- Seòladh: Calle Mayor 7, 28012 Madrid
- Fòn: +34 914 31 72 96
- Làrach-lìn: www.museodeljamon.com
Bu chòir turasachd àraid a bhith air a bhiadhadh chan ann a-mhàin gu spioradail, a 'seachnadh aon chomharra-tìre cultarail is eachdraidheil an dèidh eile, ach cuideachd gu corporra. Agus an seo bhiodh e math cuimhneachadh air na bòidhchead a bh 'aig biadh nàiseanta na Spàinne, fear dhiubh a tha an t-seinneadair iongantach - ham muiceach tioram. Agus smaoinich air, tha an taigh-tasgaidh fhèin eadhon an tlachd sa thall-thairis seo - an taigh-tasgaidh an tubaist ann am Madrid (Museo del Jamon). Fìor dh 'fhiach tadhal.
Ann an eadar-theangachadh gu Ruiseanach, is e an caman a 'chas dhuilleag, ged a tha mòran dha, tha ceangal dìreach ri ham air a bhith seasmhach. Gu h-iongantach, tha fìrinn eadar-dhealaichte. 'S e ham a th' anns a 'phìos den ribe, a tha saillte le salann mara agus a' fuireach airson timcheall air aon bhliadhna gu leth ann am fuarachd a tha air a thionndadh. Aig a 'cheann thall, bidh sinn a' faighinn a 'chòmhlan iongantach.
Tha dà phrìomh sheòrsa de jamon ann: serrano bho mhucan geal cumanta agus Iberico sàr-mhath bho mhucan dubha den aon ghnè. Airson neach-turais nach eil eòlach, is e a 'chiad eadar-dhealachadh a th' anns a 'phrìs. Mar sin, airson coimeas, tha aon kilogram de serrano sìmplidh a 'cosg mu € 10, agus tha an Iberite elite mar-thà € 140-150. Thathas a 'mìneachadh an ath-thaghadh de phrìsean leis gu bheil na mucan dubha duilich a bhith a' briodadh, a 'faighinn cuideam gu slaodach, agus ged nach eil na coilltean cloiche a tha ag ithe, a' fàs anns an Spàinn an-diugh, gu dearbh. Agus eadar na gnèithean sin tha mòran de chompanaidhean eadar-dhealaichte de jamon ann, agus tha a 'phrìs fhathast an crochadh air briod agus aois a' mharbhaidh, am biadh a th 'air a chleachdadh, an uair a tha iad a' tiormachadh feòil, msaa. Tha a h-uile seòrsa nas fheàrr co-dhiù aon uair sa bheatha ri fhaicinn aig taigh-tasgaidh an jamon.
Tha an taigh-tasgaidh ann an Madrid mar rud mar bhùth margaidh, far nach eil ceud grunnd crochte fon mhullach, tha na h-uinneagan a 'sgoltadh le pailteas isbeanan is càes. Tha seo uile air a thairgse dhut le aran agus lionn no fìon air an dèanamh le dachaighean. Tha cafaidh ann far a bheil blasad air an cumail, agus faodaidh tu cuideachd lòn no dìnnear roghnach a òrdachadh. Bidh na Spàinntich fhèin gu tric tric a 'tadhal air taigh-tasgaidh èibhinn, a' cur air dòigh còmhraidhean teas mu fhìrinnachd an rèit.
Càite an ceannach ann am Madrid?
Gu dearbh, tha taighean-tasgaidh coltach ris an seo far a bheil iad a 'reic fiadh-bheatha ann am Madrid:
- Paseo del Prado, 44 - chaidh a 'chiad chùnntair fhosgladh ann an "Golden Triangle of Art" (Taigh-tasgaidh Prado, Ionad Ealain Queen Queen agus Taigh-tasgaidh Thyssen-Bornemisza ) ann an 1978 ann am meadhan a' bhaile;
- Avenida de Córdoba, 7 y 9;
- Carrera de San Jerónimo, 6;
- Àrd-Calla, 7;
- Plaza Mayor, 17mh 18;
- Capitán Haya, 15;
- C / Seanailear Díaz Porlier, 8 (Mercado de Torrijos - Torrijos margaidh, pàillean 43).
Tha e math a bhith mothachail gur e seo an aon taigh-tasgaidh anns an dùthaich far am faod thu taisbeanadh sam bith a cheannach agus a thoirt dhachaigh, mar sin ma tha thu fhathast mì-chinnteach mu dè a bheir thu air ais às an Spàinn , faodaidh tu falbh an sin. Bidh luchd-reic, tha iad nan treòrachadh, daonnan ag innse gu mionaideach far an robh an cas seo a 'ruith agus na dh'itheadh e gus an do bhuail e taobh a-staigh an taigh-tasgaidh. Tha seo fìor nuair a tha eòlas air cànan na Spàinne glè fheumail.
Gourmets air nota:
- gearradh tana - riatanas nuair a bhios iad a 'biathadh sgoltadh chun a' bhùird. Anns an Spàinn tha eadhon farpais airson comas a bhith a 'gearradh na pìosan as sine agus as fhaide;
- air an làraich, faodaidh tu cùpón a luchdachadh sìos airson blasad;
- faodar an ìre den jamon a dhearbhadh gu neo-eisimeileach le dath an fhuaim: geal no dubh.
| | | |
