Dhaibhsan nach urrainn a bhith beò às aonais siùcairean "Drunken Cherry in Chocolate", tha eadar-dhealachaidhean deoch làidir is deònach ann an dà chuid stuth baked agus barran. Le bhith a 'deasachadh a' chèic "Drunken Cherry" a 'toirt ùine gu math, agus chan eil a' phròiseas cho mòr mar ullachadh airson a dhèanamh - feumaidh tu an toiseach a bhith a 'cumail a-mach air branry air branndaidh, fionnar an cèic gu math mus obraich thu leis. Cha tèid an cèic seo a dhèanamh ann an uair a thìde, agus tha e nas freagarraiche airson taisbeanaidhean teaghlaich seach airson tì làitheil ag òl. Ach, creidsinn orm, tha an cèic dìreach eireachdail agus tha e airidh air a bhith a 'dol còmhla ribh ach anns na h-amannan as gòraiche.
Ciamar a chòcaicheas tu cèic "Drunken Cherry"?
Ingredients:
Airson a 'chèic:
- ugh - 3 pìosan;
- siùcair - 2 agus 1/3 cupan;
- flùr - 3 cuachan;
- bainne - 1 agus 1/3 cupan;
- ola glasraich (fiadhaich) - 3/4 cupa;
- uisge ghoil agus 1/3 cupan;
- cocoa - 13 fonsa. spàinean;
- pùdar bèicearachd - 2 chupa;
- soda - 2 cp.
Airson uachdar:
- ìm - 250 g;
- bainne co-chòrdaichte - 1 urrainn (400 g);
- cocoa - 3 fonsa. spàinean;
- cnag-inntinn - 1 fradag. spàinean;
- cherisean (faodar a reothadh) - 3 glainneachan.
Airson glaze:
- seoclaid searbh - 100 g;
- ìm - 50 g;
- siùcair le pùdar - 4 fonsa. spàinean;
- cocoa - 2 fonsa. spàinean;
- starch - 1 làr. spàin;
- cnàimh - 4 tùb. spàinean.
Ullachadh
An toiseach, leig dhuinn a-mach ciamar a nì sinn deoch "drunk". Thoir na cnàmhan às na dearcan, a 'fàgail dusan air fad - airson sgeadachadh. Bidh sinn a 'sgaoileadh air leth na cherries a chaidh fhuadach agus le clachan ann an dà chrann, tha sinn a' dòrtadh cognac gus am bi na dearcan air an còmhdach gu tur. Dùin gu dlùth ris a 'chnoc agus cuir dà latha air adhart.
Ciamar a bhiteas tu briosgaid airson cèic "Drunken Cherry"?
- Gu dearbh, bu chòir gum biodh an cèic gu math teoclaid. Gun teagamh no nach eil coltach - lùghdaich àireamh de chuarain cocoa.
- Tha an reasabaidh air a dhealbhadh airson cumadh 23 cm de thrast-thomhas. Bu chòir dha a bhith domhainn gu leòr, tha àirde cèic crìochnaichte mu 10 cm.
A 'biathadh an àmhainn gu 220 ceum. Sift ann am bobhla de na h-innealan tioram uile: flùr, siùcair, pùdar bèicearachd, soda, cocoa. Bidh iad fa leth a 'bualadh uighean gu aotrom, a' cuir ola glasraich agus bainne dhaibh, a 'measgachadh gu math. Thoir gach rud a-steach don mheasgachadh tioram. Bu chòir don taois a bhith a 'fàs tiugh, coltach ri brochan laglach.
Cuir ris an uisge ghoileach cas, a 'dòrtadh an taois gu luath anns a' chruth air a chòmhdach le parsailean. Bidh briosgaidean a 'bruich timcheall air uair a thìde gu leth aig 190 ceum. Bidh sinn a 'dèanamh sgrùdadh air ullachaidhean deochan-fiaclaidh - cuir a' chèic air, ma bhios am bata a 'fuireach tioram, tha am briosgaid deiseil. Leig leotha beagan fuaraich agus a thoirt a-mach às an inneal.
Tha cèicichean de fhùirneis nas fheàrr san fheasgar, ga fàgail gus fuar fad na h-oidhche. Bidh sinn a 'dèanamh bho bhocsa briosgaidean a tha air a fhrithealadh gu tur. Le sgian geur bidh sinn a 'gearradh sìos a' mhullaich mu aon gu leth ciadameatair de dh 'àirde. Mura biodh a 'bhriosgaid a' tighinn a-mach gu math rèidh, faodar na "cnuic" agus "cnuic" a ghearradh dheth - thèid iad a-steach don lìonadh, agus seallaidh an t-inneal a h-uile garbh.
Bidh sinn a 'toirt a-mach a' mhullach bhon chèic, bu chòir do thiugh na ballachan agus a 'bhonn mu cheudameatair. Briosgaid air a thionndadh le crèaghan. Cuiridh sinn a 'chailleach caol gun phocaichean air falbh le criathar. Bidh sinn a 'meas gu bheil sinn a' cleachdadh bainne co-cheangailte ris, agus cuiridh sinn an ìm bogte agus cuir a-steach am measgaiche. Cuiridh sinn còc, briosgaidean agus cherry. Gach gluasad gu socair. Bidh sinn a 'lìonadh a' bhogsa leis a 'mhullach seo, dùin e le gearradh dheth air a' bhàrr agus ga chur sìos beagan.
Airson glaze bidh sinn a 'cleachdadh ìm air amar uisge, cuiridh sinn an dèidh sin pùdar siùcair, cnag-chonnag bho cherry, cocoa, stalc, a' gluasad gach uair gu co-ionnanachd. Cuir na pìosan de leacan seoclaid agus gluais gus am bi iad a 'sgaoileadh gu tur. Bidh sinn a 'còmhdach a' chèic le reothadh air gach taobh, leigidh sinn beagan stiff agus sgeadachadh a 'mhullaich le cherisean "meirleach" le clach. Bu chòir an cèic a bhriseadh a bhriseadh airson timcheall air uair a thìde. Dìreach feitheamaid beagan a bharrachd agus frithealadh dhomh cùram don bhòrd!
Mìcheal "Drunken Cherry" - reasabaidh
Ingredients:
- cherry (faodaidh tu a bhith air reothadh) - 1 glainne;
- fìon milis dearg - 1 glainne;
- cnothan-cnòthan - 1/2 cupa;
- uachdar searbh (susbaint saill nach eil nas lugha na 25%) - 1 glainne;
- siùcar - 1 cupa;
- Siùcar Vanilla - 1 phacaid;
- jelly cherry - 1 pacadh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'toirt air falbh na cnàmhan bhon cherry. Cha bhi sinn a 'cromadh nan cnothan gu fìor mhath, gan cur ris na dearcan agus a lìonadh le fìon gus am bi e gu tur a' còmhdach. Thoir gu boil agus còcaraich thairis air teas ìosal airson 15-20 mionaidean. Bidh sinn a 'ceangal a' bhìdh, agus a 'sgaoileadh nan cnothan agus na sreasan air an kremanki.
Uamh-uachdar a bhite a 'giùlan le siùcair agus vanilla, a' còmhdach na h-uinneig agus ga chur chun an fhrigeire gus a dhèanamh ga reothadh.
Coireag a 'chladaich, fuaraich agus dòrtair thairis uachdar searbh. Faodaidh tu na croissants a sgeadachadh le dearcan sam bith. A-rithist, cuir a 'mhionnag chun a' chuaraidh - gus an tèid a làn-cheangal. Feumar dèiligeadh ri teas an t-samhraidh!