Coltach ri salad clasaigeach sam bith, tha dusanan de dhòighean eadar-dhealaichte ann airson còcaireachd vinaigrette. Tha mòran den bheachd gu bheil thu a 'feuchainn ri coinneachadh no co-dhiù a choinneachadh, ach tha sinn fhathast a' taghadh nan roghainnean as bòidhche den bhiadh-bidhe fuar as fheàrr leinn, gus am bi reasabaidhean inntinneach an-còmhnaidh aig do chorragan.
Ciamar a chòcaicheas tu vinaigrette àbhaisteach - reasag?
Mar phàirt den rùsg thùsail tha measgachadh de na h-àrainnean as ruigsiche agus as cumanta: beets, carrots agus buntàta. Tha an trioblaid seo eòlach dhuinn a rèir reasabaidhean iomadh salad còcaireachd linn Sòbhieteach, agus is ann air sgàth sin a tha e air a bhith air a ghràdhachadh o chionn fhada.
Ingredients:
Airson salad:
- beet - 420 g;
- buntàta - 370 g;
- curran - 130 g;
- cucumber saillte - 240 g;
- Greens of dill - 1 fonsa. spàin;
- oinniún - 65 g;
- peasan uaine - 55 g.
Airson ath-rèiteachadh:
- ola ollaidh - 45 ml;
- ubhal seicear fìon-lios - 45 ml;
- mustard - 5 g.
Ullachadh
Mus bi thu a 'deasachadh vinaigrette, nigh gu h-iomlan na lusan bunaiteach agus cuiridh iad iad airson a chòcaireachd ceart sa chraiceann. An dèidh 20-25 mionaid de chòcaireachd, faigh na carraidean, agus 10 mionaid eile às dèidh sin - buntàta le beets. Coimhead na glasraich agus glanaidh iad, an uairsin gearradh a-steach ann an ciùban agus cuir greens air. Crush na picilean agus na h-uinneanan, agus cuir ris na h-innealan a tha air an ullachadh don salad. An ath rud, cuir a-mach na pios uaine, faodar a bhith air a shlaodadh no air ùr-sgeadachadh le uisge boiling saillte. Dèan an ola ola-uisge leis a 'bhìonag agus an mustard agus an ràith leis a' mheasgachadh de leit.
Ciamar a chòcaicheas salad bhriseadh le rus?
Anns na bliadhnachan beagan nas fhaide air adhart den t-salad, chaidh a chur ris le rus. Mar a bh 'ann am biadh-bìdh eile, b' ann an ròin ann an vinaigrette, an àite, nach e cuir-fhàileadh a bh 'ann, ach aon de na h-innealan a tha a' cur ris a 'ghrèin.
Ingredients:
- biatais - 290 g;
- buntàta - 180 g;
- oinniún - 65 g;
- ris - 80 g;
- dòrlach de ghlainne-uaine;
- càise - 45 g;
- ola glasraich - 25 ml;
- fìonag - 15 ml.
Ullachadh
Nigh am buntàta is an t-seic gu h-iomlan, gu dìreach anns a 'chladhach, cuir a-steach pota uisge agus àite teine. Fhad 'sa tha na glasraich air an goil, cuir às don nionnach agus na glasan, an gearradh a ghearradh gu cubaichean beaga, agus bruich an rus gu bog. Cùm na glasraich air ais, cuir às an sgudal às an deidh agus cuiridh iad às iad beagan. Meudaich na beets is a 'bhuntàta le rus, càise, luibhean agus uinneanan, agus an uairsin an salad le ola is fìon-gheur a rèiteachadh agus cuirear sìos gus am bi thu air fhuarachadh gu tur.
Ciamar a chòcaicheas tu vinaigrette le sgadan?
Gu dearbh, faodaidh an vinaigrette a bhith air a bruich le glè bheag de dh'iasg saillte, ged a tha pìos bradain air a chuairteachadh le stuthan buidseat leithid seo, tha an sgadan a 'coimhead nas freagarraiche agus buannachdail a' cur ris an t-salad le salannachd aotrom.
Ingredients:
- curran - 430 g;
- beets - 240 g;
- oinniún - 75 g;
- cucumbers picilte - 115 g;
- buntàta - 135 g;
- Sgadan air a mhianadh - 210 g;
- ola glasraich - 35 ml;
- fìonag - 15 ml.
Ullachadh
Nìthear lusan sìtheil gu cùramach le siospan agus bruich gus am bi iad bog, fionnar, gearradh agus gearradh ann an ciùban. Meudaich na ciùban glasraich ann am bobhla salad agus cuir cromar picilte le pìosan de phileag sgadain marinated. Gabh an ìm leis an fhìonag agus an ràith leis a 'mheasgachadh de lettu.
Ciamar a bhios tu a 'deasachadh salad le sauerkraut?
Ingredients:
- beets - 260 g;
- curran - 145 g;
- buntàta - 395 g;
- sauerkraut - 210 g;
- cucumber picilte - 85 g;
- oinnsean - 45 g;
- ola glasraich - 55 ml.
Ullachadh
Boil a 'chiad trì rudan a tha ri chèile còmhla agus cuimhnich iad. An dèidh a bhith a 'glanadh nan glasraich, gearradh iad ann am pìosan de chumadh is meud sam bith a tha a' còrdadh riutha, a 'measgachadh a h-uile càil le cucumbers picilte agus pìosan oiseanan, agus an uairsin ràithe le ola agus salann. Fàg an vinaigrette airson dà uair a thìde anns a 'chuideag gus am bi an salad air fhàs, agus na glasraich a' fàs suas na blasan a chèile.