Tha dualchas cogaidh Nirribhidh air a neartachadh le soithichean bho iasg agus biadh mara. Is e iasg a 'bhradain agus an sgadan a th' air an cleachdadh an toiseach - bidh iad a 'deasachadh measgachadh de bhiarangan, saladan, an dàrna cùrsa, agus, gu dearbh, brògan èisg. Is e cuspair còcaireachd fa leth a th 'ann an brot èisg Nirribhidh. Tha e furasta ullachadh agus glè fheumail - gu dearbh tha e a 'cleachdadh iasg ùr mar as trice. Ullaich na brògan sin gu luath, agus mar sin bidh iad a 'gleidheadh a' chuid as motha de na vitamain agus na microelements a dh 'fheumas a' chorp daonna. Mar as trice bidh brògan na h-àirneis air an toirt seachad le aran cruaidh tinn "knepbred".
Is e bun-stèidh an brot cheart deagh bhrat
Brot fìor mhath ann an Nirribhidh bhon bhradan. Is e iasg bradan choimeasach uasal a th 'ann am bradan, a tha na stòras de dh' innealan saill omega-3 luachmhor neo-inbheach. Mar sin, brot bradan Nirribhidh. Bidh an brot sìmplidh, beothail, beathach agus beatha seo a 'tagradh gu cinnteach gu do dhachaigh agus do aoighean.
Ingredients:
- 500 g de bhradan;
- beagan bhuntàta meadhanach mòr;
- bulb;
- caran;
- 150 gram de chàise grated;
- root de parsley;
- peirsil agus sgiath;
- 100 ml de uachdar;
- gram de 20-30 ìm nàdarra.
Ullachadh:
An toiseach, ullaich brat tairgse de bhradain, air a sgoltadh ann an sreathan meadhain. Nuair a thig am broth gu boil, cuir rùsg beag de peirsil agus iolair air a ghearradh gu h-araid, beagan pògan de phiobar milis, 2 clòbh de chaoran agus duilleagan 3-4 de larach. Gheibh sinn brat èisg spìosrach. Bidh pìosan de fhilet air an goil gu math luath - airson 5 mionaidean (cinn agus uighean, tha dromannan air an goil airson 15-20 mionaidean).
Brot Cook
Bidh sinn a 'toirt a-mach an t-iasg le cuileag, agus leig leinn am broth a thilgeil, cuiridh sinn a-mach na cnàmhan. Bidh na h-uinneanan air an gearradh agus air an gearradh gu grinn, sàbhail sinn air ìm, cuir na carraidean air an gearradh gu na h-oiseanan agus thoir iad gu cuirm òir. Gu sònraichte, bidh sinn a 'còcaireachd a' bhuntàta a tha sgapte agus sgapte, a 'salann an uisge agus ga chur ris a' bhrot. Cuir ris a 'ghlùin-sionnaich. Bidh sinn a 'tilleadh gu pìosan èisg. Còmhdaich am pailteas le clag agus leig leam briogadh airson 10 mionaidean. Leigamaid am brot air plaidean no cupan brot, cuir beagan caise uachdar, gràtaichte agus uainean gearraichte air gach fear. A-nis faodaidh tu brot fiadhaich Nirribhidh a chleachdadh le bradan.
Brot uachtar creamach le bradan
Faodaidh tu, mar as trice, ullachadh brot uachdar Nirribhidh le bradan ann an dòigh eadar-dhealaichte: na h-aon stuth a tha air an ullachadh san aon dòigh, ach a-mhàin am broth, càise agus uachdar, cuiridh sinn a-steach inneal-bogaidh, bheir sinn gu ìre èiginn agus tillidh sinn chun a 'bhrat. Gheibh sinn an brot uachdar as beairtiche. Mus dèan thu frithealadh, lìonaibh gach seirbheis le uachdar, crathadh le càise gràdh agus gorman gearraichte.
Brot le bradan ann an Nirribhidh
Seo oideas eile airson brot Nirribhidh le bradan.
Ingredients:
- 300-400 g de bhradan (fèileagan);
- 4-5 buntàta;
- 1 curan;
- gràma 200-300 tomato aibidh (faodar a chleachdadh ann an cuibhreachadh);
- 1 stal de leek;
- gorman peirsil;
- spìosraidh thioram;
- glainne de uachdar;
- ìm nàdarra.
Ullachadh:
Leigamaid air na cnuimhean a ghearradh, gearraidh na carraidean le sgian. Cuiridh sinn am buntàta air falbh agus gearraidh sinn iad ann an ciùban no ciùban beaga. Slaod e ann am pìosan beaga. Cuir na tomatoan air bhog, cuir e casg air agus cuir thu e le sgian. Ann an saucepan le ballachan tiugh no siospan ann an ìm, sàbhalaidh sinn na cearcallan de ghruagain is murain. Bidh sinn a 'dòrtadh an t-sùim cheart de dh'uisge, cuir buntàta is spìosraidhean tioram. Thoir a-steach gu boil, cuir às an fhuaim agus an còcaireachd airson mu 8 mionaidean. Cuir na tomataichean is na sreathan de bhradan a-steach, còig mionaidean eile a chòcaireachd. Pàirt agus cuir ris an uachdar. Leigamaid brot a-steach do chupaichean no do phlàighean, cuiridh iad a-mach le càise gràdhach agus uainean gearraichte.