Pìobaire càise aig an taigh

Is e càise glasraich àlainn Innseanach a th 'ann am paneer càise, a tha air a dheisealachadh gun a bhith a' cleachdadh càil. Tha càise mar seo furasta a dheasachadh aig an taigh ann an dìreach 30 mionaid, agus as dèidh sin, faodar a chleachdadh ann am bruidh a 'friogais, a' chrosadh ann an sauce no a chleachdadh mar lìonadh airson fuine. Air mar a nì thu paneer càise aig an taigh, leugh air.

Paneer càise dachaigh

Ingredients:

• bainne bò - 4 liotair;
• sùgh lemonan - 1/4 tbsp.

Ullachadh

An toiseach feumaidh tu am bainne a theasachadh. Tha e nas fheàrr a bhith a 'cleachdadh siospan le còmhdach neo-ghlas airson a' mhodh-obrachaidh seo, no a 'measgachadh a' bhainne gu cunbhalach ann an teasachadh, gus nach tèid a losgadh gu bonn na soithichean. Cho luath sa bhios am bainne a 'bruich, dòrtaidh an sùgh lemon agus a' measgachadh a h-uile càil a-rithist. An dèidh a bhith ag adhbhrachadh searbhag, bu chòir am pròtain bhon bhainne tòiseachadh a 'phasgadh agus a sgaradh bhon t-seum. Mura tachair seo - dòrtadh beagan a bharrachd bainne agus àrdaich an teas.

Air a chruthachadh air uachdar a ' chàise seamar a dhèanamh de dh' inneal, cuir a-steach do chòmhdach, còmhdaichte le dà shreath de ghlas agus air a losgadh gu sgiobalta le uisge fionnar airson faighinn cuidhteas blas biorach lemon. Tha do chàise deiseil! Faodar a thoirt don bhòrd sa bhad, mar ricotta ùr, ach faodaidh tu a bhith air a chuairteachadh gu math ann am baga gasa agus cuir a-steach e fon phreas anns a 'chuideag fad 20 mionaid, agus cleachd e gus reasabaidhean Innseanach clasaigeach ullachadh, leithid pianaid saag.

Rèit airson paneer cese dachaigh

Ingredients:

• bainne - 2 liotair;
• iogart dachaigh - 200 ml;
• coriander ùr - 15 g;
• piobar teth - 1 fonsa. spàin.

Ullachadh

Brùth am bainne ann an siùpan cruithneach agus cuir air a 'bhalla e. Cuir ris ris a 'chorrandair bhriste agus piobair chili (gun sìol). Boil a 'bhainne, a' gluasad gu daonnan, gus am bi e a 'bualadh, agus an uair sin lughdaich teas agus a dhòrtadh ann an iogurt. Anns an reasabaidh seo, is e iogart an neach-giùlain aig a bheil feum air a bhith a 'pilleadh a' phròtain bainne, ach mura h-eil iogart dachaigh air a làimh, gabhaidh 2 lobha-bhùird de sùgh lemon a chur na h-àite.

Aon uair 's gu bheil an càise air a sgaradh bhon chuibhle, ga thraoghadh a-steach do uinne a tha còmhdaichte le uinne agus ga bhriseadh bho mhòine. Thèid an càise chrìochnaichte a chur ann an cearcall no ceart-cheàrnach, air a cheangal ann an tuineag cidsin agus a chuir fo phreas anns an fhrigeradair airson uair a thìde no 2. Às dèidh na h-ùine, faodar panear an taigh spìosrach a ghearradh ann an ciùban agus a thoirt don bhòrd, no a chleachdadh mar aon de na stuthan a th 'ann airson biadh na h-Innseachan a chòcaireachd.