearc
Rice le cearc ann an Sìonais - biadh aotrom agus sìmplidh a tha freagarrach dha bracaist tràth agus cuiridh e omelette leòinte ann an seirbheis eadar-dhealaichte. Bidh measgachadh clasaigeach - bidh ris le cearc agus cnapan de omelette ugh a 'blasad don teaghlach, agus bidh astar còcaireachd agus bathar ruigsinneach a' toirt a-steach gum bi na mnathan-taighe a 'gabhail a-steach am biadh anns a' chlàr-latha làitheil.
Ingredients:
- ris - 400 g;
- fillet - 350 g;
- ugh - 3 pìosan;
- itean uainean uaine - 6 pcs.;
- turmeric - pinch;
- sauce soith - 60 ml;
- ola glasraich - 40 ml.
Ullachadh
- Bidh Rice a 'goil, a' sgoltadh fèidh chicken.
- Cuir còmhla, agus seusan le oiseanan, siùsaichean agus tùr-dubh, cùm mionaidean air teine.
- Fris na h-uighean a th 'air a bhualadh gu sònraichte agus cuir a-steach don mhias.
Casserole le rus agus cearc
Faodaidh caserole bho rus agus cearc san àmhainn, a tha co-cheangailte ri solarachadh poblach nan Sòbhieteach, a bhith na shàr-obair iongantach de bhòrd na fèille, ma tha thu a 'sealltainn fantasdachd, a' cur ri chèile cuid de chuairtean ann an cruth mucan-aran agus greens ùra. Bidh iadsan chan ann a-mhàin a 'crìochnachadh a' mhias, cuiridh iad inneal dearg agus cruaidh, ach bheir iad dath dhan bhiadh cuideachd.
Ingredients:
- fillet - 400 g;
- ris - 200 g;
- uighean - 4 pìosan;
- bainne - 200 ml;
- càise - 150 g;
- peirsil ùr - dòrnach;
- crith aran - 100 gram.
Ullachadh
- Ris a chaidh a reic le measgachadh de phileagan agus a chuir a-steach do mhullach.
- Thoir an measgachadh de bhainne is uighean a-steach, sprinkle le crùban, càise, luibhean agus cuir thu dhan àmhainn fad 45 mionaid aig 180 céim.
Rice le cearc ann am poit san àmhainn
Tha Rice le cearc ann am poit na bhiadh feumail airson biathadh a bheir toileachas dha daithead fallain. Bidh an stuth, air a bhiadhadh san àmhainn, a 'cumail stuthan feumail agus a' dol thairis air stuthan a tha air an ullachadh ann an dòighean eile. Mar sin, chan urrainn do dhòigh aotrom sìmplidh agus teicneòlas a bhith a 'sàrachadh ach a' sìneadh fad beatha.
Ingredients:
- cromagan - 600 g;
- ris - 400 g;
- carrots - 2 pìosan;
- oinnsean - 3 pìosan;
- uisge - 1 liotar.
Ullachadh
- Feòil agus glasraich briste.
- Cuir a-steach ann am poit, dòrtadh a-steach an ròisg nigheadaichte, dòrtadh e ann an uisge.
- Bèiceadh airson 50 mionaid aig 180 céim.
Cice air a lìonadh le rus
Bidh cice air a lìonadh le rus san àmhainn mar am biadh bòrd as fheàrr leat, ma chleachdas tu na h-innealan ceart. Carcas feumaidh an t-eun a bhith air a mharbhadh, còcaireachd gus am bruich e. Cha toir ach gnìomhan mar sin cothrom dha na pàirtean iomraidhean iomlaid agus cuirmean blas luchd-ithe ithe le biadh bhon roinn "dithis ann an aon".
Ingredients:
- crosab - 1 pìos;
- ris - 150 g;
- clabh de dhuilleag - 3 pìosan;
- basil, oregano - le pinch;
- ola ollaidh - 40 ml.
Ullachadh
- Marinate a 'chlach le bhith a' cleachdadh ràitheasan.
- Bidh Rice a 'goil, a' dèanamh cice agus àite san àmhainn.
- Bidh cice air a bhiadhadh le rus air a dheasachadh uair a thìde aig 180 ceum.
Rice le cearc ann am multicrew
Tha Rice le cearc agus glasraich na mhias a dh 'fhaodadh a bhith nan duilgheadasan tlachdmhor an làthair ioma-bhùth. Trì ùine airson gearradh, agus airson 40 mionaid bidh neach-cuideachaidh ùr a 'cruthachadh sàr-obair, a bhios a' toirt barrachd air uair a thìde sa bheatha làitheil. Is e feart taitneach de chòcaireachd gleidheadh fheartan feumail de stuthan, gun call blas.
Ingredients:
- fillet - 400 g;
- ris - 200 g;
- carrots - 1 pìos;
- oinnsean - 2 pìos;
- peasan uaine - 150 g;
- peirsil ùr - dòrnach;
- uisge - 600 ml.
Ullachadh
- Tionndaidh air a 'mhodh "Teth" agus sios na pìosan feòla, oiseanan is carranan.
- Cuir an ris còmhla ris a 'chearc friogaid, cuir uisge agus peas.
- Cook airson na h-obrach "Pilaf" 30 mionaid.