Tha Vertuta gu math cumanta ann an dualchas cladhach Moldovan, is e rolla a th 'ann bho taois le stuth. Faodaidh an lìonadh airson an t-sruth a bhith milis no blasach. Mar as trice bidh an stuth air a dhèanamh le càise gràsta (càise saillte), càise buntàta, buntàta, cà air a ghoid, feòil mhiorach, pure pure pumpkin no measan ùra (ùbhlan, apricots, peaches agus feadhainn eile). Glè thric (ràitheil - sa gheamhradh agus as t-earrach) mar lìonadh de chnàimh-bhiastagan, siùmair le siùcair, vanilla, slatan-measan no sgoltagan agus eadhon silidh bho peatalan ròis - tha blas sònraichte agus blas sònraichte sònraichte air na h-uainlean seo. Uaireannan gus an lìonadh a-steach an t-slat cuiridh tu cnothan-cnuic air talamh. Anns an fharsaingeachd, tha an t-àirneis ann an Moldovan na mhodal iongantach, is urrainn dha gruagagan gun bhriseadh a bhith air an toirt seachad mar dhàrna cùrsa no bidhe, blas milis a bhith a 'frithealadh gu math le tì no cofaidh. Thathas a 'cumail deagh uidheamachd fuar airson grunn làithean ann an àite fionnar (tha beatha sgeilp gu mòr an crochadh air an lìonadh), tha iad furasta a thoirt air an rathad.
Ciamar a tha na h-uaislean ag ullachadh?
Tha an taois airson a bhith a 'deasachadh an t-sruth a' cleachdadh an aon rud ri bhith a 'deasachadh placinds (a' còrdadh ri cuspairean Moldovan cuideachd le stuth), ach le uighean cearc agus tòrr de lus na grèine. Rè an ullachadh, tha an taois air a sgaoileadh agus air a shìneadh leis na làmhan cho tana 'sa ghabhas (cha mhòr gu tioghte an duilleag pàipeir), an uairsin tha an taois air a chòmhdach le sreath tana lìonaidh, agus an uairsin air a rolladh a-steach do rolla teann agus teann. An uairsin bidh an rolla air a cheangal le spiral (cochlea) mar as trice. Mar as trice, bidh grunn sheòrsaichean de lìonaidhean gan ullachadh. Tha na slatan-tomhais a tha a 'tighinn às deidh sin le diofar lìontaidhean air an sgaoileadh air duilleagan bèicearachd, air an cladhach le uighean agus a chur ann an àmhainn preheated - bake. An dèidh a bhith a 'baiceadh deiseil bidh teannagan teth agus ruadh air an gearradh le ìm. Ciamar a chualas tu gàrraidhean clasaigeach? Chan eil an reasabaidh glè dhoirbh.
An toiseach, bidh sinn a 'deasachadh an taois
Cumaidhean (gach 1 cileagram de mhin cruithneachd ann / s):
- 200 ml de ola lus na grèine;
- ìm beag;
- 5-6 uighean circe;
- 1 teaspoon de shalainn;
- 2-5 lòchran uisge.
Ullachadh:
Bidh uighean beagan vzobem whisk (chan e measgachadh!!), Uisge agus lus na grèine beagan a 'blàthachadh. Cuir flùr air a 'bhòrd le sleamhnag (feumar a neartachadh le èadhar, agus bidh an taois nas fheàrr). Bidh sinn a 'dèanamh lag, a' dòrtadh uighean a-steach agus, mean air mhean bidh sinn a 'cur ola agus uisge lus na grèine, gluasaich an taois (làmhan). An uair sin nighidh sinn ar làmhan, cuiridh sinn às iad agus olaidh sinn iad le ola. Tha an taois air a bhuail agus air a ghlèidheadh gu cùramach gu elasticity. Bu chòir don taois stad a chur air do làmhan. Cuiridh sinn an taois air bhog ann am bobhla, cuiridh sinn e ann am bobhla agus còmhdaich e le tuigeann glan. Leig leinn an deuchainn fhàgail airson 30 mionaid. Às deidh sin, leamaich sinn an taois, roinn e ann an grunn phàirtean agus cuir na coloboks timcheall air an aon mheud. Bidh an àireamh de dhuilleagan-gobhail a rèir meud an vert. Air mullach a 'bhùird, air a chrathadh le flùr, cuiridh sinn na pìobairean sin air ais a-steach gu duilleagan tana agus bidh sinn a' sìneadh na leacan le ar làmhan air gach taobh, a 'ruigsinn na h-ìre as àirde. Mus lìon thu an taois le lìonadh, tha e air a thilgeil le ìm lete.
Lìonadh airson dìreach
Tha e furasta ullachadh 2-3 seòrsa de lìonadh ullachadh airson fuineadh an cas. Faodaidh tu ar-a-mach a dhèanamh le cabáiste (a chaidh a ghoid roimhe, faodaidh tu le oiseanan), spionag le buntàta, tha e nas fheàrr buntàta maisichte a chleachdadh airson seo, ged a tha e comasach puntàta craoilte amh a dhèanamh - feumaidh e obrachadh gu math luath gus nach bi an lìonadh dorcha. Faodaidh tu aodach a dhèanamh le càise. Tha e nas fheàrr airson seo a bhith a 'cleachdadh caes ath-nuadhachadh dachaigh, is e sin, càise, càise bothain no feadhainn eile. Mar as trice, tha Brynza airson lìonadh nan vertutas mar as trice air a bhriseadh air grater, agus feumaidh caise an taighe a bhith air a dhòrtadh beagan (faodaidh tu dill a ghearradh). Ma chleachdas tu measan ùra airson an lìonadh, bu chòir dhaibh a bhith ullamh: cuir às na coirean no na cnàmhan agus a 'bleith,' s dòcha, a 'crathadh. Bu chòir an lìonadh airson an vertuot an uidheamachd plastaig agus co-chòrdaileachd pure a bhith aige, seach gu bheil an taois cho tana 'sa ghabhas, mar sin, tha an lìonadh cuideachd air a shuidheachadh air a' chòmhdach tana. Ann am faclan eile, bu chòir na pàirtean mòra den lìonadh a mhilleadh gus an urrainn dhaibh briseadh tron taois. Anns an fharsaingeachd, chan eil e ro fhurasta a bhith ag ullachadh na slatan-tomhais, am foighidinn agus an dìcheall a dhìth.
Ciamar a nì thu a 'bhèiceadh neach-tionndaidh?
Faodaidh tu tuiteam air na h-earranan le seòl, no chan urrainn dhut tionndadh dheth. Rollaichean rollaichte air an ullachadh, is e sin, cuibhrigean air an sgaoileadh air ola le ola (no nas fheàrr - slat de bhreac), sailleadh le ugh agus àite ann an àmhainn le teasachadh gu 200ºС. Brèice mu 30-40 mionaid (an crochadh air an lìonadh). Tha an ullachalachd air a dhearbhadh gu lèir. Tha verticals teth ullaichte air an giùlan le ìm. Beagan fionnar, gearradh a-steach ann an cuibhrigean agus frithealadh. Faodaidh tu aodach-bheaga beaga a dhèanamh, tha iad furasta an rathad a ghabhail agus faodaidh tu ithe gun ghearradh.