Tha reòiteag cùise aig amannan stòras brèagha, agus a tha coltach ris a 'cheann thall gu tur gun chron. Faodar a thoirt gu h-ealanta do chloinn gun eagal air droch bhuaidh a thoirt air a 'bhodhaig aca, a dh'fhaodas a bhith air adhbhrachadh le diofar neo-ionnanachd cheimigeach ann an leigheas a chaidh a dhèanamh ann an suidheachaidhean gnìomhachais.
Mar a nì thu reòiteag bainne aig an taigh bho bhainne - reasabaidh
Ingredients:
- bainne iomlan le susbaint àrd saill de 995 ml;
- buileagan ugh ùr - 5 pcs.;
- siùcar - 405 g;
- ìm - 105 g;
- buntàta no crann-corn - 10 g;
- vanillin - 1 pinch.
Ullachadh
An toiseach, boil a 'bhainne, a' cur ìm sa phròiseas. A-nis, bidh sinn a 'pròiseas buileagan ùra measgaichte le siùcar gus an tèid iad a ghlanadh, an uair sin dòrtaidh an stalc agus gluaisidh iad a-rithist gus na cnapanan a sgaoileadh. Bidh sinn a 'dòrtadh bainne beag a-steach don mheasgain buidhe agus cuiridh sinn measgaichte air. Aig an ìre seo, feumaidh sinn uidheamachd de uachdar lobhra fhaighinn.
A-rithist, blàthaich an ola-bainne gu boil, bidh sinn a 'toirt a-steach bonn sruth teann, agus a bhith a' giùlan stuth na soithichean le cuach. Bidh sinn a 'faighinn tuilleadachadh beag den mhàs, agus às deidh sin bidh sinn a' cur na soithichean leotha ann an soitheach le uisge fuar agus fàgaidh iad fuarladh gu teòthachd an t-seòmair. A-nis bidh sinn a 'gluasad bunait an reòiteag a-steach do bhrathan agus cuiridh e san reòiteag a' reothadh, bho àm gu àm a 'sgrìobadh a' mhullaich le cuileag no measgachadh.
Reòiteag dachaigh "Plombir" - rèis bho uachdar taigh
Ingredients:
- uachdar dachaigh - 560 ml;
- siùcar pùdar - 125 g;
- vanillin - 1 pinch.
Ullachadh
Faodar reòiteag uamhasach "plombir" a bhith air a bruich, gu dearbh, agus bho bhùthan àrda leis a 'chomharra "airson a bhith a' bleith". Ach bidh mòran nas nàdarra air a dhèanamh à uachdar le taigh. Ma tha cothrom agad na daoine a chleachdadh airson reòiteag a dhèanamh, chan fhaighear an roghainn as fheàrr.
Feumaidh an toradh a bhith air a fuarachadh gu math ro-làimh, agus an uairsin measgachadh le siùcair pùdar agus pìos beag de bhileag agus buille gus an tèid foam tiugh is tiugh.
A-nis gluais a 'mhilleadh a tha mar thoradh air a' chlach-reòiteag seo agus cuiridh e e ann an seòmar an reothadair airson beagan uairean a thìde. Bhathar a 'bualadh an uairsin air a' mhion-mheasgaiche gus criostalan deighe a chruthachadh.
Reòiteag seoclaid le taigh gun uachdar le càise taigh - rèis
Ingredients:
- bainne iomlan le ìre mhòr de shusbaint geir - 495 ml;
- pùdar bainne - 170 g;
- càise taigh - 170 g;
- còcair cocoa - 140 g;
- siùcar - 140 g no blas;
- Vanillin - airson blas.
Ullachadh
Dèan ullachadh airson an reòiteag seo gu math sìmplidh. Tha e gu leòr am measgachadh ann am bobhla siùcair, còcair pùdar, bainne pùdar agus vanillin, an uairsin cuir a-steach càise an taighe, dòrtair am bainne agus cuir a 'mhullach air adhart gu uniformity and splendour with a mixer. Ma tha neach-dèanamh reòiteagan ann, leig leinn crìoch a chur air a 'chòir deasachadh a dhèanamh dhi. Mura h-eil gin ann an armachd nan uidheamachdan cidsin agad, bidh sinn a 'gluasad bunait an reòiteag a-steach gu inneal agus cuiridh sinn san reothadh e airson grunn uairean a thìde. Anns a 'chùis seo, tha e riatanach am maide a chuip le measgaiche no measgachadh gach uair.
Reòiteag de mheasan dachaigh - reasabaidh
Ingredients:
- measgachadh searbh (sùbhlain, dubhan dubha agus dearg) - 495 g;
- siùcar grànte - 265 g;
- uisge purichte - 595 ml;
- stalc buntàta - 25 g;
- Leòmhann Lusan - 40 ml.
Ullachadh
Ag ullachadh deasachadh reòiteagan measan, losgadh na h-dearcagan le uisge fionnar, cuir na h-uaighean, na h-aibhnichean agus na h-earbaill air falbh agus ga phròiseas le inneal-sgrìobhaidh gu stàit puridh. A-nis, bidh sinn a 'dol seachad air a' mhuir-chraobhan tro chriathar beag, lìonaibh an t-àite-obrach cruaidh ann an gille le uisge (475 ml), cuir siùcair
A-nis chuir sinn an soitheach le chèile le bonn reòiteagan ris an taobh agus an dèidh dha a bhith air fhuarachadh sìos gu teòthachd de 55 ceum, bidh sinn a 'toirt a-steach puree berry agus a' gluasad. Bidh sinn a 'leigeil leis an uabhas gu tur fallain, cuiridh sinn glainne-sneachda (tha e comasach às aonais), bidh sinn ga dòrtadh dhan ghobhar reòiteag agus ga chur chun an reòiteag. Uaireannan rè an reothadh, bidh sinn a 'briseadh an ionad reòiteagan le inneal-bogsa.