Tha an clasaig gu lèir de bhiadh Eadailtich air a bhith na phàirt de chòcaireachd an t-saoghail o chionn fhada, agus mar sin chaidh a h-uile seòrsa atharrachaidhean a chur an cèill iomadh uair. Chan e lasagna a bha a 'toirt buaidh air an aon adhbhar. Chaidh cuideag bhodhaig bho pasta is feòil is càise a bharrachd le glasraich agus diofar sàcan. Thèid reasabaidhean ùra airson lasagna le feòil fiadhaich aig an taigh a dheasbad nas fhaide air adhart.
Lasagne le feòil biorach agus balgan-buachair
Ingredients:
- ola ollaidh - 45 ml;
- champignons - 230 g;
- garlic - 2 fhiaclan;
- sauce tomato - 420 ml;
- mairteoil talmhainn - 430 g;
- measgachadh de luibhean Eadailteach - 1 teaspoon;
- duilleagan airson lasagna - 270 g;
- càise mozzarella - 215 g.
Ullachadh
Mus tèid lasagna a chòcaireachd le feòil mhiorach, bu chòir feòil mhiogaid a bhith air a donn ann am pailteas ìm. Nuair a bhios na pìosan a 'glacadh blush, seusan iad, cuir garlic agus measgachadh de luibhean Eadailtis traidiseanta. Tilg am mince le sauce tomato agus fàg am fear mu dheireadh gus boil a ruighinn.
Bidh balgan-buachair air an roinn a-steach do phlàighean agus a 'fiodha air leth. Sreathan laighe eadar-dhealaichte de sheillean pasta agus feòil bhiorach le balgan-buachair anns an fhoirm a thagh thu. Sa mheadhan, crathadh leth meis càise, còmhdaich an leth as àirde leis an leth a tha air fhàgail. Bèiceadh biadh airson timcheall air leth uair a thìde aig 190 céim. Gearr lasagna a-mhàin às deidh dha fuarachadh, no mar sin bidh e a 'tionndadh na lèine air a' phlàta.
Reas sìmplidh de lasagna le feòil biorach agus sauce béchamel
Is e sauce Frangach clasaigeach a th 'ann am Béchamel a tha air a suidheachadh a stèidheachadh o chionn fhada anns a' chuid as motha de reasabaidhean lasagna. Cuiridh sinn ris an fhaclan Eadailteach seo le bhith a 'deasachadh an t-sauce le bhith a' cur ricotta ris.
Ingredients:
Airson lasagna:
- oinniún - 85 g;
- fiadhaich - 530 g;
- iomadach duilleag basil;
- càise mozzarella - 370 g;
- tomato na sùgh fhèin - 930 ml;
- Càise Parmesan - 115 g;
- pacadh leacan pasta.
Airson sauce béchamel:
- ìm - 55 g;
- flùr - 25 g;
- bainne - 245 ml;
- Ricotta - 160 g.
Ullachadh
Còmhla ri oiseanan air an gearradh, feòil fhiadhaich agus feòil gus am bi iad gann. Thoir an sauce tomato a-mach agus fàg a h-uile càil airson 15 mionaidean. Rèitich, cuir ris an sauce le basil talmhainn.
Is e an dàrna pàirt de lasagna a th 'ann. Air a shon, cuir am min air an ìm a th 'air a leaghadh, an uair sin lughdaich am bainne a th' ann mar thoradh air a 'bhainne agus cuir a-steach an càise. An dèidh a bhith a 'goid a' bhainne, feitheamaid airson an sauce a thiormachadh.
Ann an sreathan, cuir na saucan agus pasta ann am molltair, crathadh le caesan grànda agus cuir chun na h-àmhainne. Bheir ullachadh lasagne aig an taigh le feòil meite timcheall air uair a thìde aig 190 ceum.