Is e glè bheag de dhaoine a tha fios gum faod cucumearan ùra a bhith nam bunait airson ciad chùrsa blasda is beul. Bidh sinn a 'tairgse reasain den fhuaran-fuadain tùsail à cucumbers le avocado, agus cuideachd ag innse mar a nì sinn rassolnik bòidheach le bhith a' gabhail pàirt ann an glasraich ùr, chan e saillte. A dh 'aindeoin an còcaireachd neo-àbhaisteach, tha an dà shiubhail co-chòrdail agus cothromach.
Ma tha thu ag iarraidh, a 'gabhail a-steach uachdar bhon chiad rèis, agus anns an dàrna àite a' toirt a-steach lusan le glasraich, faodaidh tu smaoineachadh air a 'mhias mar bhiadh no lusan.
Anraith fuar le cucumbers ùr - rèis
Ingredients:
- cucumearan ùra - 450 g;
- bulb-snàthainn - 25 g;
- basil uaine - 3 sprigs;
- ola ollaidh - 20 ml;
- avocado de mheadhan-mheud - 0.5 pc.;
- uachdar geir (dachaigh) - 15 g;
- piobar dubh ùr-ghlan - 1 pinch;
- salann garbh clach - 1 pinch.
Ullachadh
Dèan ullachadh brot fuar gu math sìmplidh. Tha e gu leòr airson na cucumbers a nighe, gearradh iad ann am pìosan, cuir iad ann am panc measgadair le sprigs basil, ola-ola agus leitis agus thoir air falbh gach rud airson buntàta. An-dràsta tha sinn a 'toirt a' mhòr-chuid de bhlas le salann creige mòr agus piobar talmhainn agus an uairsin bidh sinn a 'dòrtadh air na plèanaichean. Airson biadh iongantach, is urrainn dhut an brot a dhòrtadh a-steach dhan bhogha brot.
A-nis ullaich cur ris a 'bhrot seo de avocado. An toiseach, bidh sinn a 'glanadh agus an uairsin a' gearradh nam measan ann an dà phàirt agus a 'tarraing a' chlach. Mèarraich feòil nan toradh leis a 'chriathar anns a' mhaideadair gus am bi e air a losgadh.
Nuair a bhios thu a 'frithealadh ann am bobhla de chupar, spread a-mach spàin de purec avocado air a' mhullach agus cuiridh e ris an riochdachadh le duilleag basil.
Rassolnik brot teth bho cucumbers ùir agus tomato le eòrna-neamhnaid
Ingredients:
- cucumearan ùra - 450 g;
- eòrna neamhnaid - 110 g;
- uisge air a chraoladh no broth - 2 liotair;
- bulb-snàthainn - 85 g;
- curran - 125 g;
- Piobar milis Bhulgàra - 220 pcs.;
- tomato ùr - 230 g;
- ìm air a leaghadh fiadhaich - 60 g;
- turmeric - 1 pinch;
- talamh cnàgag - 1 pioch;
- oregano - 1 pinch;
- talamh sìmplidh paprika - 2 pinch;
- duilleagan larachl de mheadhan meadhanach - 2 pcs.;
- piobar dubh ùr;
- salann garbh cloiche;
- sùgh lemon ;
- siùcar gràinte;
- peirsil agus dill (luibhean).
Ullachadh
Faodar Rassolnik bho cucumbers agus tomato ùr a dheasachadh an dà chuid air broth feòla, agus air glasraich no eadhon dìreach air uisge. Ann an suidheachadh sam bith, bidh e bòidheach, sùbhrach agus èibhinn. An toiseach chuir sinn an eòrna, ga nighe agus uisge. Airson ullachadh luath tha e deònach an cròp a chumail ro-làimh airson na h-oidhche. Bidh sinn cuideachd a 'goil a' bhroth no dìreach a 'goil an uisge. Aig an àm seo bidh sinn ag ullachadh ghlasraich. An toiseach, gearradh a-steach ann an stiallan no cuiridh tu a-mach air cucumber mòr. An uairsin bidh sinn a 'glanadh agus a' slaodadh leacan beaga de bhuntàta.
Bidh Melenko a 'sgoltadh an uinneag a tha air a chòmhdach agus ga chur air ìm leagh airson timcheall air trì mionaidean. A-nis cuir ris a 'phiobair milis agus na carraidean sliced agus cuir na h-earrainnean gu beagan bogach. Anns a 'phròiseas frithidh bidh sinn a' cur spìosraidhean agus spìosraidhean a-steach, is sinn sin a 'toirt a-steach turmeric, paprika, nutmeg, oregano. An dèidh deasachadh nan glasraich anns a 'phane, bidh sinn a' cur tomato ùr air an gearradh gu grinn.
Ann an uisge ghoil, cuiridh sinn cucumearan brùisgte, bruichidh sinn airson deich mionaidean, cuir buntàta agus an dèidh greis a bhith a 'goil bidh sinn a' briseadh glasraich bhon bhan-fhrithealaidh agus eòrna de neamhnaid deiseil chun na brot. An dèidh timcheall air còig mionaidean de ghoid measgaichte, cuir salainn, siùcair, sùgh lemonan, duilleagan bàgh, piobar chun a 'mhias agus bruich airson beagan mhionaidean eile. Faodaidh tu cuideachd an brot a thilgeil a-steach aig deireadh a 'chòcaireachd airson blas air a sgrìobadh agus clògan gealagan gearraichte.
Nuair a bhios sinn a 'frithealadh, bidh sinn a' cur ris a 'bhrot le luibhean ùra de peirsil agus dill.