Anns an ràith de chuirmean-cnuic bidh ròpannan còcaireachd an-còmhnaidh buntainneach aig a 'bhac. Bho artaigil an latha an-diugh, ionnsaichidh tu ciamar a nì thu còcaireachd air na guaillan rionnach blasta agus beul. Feuch ri am biadh seo a chòcaireachd, agus bidh thu cinnteach gu bheil thu riaraichte leis a 'thoradh. Faodaidh marinade airson rionnach air gual-fhiodha, mar mheasgachadh clasaigeach de shalainn, piobar agus sùgh lemonan, agus còmhlan nas iom-fhillte, a 'gabhail a-steach seata de ràithidhean, spìosraidhean, luibhean agus glasraich, msaa.
Rionnach ann am bualadh air gual-fhiodha
Ingredients:
- rionnach - 1 pc.;
- lemon - 1/2 pcs.;
- oinnsean de mheud meadhanach - 1 pc.;
- salann - airson blas;
- measgachadh talmhainn de phiopairean - airson blas;
- mayonnaise - 50 g;
- greens ùra airson taghadh;
- glasraich ùr.
Ullachadh
Bidh sinn a 'gearradh an rionnach air a' bhlog, faigh cuidhteas an fhàs-bhraise agus an fhilm dhorcha, gearraich na meangan is na h-earbaill agus losgainn gu math. Cuideachd, bidh sinn a 'glanadh a' mhullaich agus ga ghlanadh le fàinneachan no sreathan. Tha leth lomag air a ghearradh ann an sliosan.
Air a 'chrosabaidh èisg air aon taobh, cuiridh grunn chlachan dorsal aig astar trì ceudameatairean bho chèile. Anns gach incrise tha sinn a 'cur a-steach air slice de lemon.
Ùine nan oiseanan air an còcaireachd le salainn, talamh le measgachadh de phiopairean agus lìonaidh e le bolg rionnach. Tha a 'chlach-chlas fhèin air a sailleadh beagan, piobar agus còmhdach le mayonnaise, a ghabhas, ma tha e ag iarraidh, ola ola-ola.
Bidh sinn a 'cur an èisg air corra dhuilleag, air a phasgadh le chèile, de pholl agus ròn.
Bidh sinn a 'còcaireachd rionnach air gualan le teas measarra airson deich mionaidean air aon taobh agus còig mionaidean deug, ga tionndadh chun an taobh eile.
Bidh sinn a 'frithealadh le luibhean agus glasraich ùra, agus ma tha iad ag iarraidh, faodaidh iad cuideachd a bhith air am bogadh air gual-fhiodha.
Rionnach air grill air gual-ghuail - reasabaidh
Ingredients:
- clachan crann-ruadh - 2 pìosan;
- leann dhorcha - 125 ml;
- ola ollaidh - 65 ml;
- lemon meadhanach mòr - 1 pc.;
- salann - airson blas;
- measgachadh talmhainn de phiopairean - airson blas;
- Spìosraidh airson èisg - a 'blasad;
- lannan piorlaidh ùr - gus blas a chur air.
Ullachadh
Bidh rionnach, ma tha sin riatanach, a 'dì-thrioblaid, a' gluasad gu sgeilp ìseal an fhrigeireadair. An uairsin faigh cuidhteas de na h-ionadan-fuirich, gearradh dheth na giùrain, na neòil agus an earball. Cuideachd, bidh sinn a 'glanadh an fhilm dhubh bhon taobh a-staigh gu cùramach agus ga losgadh.
Bho gach taobh agus a-staigh, crathadh cuilbh le sùim lemon agus ola ola-ola, agus cuiridh e a-steach le salann, measgachadh talmhainn de phiopairean agus de spìosraidhean airson iasg. Anns a 'bhroinn, chuir sinn dà shlatan lemon agus geugan de peirsil. Leigamaid air adhart airson fichead mionaid. An uairsin, cuiridh sinn an t-iasg air a 'chliath olach agus cuiridh sinn e os cionn nan gual a tha a' giùlan. Fris gus am bi thu deiseil is deònach, uaireannan a 'tionndadh. Rè còcaireachd, cuir an rionnach a-mach bho àm gu àm le measgachadh de leann dhorcha agus ola ola.