Is e ionad measan measail a th 'ann an Rowan a tha a' fàs anns an dùthaich againn agus chaidh a chleachdadh airson ùine mhòr mar leigheas. Eu-coltach ri dearg, tha an dearc dubh - dùthchasach gu Ameireagaidh, a 'faireachdainn gu math nar gnàth-shìde agus a' toirt deagh fhoghar gach bliadhna. Tha e foirfe airson dath làn ruby a dhèanamh airson gach seòrsa lìonaidh. Feuchamaid sùil a thoirt air cuid de dhòighean mar a bheir thu a-mach taigh bho chaorann.
A 'tilgeil chokeberry dubh air vodca
Ingredients:
- chokeberry - 1,5 kg;
- siùcar gràinealaichte - 2 rud;
- vodca - 1,5 liters.
Ullachadh
Gus an glainne a dheasachadh bhon aronia, bidh dearcan a 'faighinn cuidhteas de mheangan agus de dhuilleagan, air an losgadh ann an uisge fionnar agus air an tiormachadh air tugaig. Tha jar glan, ro-ullaichte air a lìonadh le dearcan air "crochairean", bho àm gu àm a 'crathadh airson barrachd fhaighinn. An uairsin thu a 'cadal le siùcar agus a' dòrtadh cha mhòr vodca chun a 'mhullaich, a' fàgail timcheall air 2 ceudameatair chun an amhaich, oir nuair a thèid an luadh èiridh na dearcan beagan agus bidh feum aca air àite a bharrachd. A-nis, bidh sinn a 'dùnadh a' phràisg le cairteal trì-fhillte de chòmhdach, ceangailte gu teann no air a chòmhdach le caiptean teann dùmhail. Bidh sinn a 'fàgail an dòrtadh ann an àite dorcha fionnar airson co-dhiù 2 mhìos, a' cur an t-soitheach ann an seilear no fridgerator. Às dèidh an ùine shònraichte, bidh sinn a 'crìonadh an deoch gu botail àlainn ùra agus a' dùnadh gu teann. Bidh sinn a 'stòradh lìonadh an fhrigeireadair. Tha e eadar-dhealaichte bhon bhlas a tha air a cheannach, fìor bhreagach-astringent agus àlainn taitneach.
Rèit airson glainne bho chaorann gun deoch làidir
Ingredients:
- caoraich de chokeberry dubh - 1 cg;
- siùcar gràinte - 3 cg.
Ullachadh
Bidh sinn a 'nighe nan dearcan air an nighe agus air an giullachd le spàin agus bidh sinn a' còmhdach le siùcair ann am botal glainne. An uair sin còmhdaich an t-inneal le uinneag agus cuir e airson 1.5 mìos ann an àite blàth. Na dì-chuimhnich a bhith a 'measgachadh luaithre na beinne gach latha le spatula fiodha. Aig deireadh a 'phròiseas gluasaid, tha an deisealachadh deiseil air a chraoladh tro uinne dlùth, air a dhòrtadh ann am botail agus bidh sinn a' dìochuimhneachadh an deoch airson timcheall air 3 mìosan. Às dèidh sin, tha an liotair deiseil airson a bhith air a chaitheamh agus a 'blasadh.
Dachaigh air a dhèanamh de chokeberry dubh
Ingredients:
- chokeberry - 1 cg;
- vodca.
Ullachadh
Bidh sinn a 'toirt air dearcan aibhne de aronia, a rèiteachadh, a nighe agus a thiormachadh air bile bèice san àmhainn aig teòthachd ìseal. An uairsin bidh sinn a 'gluasad nan dearcan a-steach gu botal glan, dòrtaidh vodca chun a' mhullaich agus cumaibh an deoch gus am faigh thu dath dath dubh. Às dèidh sin, criochnaich an deoch agus cuir siùcar beag airson milis.
An rèis airson a bhith a 'tilgeil bhon uisge-dubh-dearc
Ingredients:
- caoraich chokeberry - 500 g;
- siùcar grànte - 300 g;
- Duilleagan cherry - 200 g;
- vanillin - 2 g;
- Acid cititeach - 1 làr. spàin;
- uisge air a ghoil - 1.5 liotair;
- vodca - 0,5 liters.
Ullachadh
Aibhnichean beinn breagha agus tha craiceann a 'fàgail còcaireachd airson 15 mionaidean ann an uisge. An uairsin, gun a bhith a 'bruthadh, cuir a' bhroth a-steach tro uinne. Gus am blas tùsail fhaighinn, tilgeil beagan vanilla, cuir an t-searbhag citrach agus dòrtar siùcair. A 'toirt taic don ghoil, seasamaid air teine beag airson timcheall air 5 mionaidean. Lùghdaich an lionn fuar le vodca, ga mheasg, ga dhòrtadh ann an soithichean glainne, agus cuir stad air.
A 'tilgeil a-mach dubh dubh-dubh
Ingredients:
- Duilleagan cherry - 33 pcs.;
- Duilleagan sìmplidh - 33 pcs.;
- Duilleagan dearg - 33 pcs.;
- chokeberry - 1 st.;
- uisge - 800 ml;
- siùcar - 1 nì;
- Acid cititeach - 1 teaspoon;
- vodca - 500 ml.
Ullachadh
Gus an lìonadh ullachadh, nigh a h-uile stuth, dòrt uisge agus còcaireachd air teas ìseal airson 30 mionaid. An uair sin leig leis a 'bhroth fuaimeachadh, crùbadh, dòrtadh siùcar a-steach a-steach, tilgeil an sùim lemon agus am measgachadh. Ann a bhith a 'dòrtadh fuar bidh sinn a' dòrtadh ann an vodca agus a 'cur an deoch air adhart airson timcheall air 2 mhìos.