Tha iogurt grèigeach ri do bhlas coltach ri iogurt sìmplidh gun a bharrachd, ach tha an teicneòlas còcaireachd air an toradh seo a dhèanamh nas cruaidhe. Tha meudachadh an dùmhlachd air a choileanadh le bhith a 'toirt air falbh cus de chuidhleach bho iogart sìmplidh. Mar thoradh air sin, gheibh e toradh le susbaint mòr de phròtain agus susbaint ìseal de charbohydrates agus geir.
Ann a bhith a 'còcaireachd, tha iogart Grèigeach air a bhith a' faighinn cliù air sgàth a chomas gun a bhith a 'cur curdle ri linn leigheas teas. Sin as coireach gu bheil na soithichean le iogurt Greugach furasta a bhèiceadh agus a bhith a 'cumail cunbhalachd tlachdmhor.
Ann an suidheachaidhean cinneasachaidh le iogart filmeadh, chan eil duine a 'cur dragh air. Gu tric, bidh bainne a 'tiormachadh gu saor-thoileach, agus aig an toradh gheibh sinn toradh le raon de bhreabadairean gun fheum agus mòran de bhainne tiormaichte.
Gus do dhìon fhèin agus do theaghlach a dhìon, molamaid ullachadh iogurt Grèigeach aig an taigh.
An rèis airson iogurt grèigeach
Ingredients:
- cultar bactaraidh airson deasachadh iogart - 2 fonsa. spàinean;
- bainne - 4 fuilt.
Ullachadh
Tha bainne air a thoirt gu beul aotrom agus a thoirt air falbh bhon phlàta. Fàg am bainne fionnar fon teann gu teòthachd de 43-45 ceum. Bidh sinn a 'taghadh mu ghlainne de bhainne agus bidh sinn a' cleachdadh cultar bacteria ann. Brùth am bainne leis an leaven gus a 'chòrr den bhainne agus measgachadh gu mionaideach. Na dì-chuimhnich mu cho mì-thoilichte fad na h-ùine seo. Nigh làmhan agus uachdar gu math mus dèan thu còcaireachd, dòrtaidh spàin agus glainne uisge uisge. A thuilleadh air an sin, bidh microflora neo-riatanach a 'dol am meud gu gnìomhach anns a' mheasgachadh agus cha bhith iogart ag obair.
San t-àmhainn, tionndaidh an t-solus agus cuir a-steach e bogsa bainne. Bidh teas ginealaichte gu leòr airson giùlan. Faodaidh tu cuideachd teas a stòradh le plaid bhlàth ceangailte ann am bainne.
Bha iogart ullaichte a 'dòrtadh thairis air trì sreathan de uinne, air an cur os cionn a' phoist. Chuir sinn an iogart air a bhualadh san fhrigeradair airson dhà uair a thìde.
Faodar iogurt grèigeach a bhruich ann an ioma-stòras le modh "iogart" airson 8 uairean a thìde. Gheibhear iogart grèigeach Grèigeach ann an iogart, bidh an ùine còcaireachd an urra ri suaicheantas an inneil agad agus tha e air a chomharrachadh anns an stiùireadh.
Sauce iogart grèigeach
Ingredients:
- Iogurt Grèigeach - 3 nithean;
- sùgh lemonan - 3 fonsa. spàinean;
- garlic - 1 clòbh;
- cucumber - 1 pìos;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- dill.
Ullachadh
Iogart air a mheasgachadh le dill air a ghearradh agus sùgh lemon. Cuir ris a 'chearcall agus a' cromar-craoibhe ris a 'mheasgachadh. Sas an ràithe le salann agus piobar gu blas.
Panakota le iogart Grèigeach
Ingredients:
- uachdar - 2 rud;
- vanilla - 1 pod;
- siùcair - leth-cheud bliadhna;
- gelatan - 1 1/2 cup.
- bainne - leth-cheud bliadhna;
- Iogart Grèigeach - 1/2 fonsa.
Ullachadh
Chuir sinn an t-uachdar air an teine còmhla ris an pod vanilla air a ghearradh ann an leth. Cuir siùcair dhan uachdar agus bheir iad iad gu boil aotrom. Bidh sinn a 'tarraing an pod vanilla, cuiridh geiltlan ris an uachdar agus fàg sinn e airson 5 mionaidean. Às deidh, cuir celatin a-steach ann an uachdar agus cuir e iogurt grèigeach. Thoir am measgachadh a-steach do chumaidhean agus cuir a-steach e san fhrigeradair airson timcheall air 6 uairean a thìde.
Salad le iogart Grèigeach
Ingredients:
- leileag cearc - 2 pìos;
- Iogart Grèigeach - 3 fonsa. spàinean;
- fìon-dheud - 1 nì;
- sgiobair - 1 pc.;
- salann, piobar - pinch;
- measgachadh de shalad - 4 nithean;
- peacannan.
Ullachadh
Tha uisge saillte air a thoirt gu boil agus a ghoil anns a ' phillet mu 15 mionaid. Fileagan air an dèanamh gu breagha air an gearradh fionnar agus timcheall, no air an toirt air falbh airson snàithle.
Bidh an t-eòrna air a ghearradh ann an cuibhrigean beaga, gearraich na fìon-dhearcan ann an leth, agus ma tha feum air, cuir na cnàmhan air falbh. Bidh na h-innealan ullaichte air an luachadh còmhla ann am bobhla salad agus air an sgoltadh le iogart Grèigeach. Gus blas a dhèanamh, bidh sinn cuideachd a 'cur salainn agus piobar. Mus tèid thu a sheirbheis, sprinkle an salad le pecans.