An dèidh dhut tiotal na h-artaigil seo a leughadh, bidh na h-aghaidhean aig iomadh bean-taighe a 'fàs gàire agus gàire. Cò nach eil a 'tuigsinn ciamar a chòcaicheas tu plocan ann an sospan? Ach gu dearbh, fiù 's an fheadhainn a chruthaich an cuspair traidiseanta Ruisach ceudan uaireannan, is dòcha nach eil fios aca mu na creutairean agus na cleasan a th' ann an-dràsta, a 'smaoineachadh gum faod iad a bhith a' leasachadh càileachd agus blas an toraidh aig an ionad.
A bharrachd air sin, na dì-chuimhnich gun do ghluais gach fear againn aon de na h-innealan airson a 'chiad uair aon uair, agus mar sin lìonar na raointean againn gu làitheil le mnathan-taighe òg òga airson am bi am fiosrachadh san artaigil seo gu h-àraidh inntinneach, oir ann an sin innsidh sinn ciamar a nì sinn còcaireachd dumplings ann an siospan.
Dè cho ceart 'sa bhithear a' bruich pelmeni ann an siospan?
Feuch gun tòisich sinn, is dòcha, le roghainn a 'phoit fhèin. Mias gu leòr mòr. Tha an tomhas air a dhearbhadh stèidhichte air an àireamh de pelmeni a tha thu a 'dol a chòcaireachd. Mar sin, mar eisimpleir, gus aon kilogram de pelmeni a chòcaireachd, feumaidh tu co-dhiù trì liotairean de uisge purichte a ghabhail, ga lìonadh le soithichean le barrachd air dà thrian, agus gu h-iomchaidh leth. Tha an soitheach le uisge air a chur air teas àrd agus leig leotha boil. A-nis na àite cudromach nach gabh a chall, gus nach cuir thu blas air an uidheam ullaichte. Feumaidh uisge a bhith air a sailleadh, agus ann an leithid de mheud gu robh e beagan salainn. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu dà dhuilleag den larach a chur ris aig an ìre seo, grunn mhògan de phiopairean milis-bhualadh no spìosraidh eile a thogras tu. Bidh seo gu ìre ag atharrachadh blas a 'mhòine agus bheir e buaidh chudromach dha.
Mus cuir sinn sìos air na crann-ola a-steach gu làn ghoil, bidh sinn a 'tòiseachadh ga ghiùlan gu dian le spàin mhòr ann an cearcall, a' cruthachadh seòrsa de thirlinn. Cuidichidh dòigh den leithid seo gus peileagan a ghiùlan gu bonn a 'phoist no ri chèile. An dèidh a h-uile càil a th 'anns an uisge mar-thà, lean ort a' cumail an uisge-mara airson dà mhionaid eile, a 'giùlan stuth na soithichean gu socair ann an aon taobh le spàin, agus fiodh as fheàrr. Nuair a bhios iad a 'còcaireachd stuthan reòta, bu chòir gluasad leantainneach den leithid a chumail airson aon no dhà mionaid nas fhaide. Bidh cuid de mhaighstirean cuideachd a 'cur ola glasraich beagan chun an uisge, ag argamaid nach eil na crainn-ola a' cumail a chèile gu dìreach. Ach eadhon leis an seo, chan eilear a 'moladh an fhìor ghluasad aig toiseach còcaireachd a bhith air a dearmad.
Dè a th 'ann a bhith a' còcaireachd cuairteagan ann an siospan?
An dèidh crìoch a chur air na molaidhean a bh 'ann roimhe, còmhdaich am pan-mhòr le cliathaich agus feitheamaid airson na stuthan a ghluasad gu uachdar an uisge agus ath-ghoil a dhèanamh. Às deidh seo, mar riaghailt, tha dhà no trì mionaidean gu leòr airson na h-uinneagan a ruigsinn gus an ìre de dhìth ullachaidh a ruighinn. Ach an seo feumaidh tu aire a thoirt do thiugh agus do chumadh an taois, bhon deach pelmeni a dhèanamh, cho math ri molaidhean an neach-dèanaidh, nam biodh pelmenki air an ceannach sa bhùth.
Nuair a bhios tu a 'còcaireachd dumplings bho thasag crèadha, tha e gu leòr dìreach airson feitheamh air a' bhiadhadh a tha a 'bualadh air a' phaban, agus ma tha an taois tiugh gu leòr agus nach eil a thaigh ro thana, an uair sin na h-àireamhan sin a ghoil airson co-dhiù seachd mionaidean.
Nuair a bhios sinn deiseil, bidh sinn a 'tarraing pelmeni airomatic air a' mhias no ann am bobhla le ìm , a 'cleachdadh fuaim, a' cromadh beagan, gus am bi an ola gu tur a 'còmhdach an uachdar agus gu bheilear a' frithealadh a 'bhùird leis na saileanan as fheàrr leotha no dìreach uachtar searbh.
Ciamar a chòcaicheas tu plocan ann an siospan le broth?
Faodar taisbeanaidhean deiseil a thoirt seachad anns a 'bhroth anns an deach an toirt a-mach. Anns a 'chùis seo, mus cuir thu a-steach na stuthan vodichku ghoil, cuir ris an laurel uisge mar-thà, piobar agus spìosraidhean as fheàrr leotha. Cho luath 's a tha na dumplings deiseil, bidh sinn gan sgaoileadh air plataichean, gan sìneadh le luibhean gearraichte, lìonaidh iad le broth agus seirbhis dhaibh.