Cuidhteag càise "New York" - dìtheas bho Ameireagaidh, a thug buaidh air an t-saoghal air fad. Is e na prìomh nithean a tha na bhunait de bhriosgaidean le ìm agus maise càise tairgse, coltach ri soufflé. Gus milsean a dhèanamh, cleachd caise uachdar no càise bothain saill ìseal.
Ciamar a nì thu caiseagan-càise "New York"?
Cuidhteag càise "New York" - chan eil an reasabaidh cho iom-fhillte 'sa dh'fhaodadh e nochdadh an toiseach. Ach feumaidh fios a bhith agad air cuid de cho-ionnanachd a chòcaireachd. Às deidh na molaidhean sìmplidh a th 'air an toirt seachad gu h-ìosal, bidh a h-uile dad a' tighinn a-mach agus thig an tlachd gu cliù.
- Buail am mullach nas fheàrr le measgaiche aig astar luath.
- Tha e cudromach a bhith a 'còiceadh milseag aig teòthachd ìseal no a' cleachdadh amar uisge.
- Tha an dìtheas deiseil air fhuarachadh agus air a ghlanadh anns an fhuar.
- Faodar sgrathan air an uachdar a chòmhdach le glaze, caramel no measan.
An èisg-chèis "New York" - reasabaidh
Chan eil èideadh-dèiseagan "New York" deiseil glè dhoirbh a dheasachadh. Is e an aon phuing a thathar a 'beachdachadh a-mach gum feum na stuthan a bhith air an ullachadh ro làimh agus gum faodadh iad luirg mu 2 uair a thìde aig teòthachd an t-seòmair agus blàths suas. Agus a bhith a 'toirt seachad milseann nas fheàrr le jam, measan no dearcan milis is searbh.
Ingredients:
- Craicichean - 130 g;
- ola - 80 g;
- flùr - 80 g;
- siùcar - 450 g;
- uachtar searbh - 250 g;
- uighean - 5 pcs.;
- Philadelphia - 1.5 cg.
Ullachadh
- Cuir an ola ris a 'bhriseadh den sgàineadh agus gluais e.
- Ann an cruth a bhith a 'suidheachadh a' mhòr-shluaigh agus aig 180 ceum dèan cairteal de uair a thìde.
- Tha caise air a bhualadh, tha na h-innealan tioram a tha air fhàgail measgaichte agus thèid am measgachadh a thoirt a-steach don chaise.
- Cuir ugh, uighean, inneal sear air agus cuir thu air a 'chèic.
- Thèid an fhoirm a chuir air trèice fuine anns a bheilear a 'dòrtadh uisge a' goil agus a 'fuine cheesecake "New York" aig 180 ceum 45 mionaid agus leth uair a thìde aig 160 ìre.
Cuidhteag càise "New York" - rèit clasaigeach gun bèicearachd
Tha mìorbhaidhean a tha air am bruich gun bhèicean a 'còrdadh riutha. Tha seo gu h-àraid fìor as t-samhradh, nuair a tha e teth agus nach eil thu airson an t-àmhainn a thionndadh. Cuidhteag càise "New York" gun a bhith a 'fuine airson còcaireachd a dhèanamh, oir tha e luath agus furasta. Bidh mèinnean a 'reothadh anns an fhuar ann an 4 uairean a thìde, ach tha e nas fheàrr am fàgail an sin airson na h-oidhche.
Ingredients:
- briosgaidean - 200 g;
- ola - 100 g;
- Philadelphia - 600 g;
- uighean - 3 pìosan;
- siùcar pùdar - 150 g;
- saill uachdar - 150 ml.
Ullachadh
- Tha brùbag a 'tighinn còmhla ris an ìm a chaidh a leaghadh, a spreadhadh ann am molltair agus a chuir air falbh airson leth uair a thìde anns an fhuar.
- Tha càise air a chur còmhla le pùdar, uachdar, uighean agus whisk.
- Thoir am measgachadh dhan mhullach agus cuir a 'chèic-chees le Philadelphia "New York" anns an fhuachd airson 4 uair a thìde.
Cuidhteag càise "New York" - rèit clasaigeach le mascarpone
Tha caileag-cèise "New York" bho mascarpone agus le Philadelphia na mhullach fìor bhrèagha, ach beairteach. Anns an structar tha e coltach ri soufflé. Agus bheir sùgh leòmhann agus craiceann tlachd agus fionnas sònraichte don tlachd. Nuair a tha thu ga frithealadh, faodaidh tu sgeadachadh le dearcan ùra no sgoltadh le blas milis is searbh.
Ingredients:
- briosgaid bhriosgaidean - 200 g;
- mascarpone - 250 g;
- Philadelphia - 250 g;
- ola - 100 g;
- siùcair - 70 g;
- uighean - 3 pìosan;
- lemon meadhanach mòr - 1 pc.;
- flùr - 1 làr-bhreac. spàin;
- leth shlat de bhanaile.
Ullachadh
- Bidh crùban briosgaidean measgaichte le ìm, a 'sgaoileadh a-steach do mholltair agus air am bogadh airson 10 mionaidean.
- Càise bog, fionnag.
- Cuir siùcair, min, sùgh lemon, zest, vanilla, gobhan, mascarpone agus whisk.
- Lìon a-steach don ionad agus a 'fuine aig 180 ceum airson 10 mionaidean agus aig 100 ceum airson 30 mionaid.
Cuidhteag càise "New York" - reasag chlasaigeach le càise taigh
Mura h-eil càise uachdar agad ri làimh, agus ma tha thu airson dìoghachd a chòcaireachd, chan eil seo na dhuilgheadas. Tha caileag-cèise "New York" le càise taigh-bìdh cuideachd bòidheach. Dìreach cumaibh cuimhne nach bu chòir an toradh bainne gorm a bhith geir. Càise bìdh le susbaint geir de 5-9% - an roghainn as fheàrr airson blasad a dhèanamh.
Ingredients:
- briosgaidean talmhainn - 200 g;
- ola - 100 g;
- càise taigh-còmhnaidh - 600 g;
- uachtar searbh - 100 g;
- siùcar grànte - 200 g;
- flùr - 3 fonsa. spàinean;
- uighean - 5 pcs.;
- uachdar a chaidh a ghlacadh - 80 ml;
- craiceann lemonach - 1 fonsa. spàin.
Ullachadh
- Tha uiread de bhriosgaidean agus ìm air a sgaoileadh thairis air bonn an fhuaim agus air a ghlanadh anns an fhuachd.
- Tha na pàirtean eile air an cur còmhla agus air an cur gu feum.
- Lìon an lìonadh a-steach don ionad agus cuir am foirm ann am pann le uisge.
- Brèicear airson 15 mionaidean aig 180 ceum, agus an uairsin aig 100 ceum ullachadh 1 uair a thìde.
Beac-cèise "New York" le ricotta
Tha blas a 'mhodha seo dìreach iongantach. Tha sreath bog de charamal, mòr-chaise leacach agus ionad briosgaidean briosgaidean còmhla a 'cruthachadh fìor bhlas de bhlas. Tha caileag-cèise "New York" le caramal dìleas airidh air clàr-bidhe an taigh-bidhe. Feuch e aon turas, tha thu airson a chòcaireachd a-rithist is a-rithist.
Ingredients:
- briosgaidean ghoirid briosgaidean - 300 g;
- ola - 150 g;
- siùcair - 100 g;
- Ricotta - 500 g;
- uighean - 3 pìosan;
- vanillin.
Airson caramel:
- ola - 20 g;
- siùcar - 200 g;
- uachdar fatty - 200 ml.
Ullachadh
- Tha bun-stèidh a 'chruinn agus an ìm air a chur ann am molltair agus air a bhiadhadh airson 10 mionaidean.
- Tha Ricotta air a chur còmhla le siùcair, gobhair, bhanillin.
- Stuth anns na gealaichean biorach agus spread am measgachadh ann am boglach.
- Aig 170 céim, bruich airson 1 uair a thìde, cuir an àmhainn dheth, fosgail an doras, agus fàg an cèic le "New York" ricotta gu fionnar.
- Ann am brat-fhrithealaidh, leag an ìm, cuir siùcair agus measgachadh.
- Nuair a bhios an t-uabhas a 'dorchadas, a' dòrtadh anns an uachdar, bheir thu an caramel a leagail agus tionndadh dheth.
- Tòimhseachain deiseag-dèiseagan deiseil.
Cèiceag càise Seoclaid "New York" - reasabaidh
Cuiridh an reasag seo ath-thagradh ri leannan teòclaid, oir bidh e na cheist air mar a dhèanadh e cèiceag càise "New York" le bhith a 'cur cocoa agus seoclaid air. Anns an reasabaidh seo, faodaidh tu caise uachdar sam bith a chleachdadh - mascarpone, philadelphia or ricotta. Faodar a 'mhodag a tha air a dhìon a dhòrtadh le seoclaid a tha air a leaghadh.
Ingredients:
- briosgaidean teoclaid - 150 g;
- ola - 40 g;
- càise - 500 g;
- uighean - 2 pìosan;
- starch - 20 g;
- cocoa - 10 g;
- siùcar grànte - 120 g;
- seoclaid - 120 g;
- uachdar - 100 g.
Ullachadh
- Tha brusgan criomag air a mheasgachadh le ìm lete, air a thionndadh gu cumadh agus air a glanadh anns an fhuachd.
- Bithear a 'bualadh càise leis an t-siùcair, an stam, còco, uighean, teòclaid uachdar is teòclaid a tha air fhàgail.
- Tha am bunait air a lìonadh le mòr-chàise agus air a chuir chun àmhainn.
- Aig 120 ceum còcaireachd airson 1 uair a thìde.
Cuidhteag càise "New York" le cherries
Dèan ullachadh deiseag càise "New York" aig an taigh gu math fìor. Chan e seo an dòigh as fhasa airson measg ullachadh, ach a 'leantainn stiùireadh ceum air cheum, gu h-àbhaisteach bidh a h-uile dad ag obrachadh a-mach air an dòigh as fheàrr. An àite cherisean, faodaidh tu dearcan eile a chleachdadh. Tha a 'mhullach gu math bòidheach agus a' coimhead àlainn.
Ingredients:
- cherry - 500 g;
- càise uachdar - 300 g;
- briosgaidean - 250 g;
- siùcair - 250 g;
- uachdar de shusbaint de 33% geir - 150 g;
- ola - 100 g;
- gelatan - 10 g;
- uighean - 2 pìosan;
- vanillin - crioch.
Ullachadh
- Tha an ìm air a leaghadh, còmhla ri criomag de bhriosgaidean, air a leagadh ann am molltair agus air a ghlanadh anns an fhuachd.
- Airson a 'chàise cuir 100 g de shiùcair agus gluais.
- Cuir ris an uachdar, buille na h-uighean agus cuir a 'bhileag, a' giùlan.
- Leudaich an uachdar air a 'bhonn agus aig 150 ceum dèigh airson 1 uair a thìde.
- Gus an t-seic, cuir a-steach a 'chòrr den siùcar, 100 ml de dh'uisge, cuir air an stòbha agus cuir air ais trì mionaidean.
- Tha gelatail air a briodachadh ann an syrup cherry fuarach.
- Tha na sèinean air an suidheachadh airson dìteadh.
- Thathar a 'teasachadh searrug le geiltin gus an tèid a leagail, a fhuarachadh, a dhòrtadh a-steach dhaibh nan cèiseagan "New York" agus a ghlanadh anns an fhuachd.
Cuidhteag càise "New York" anns a 'mhicrowave
Gus toileachas àlainn Ameireaga a mhealtainn, chan fheum thu a dhol fada. Cò a rinn a-riamh an t-èibhinn seo, smaoinich e mar a dhèanadh e cèicean càise "New York" aig an taigh. Chan eil trioblaid idir ann an dìth àmhainn. Faodaidh tu a chòcaireachd eadhon ann an àmhainn microwave. Agus bidh blas na bòidhchead deiseil sàr-mhath.
Ingredients:
- ola - 100 g;
- a 'gearan - 100 g;
- uachtar searbh - 250 g;
- uighean - 2 pìosan;
- càise uachdar - 250 g;
- siùcar pùdair - 120 g;
- sùgh orains - 100 ml.
Ullachadh
- Tha brusgan criomagan measgaichte le ìm agus air a chur air bonn a 'mhullaich.
- Buille uachdar is càise, cuir pùdar, sùgh orains agus stir.
- Leudaich an t-uabhas air mullach a 'bhunait agus cuir a-steach e don mhicrowave airson 3 mionaidean.
- Aon uair 's gu bheil na builgeanan a' nochdadh air an uachdar, ga thoirt às agus fionnar e.
Cuidhteag càise "New York" - reasag chlasaigeach ann am multivariate
Chan eil càil-èisg "New York" anns a 'multivark nas miosa na san àmhainn. Tha e cudromach cuimhneachadh gum feum thu fuarachadh san fhoirm agus an uairsin a thoirt às. Agus gu robh milsearachd nas fhasa faighinn, aig bonn a 'bhobhla thathar a' moladh crosswise a bhith a 'suidheachadh nan stiallan de phàipear caran, a' togail nan oirean air gach taobh.
Ingredients:
- briosgaidean - 200 g;
- Philadelphia - 600 g;
- ola - 100 g;
- uachdar 33% geir - 150 ml;
- siùcar pùdar - 150 g;
- uighean - 3 pìosan;
- craiceann lemonach - 1 teaspoon;
- vanillin.
Ullachadh
- Tha na briosgaidean a tha air am brùthadh air an cur còmhla ris an ìm a chaidh a leaghadh agus air a sgaoileadh air bonn a 'bhobhla
- Tha an càise air a mheasgachadh le pùdar, thèid uighean a thoirt a-steach, thèid na h-earrainnean a tha air fhàgail a chur ris agus a thoirt a-steach.
- Dèan an t-uabhas air a 'bhunait agus ullachadh airson 60 mionaid "Bèicearachd".