Brot fillet cearc

Is e brìgh cice am pàirt as fheàrr de chlaobhan, feòil fìor mhath le geir, a tha gu math freagarrach airson a bhith a 'deasachadh diofar mhòran biadh.

Seo cuid de na reasabaidhean airson brògan bìdh fiadhaich bho fhilet cearc, 'se sin clach. Ann an suidheachadh sam bith, tha e nas fheàrr brot a chòcaireachd bho fhilet fhìor-ghlan, air a ghearradh bho chraiceann cearc, gun chraiceann. Faodaidh tu a bhith a 'còcaireachd leis a' chraiceann, mar eisimpleir, ma tha thu airson gum bi an brot nas luaithe (tha an t-amas seo furasta a thuigsinn, mar eisimpleir, ann an aimsir fhuar, le obair chorporra).

Brot daithead glasraich le broilleach cearc

Ingredients:

• bròc cearc - 1 pc. no leth (mu 300-400 g);
• oinnsean - 1 pc.;
• spìosraidh thioram airson broth (lavrushka, piobar sìmplidh agus clòthan);
• carrots - 1 pìos;
• cabb broccoli no dath - mu 200 g;
• buntàta - 2-4 pcs. meud cuibheasach;
• piobar milis (is e dearg) - 1-2 pcs. (stuth roghnach ràitheil);
• greim tomato - 1-2 tbsp. spàin (cuideachd roghainneil);
• Ùine uaine eadar-dhealaichte (oinniún, peirsil, coriander, basil, dill);
• garlic - 1 clòbh.

Ullachadh

Bidh sinn a 'faicinn a' chrom-chearc le oisean is spìosraidhean gus a bhith deiseil ann am beagan uisge, bheir e timcheall air 40 mionaid an dèidh a bhith a 'goil, a' còcaireachd air teas ìseal, sa phròiseas cuir às gu falbh an fhuaim agus an geir. Fuirich 15 mionaidean agus gabh a-mach an fheòil. Bulb agus laurushku air an tilgeil a-mach. Chuir sinn buntàta ann am buntàta agus cuirranan, air an slaodadh agus gan gearradh. Boil airson 10-15 mionaidean, agus às deidh sin cuiridh sinn broccoli, air a thionndadh gu kocheshki beag agus piobar milis, air a ghearradh a-steach ann an sreathan goirid. Bidh sinn a 'tilleadh chun an fheòil cearc air a bruich bhon chnoc, air a ghearradh ann am pìosan beaga. Cook an brot airson 8 mionaidean eile (faodaidh tu greim tomato a chur ris). Còmhdach a 'chnap agus cuir an teine ​​dheth, mar a thèid an brot a sgaoileadh airson 10-15 mionaidean. Bidh sinn a 'frithealadh, air a chuairteachadh le luibhean gearraichte le lòin biathadh gràin tioram no cèic bran ùr. Bidh peileag no aran a 'cur rubair air falbh. Ma tha thu airson a bhith a 'còcaireachd puree brot no, mar a chanas iad, uchd brot bho bhroch cearc, faodaidh tu an sùg sin a dheasachadh mar-thà (faic gu h-àrd).

Ullachadh

Le cuideachadh bho fhuaim, bidh sinn a 'toirt a-mach na glasraich agus na feòil bruich bhon bhrot agus bidh sinn a' sruthadh anns a 'choidseadair. Cuir broth a-steach don cho-chòrdadh a tha a dhìth, air a crathadh le luibhean gearraichte agus a fhrithealadh ann an cupannan ana. Faodaidh tu cur ris na crotagan beaga le cèis agus spàin de uachdar no uachdar. Tha a leithid de chuibhre fìor mhath dha clann.

Gus brot uachdar a tha nas sàsaichte fhaighinn, faodaidh tu feòil, pògagan no sìol-chearc a th 'air an còcaireachd a chur ris (rachaibh agus aodach aodaich, dìreach mus cuir thu ris an tobair, dragh an sopup agus an losgadh le uisge bruite).

Brot caise le bròn cice

Ingredients:

• ciste cearc - timcheall air 300 g;
• oinnsean - 1 pc.;
• Càise gearraichte cruaidh - mu 200 g;
• seagal seagal no casg cruithneachd cruithneachd;
• spìosraidh tioram airson broth (leugh a 'chiad rèis);
• uaine uaine agus luibhean ùra eile;
• uachdar no ùir (roghainn).

Bidh sinn a 'faicinn a' chrom-chearc sa bhroth leis an nionnach agus an spìosraidh, beagan fionnar agus a 'toirt às an fhuaim. Gearr an fheòil ann am pìosan beaga.

Anns gach cupan no plata brot, cuiridh sinn earrann de dh'fheòil, cuir na crunches air a 'mhullach, cuiridh sinn measgachadh de ghlanntaichean ùra ùra agus càise gràidhte. Lìon le broth teth. Faodaidh tu uachdar no uachdar a thoirt leatha, an sòp le dubh dubh a shèideadh piobar agus gaol.

Ma tha thu ag iarraidh barrachd brot a dh 'fhaodadh tu, cuiridh tu pios beaga glas air an t-sràid - mu 2-3 tbsp. spàinean airson cuibhreann (cha dèan iad ach an supup gleidhidh ro-draghadh agus an losgadh an uisge le uisge bruite). Faodaidh tu cuideachd a chur ris an anail seo agus buntàta beag bruich, air a ghearradh ann an cuibhrigean beaga.

Ann an dòigh air choreigin, a 'leasachadh na fantaineas ciùin agad fhèin, faodaidh tu na reasabaidhean a bh' agad fhèin a thogail le bròc cearc, bidh na siùcairean sin air an ullachadh gu luath agus gu furasta le corp an duine.