Ris boiled gus blas a dhèanamh gu math co-cheangailte ri iasg sam bith, a 'gabhail a-steach, agus le bradan. Mar as trice gabhaidh an co-mheasgachadh seo a mheas mar chlasaigeach agus traidiseanta airson traidiseanan ciùird diofar dhaoine. Tha mòran reasabaidhean ann a bhith a 'cleachdadh ròin agus bradan mar na prìomh nithean. Faodaidh tu measgachadh de dhìtheanan fallain agus fallain a chòcaireachd. Gu dearbh, tha e nas fheàrr iasg fiadhaich (breac, bradan pinc agus gnèithean eile) a chleachdadh, seach bradan a tha air a briodachadh agus a fhàs ann an lòin, ged a tha an roghainn seo gu math iomchaidh.
Salad Quick de Bradan Cann le Rice
Ingredients:
- leann bhradain - 1 pot àbhaisteach;
- Ugh cice, air a ghoil cruaidh - 2 pcs.;
- ris, bruich, grùbach - 1 glainne;
- piobar dearg - 1 pc.;
- Tha greens ùra eadar-dhealaichte;
- garlic - 2 clòbh;
- uinneag uaine;
- ola sesame;
- sù de lemon no aol.
Ullachadh
Thèid ugh, oraisean, garlic agus greens a ghearradh gu breagha. Pepper milis air a ghearradh ann an stiallan. Chuir sinn a h-uile rud ann am bobhla salad. Meudaich an sùim lemonag leis an ìm agus na h-uidheaman ullaichte. Feuchaidh sinn a 'feitheamh 5-20 mionaidean agus cuiridh sinn ròin agus bradan (bidh sinn ga bhriseadh le boglach). Bidh sinn ga mheasgachadh, agus faodaidh tu a shealltainn.
Brot le bradan agus rus
Ingredients:
- bradan - gabhaidh biadh air a chur an àite 1 èisg a tha a 'cuideam mu 300-500 g ();
- ris - 2 fonsa. spàinean;
- root roirsgeid - 1 pìos;
- buntàta - 2 pìos;
- piobar dearg - 1 pc.;
- greim tomato - 1-2 tbsp. spàinean;
- uainean uinneag agus gorman eile;
- garlic.
Ullachadh
Bidh sinn a 'roinn an èisg (glan, gut, sruthadh). Tha an ceann agus na h-eireanan air an còcaireachd le nionnach, freumhar peirsil agus spìosraidh airson 15 mionaidean. Sgadan an sgadain èisg a- steach gu siùpan eile. Bidh sinn a 'cur buntàta, air an gearradh ann an ciùban beaga, agus ris. Agus boil a h-uile càil airson 10 mionaidean. Cuir ris a 'phiobar milis agus na pìosan de philet bhradain (le craiceann, ach gun chnàmhan). Cook airson 10 mionaid eile le teas ìseal. Anns a 'mhionaid mu dheireadh, lìonaibh le tomato paste. Brùth a-steach do chupaichean bròin agus seirbhis, air a crathadh le luibhean gearraichte agus garllan. Rèite le piobar. Faodaidh tu glainne de vodca, gin no tinneas searbh a chleachdadh.
Bradan le rus san àmhainn
Ullachadh
Iasg air a sgrios, a ghlanadh agus a nighe. Faodar an lìonadh a dhèanamh bho rus boil (gnèithean gràin nas fheàrr a tha buailteach a bhith a 'giùlan còmhla), piobar ruadh breagha milis agus uinneanan aotrom aotrom. Bidh sinn a 'measgachadh a h-uile càil agus ràithe le spìosraidhean airson blas a dhèanamh.
Cuiridh sinn an t-iasg a-mach leis an stuth ullaichte agus cuiridh sinn a-mach am bol le snàithlean còcaire (no dìreach snàithleanan cotan geal). Bidh sinn a 'sgoltadh a-steach agus a' fuine san àmhainn airson 25 mionaid. Faodaidh tu a bhèicearachd agus dìreach air duilleag bèicearachd. Ro seirbheis, cuir às an snàithlean agus fuarraich e beagan. Bidh sinn a 'dèanamh uaine.