Bidh tlachd ann an coimeas bhon chrann dubh le euslaintich eadhon leis an fheadhainn a tha diùltadh diùltadh a bhith ag ithe grunnan dearcan luachmhor, iongantach feumail ann an cruth ùr. Tha an fhìrinn seo na bhrosnachadh fìor mhath airson a bhith a 'deasachadh vitamain agus, aig an aon àm, deoch bòidheach airson a chaitheamh dìreach no ga bhuain airson a' gheamhraidh.
Ciamar a bhruidhneas tu co-chòrdadh de dhubh dubh?
Bidh co-chomharran boil de chraobhan ùra dubh no dearcan reòta eadhon nan inneal-ciùil ann an ceàrd-ciùird, mar sin tha e sìmplidh agus chan eil e furasta. Bidh reasabaidhean sìmplidh agus molaidhean a tha rim faighinn gad stiùireadh sa chùis seo agus do chuideachadh gus dèiligeadh ris an obair san dòigh as fheàrr.
- Bu chòir currant mus tèid a chleachdadh a rèiteachadh, cuidhteas na h-innealan-fuadain agus a nighe gu tur.
- Nuair a bhios iad a 'buain airson a' gheamhraidh, bidh dearcan air an cur ann an canaichean, ann an dà ìre tha iad air an dòrtadh le uisge boileach an toiseach, agus an uairsin le sirup air a dheisealachadh le sgoltadh agus siùcair, bidh na soithichean air an sealadh agus air an cur suas gus am bi iad làn fhuar.
- Airson fìor chaitheamh, bidh co-chòrdadh de bhratach dubh air a bhruich ann an sospan, a 'dòrtadh caoraich ann an soitheach, a' cur uisge agus siùcar agus a 'goil às deidh a ghoil airson beagan mhionaidean.
Co-chonnadh dubh - sreathan sìmplidh
An dèidh a bhith eòlach air brèagha na reasabaidh seo, faodaidh tu coimpiutair dhìreach sìmplidh ullachadh airson an geamhraidh gu furasta agus gu luath. Bidh an deoch a 'tighinn gu bhith cho breagha, breagha agus bidh e air aon de na dòighean as fheàrr air dìonachd a thogail no a' cuideachadh leis a 'bhodhaig gus dèiligeadh ri fuachd sa gheamhradh. Bidh an àireamh de dearcan sònraichte a dhìth air clàradh aon bhanca ann an àireamh de 3 l.
Ingredients:
- curran dubh - 600-700 g;
- siùcar gràinichte - 1.5 cupan;
- uisge puraichte.
Ullachadh
- Tha dearcan ullaichte air an cur ann am jar tioram a tha searbh, air an dòrtadh le uisge goileach.
- Às leth leth uair a thìde, thèid an t-iongantas a dhòrtadh a-steach do shàbhraidh, air a dhèanamh le siùcair, air a bruich airson beagan mhionaidean agus an uairsin a dhòrtadh a-steach do shoitheach le dearcan.
- Gabh coibhneas bòidheach de bratach dubh airson a 'gheamhraidh le claisean bruite, ceangailte ann am plaide blàth airson fuarachadh slaodach.
Coimpiutaireachd dearg is dubh - rèis
Nochdaidh eadhon nas bòidhche agus nas luaithe a-mach co-chòrdadh de chrannagan dearga is dubha. Aig a 'thoil, faodaidh tu beagan ùbhlan sgapte, measan no dearcan eile a chur ris an deoch. Tha na pàirtean bhon ribe a tha air an taisbeanadh a 'toirt gu leòr airson drogaichean trì-liotair de dhrogaichean a dheasachadh no, ma sgaoileas tu an t-suim gu trì cuibhreannan, bidh e comasach an obair-obrach a thionndadh gu innealan 3-litr.
Ingredients:
- curran dubh - 300 g;
- curran dearg - 300 g;
- siùcar grànte - 250-300 g;
- uisge puraichte.
Ullachadh
- Tha dearcan ullaichte air an cur ann an soitheach teann agus dhòirt iad uisge airson uisge goirid airson 30 mionaid.
- Drag a 'chlach a-rithist ann an siospan, crathadh siùcair, bruich gus an tèid na criostalan a sgaoileadh agus beagan mhionaidean a dhòrtadh, dòrtadh na dearcan syrup anns a' phoit.
- Ròin a 'dèanamh coimeas dubh agus dearg airson a' gheamhraidh, cuir an teas a-steach mus fuaraich e sìos.
Compàirteachadh geòidh-dubh agus dubh-dhubh
Tha currant sàr-mhath ann an coimeas le dearcan eile, a 'cruthachadh deagh dhealbh airson gach paramadair, agus gabhaidh am binneasachadh atharrachadh gus blas a dhèanamh. Anns an reasabaidh seo, thathar a 'toirt seachad na cuibhreannan airson dealbhadh de dhìthean a chaidh a dhèanamh le bòcan-dubh le crann-dubh, anns a bheil cnap de chonnagan dearga air an cur ri dath, blas agus blas.
Ingredients:
- gooseberries - 350 g;
- curran dubh - 300 g;
- craobh dearg - 1 làn-thìde;
- siùcar grànte - 250-300 g;
- uisge puraichte.
Ullachadh
- Bidh na dearcan air an deasachadh gu ceart, air an cur ann am jar ruadhach, air an dòrtadh le uisge goileach, air a chòmhdach le caol.
- Às deidh 30 mionaid, thèid an t-iongantas a dhraoghadh, a ghoil le siùcar a chur a-steach airson beagan mhionaidean agus an uairsin a dhòrtadh a-steach do shoitheach.
- Ròin a 'dèanamh coimeas de gheòidh-gheòidh , craiceann dubh agus dearg, tionndaidh fo bhoglach blàth gus an cuir thu fuarachadh.
Bidh dubh-bhreacan a 'tighinn còmhla ri orange
Bidh co-chompanaidh neo-àbhaisteach de bhratach dubh, reasabaidh airson a 'gheamhraidh a thèid a mhìneachadh nas fhaide air adhart, air a dheasachadh le bhith a' cur orange air adhart. Tha an deoch a 'nochdadh gu h-iongantach fraochrach, ath-nuadhachail, le nota citrus tùsail. Chan eil e na searbh a bhith a 'dol a dh' fhaodadh craiceann orains le craiceann, tha an toradh air a bhogadh gu tur ann an uisge goileach, a 'còmhdach beagan mhionaidean, agus an dèidh a ghearradh, cuir cuidhteas air falbh.
Ingredients:
- currac dhubh - 600 g;
- orange - 0.5 pcs.;
- siùcar grànte - 300 g;
- uisge puraichte.
Ullachadh
- Thathas a 'deasachadh dearcan agus aodach còmhnard air uisge bruich airson 20 mionaid, às dèidh sin tha an t-uisge air a dhraoghadh agus air a ghoil le siùcar a chur ris.
- Toir air stuth na canaidh leis an syrup.
- Ròin a 'dèanamh coimeas de dearcan ùra de chòmhdach dubha le caiptean orains, a' tionndadh suas, a 'còmhdach.
Compàirteachas cùram dubh agus ùbhlan - rèis
Bidh dubh dubh a 'dèanamh co-chòrdadh gu math le ùbhlan, a tha a' toirt blas taitneach dha-rìribh, uamhasach mì-chliùiteach agus gu bheil e gu math soirbheachail a bhith a 'neadachadh an t-searbhachd gu leòr de dearcan. Tha na toradh air an nighe mus cuir thu ri canaichean, air a ghearradh ann an sgoltagan mòra, agus a 'toirt air falbh a' chas agus a 'chraobh le sìol.
Ingredients:
- curran dubh - 400 g;
- ùbhlan - 300 g;
- siùcar grànte - 300 g;
- uisge puraichte.
Ullachadh
- Bidh sreathan dubha dubh le slisneagan ùbhlan air an cur ann an soithichean teann agus air an dòrtadh le uisge casgach.
- An dèidh 30 mionaid, thèid an t-inneal-sgaoilidh a dhòrtadh a-steach do shiùis, air a ghoil le siùcar gràinealaichte a chur suas gus an tèid na criostalan a sgaoileadh.
- Toirmeil an syrup a-steach do na soithichean, coirc an compote dubh agus ùbhlan airson a 'gheamhraidh, cuir a-steach mus fuaraich thu.
Compote dèante le cèic dubh
Compàirteachadh bratach dubh - reasair a ghabhas a dhèanamh chan ann a-mhàin bho dearcan làn. Glè thric, an dèidh a bhith a 'dèanamh sùgh no geallan, tha tòrr cèic air fhàgail, a ghabhas a chleachdadh gu sàbhailte airson a bhith a' còcaireachd an deoch. Agus is urrainnear an druga a gheibhear a chraoladh, a mhèlachadh agus a ghoirteachadh sa bhad, agus a ghoil agus a roladh a-steach gu canan teann airson a 'gheamhraidh.
Ingredients:
- cèic crann-dubh - 600 g;
- siùcar grànte - 300 g no blas;
- uisge puraichte.
Ullachadh
- Tha an cèic air a dhòrtadh le uisge goileach, air a bruich bhon phòla airson 5 mionaidean, a 'leigeil le fuarachadh agus frasadh.
- Thoir coimeas bho chèicean cùl-dubh gus boil, milis airson blas, corc airson a 'gheamhraidh agus cuir a-steach gus fuarachadh, no fionnar agus frithealadh air a' bhòrd.
Co-chonnadh dubh-gabhaltas reòta - rèis
An ath-chuideam a leanas dhaibhsan nach eil a 'còrdadh riutha a bhith a' dèanamh dragh air ullachadh geamhraidh agus a 'fheàrr leotha reòta a reothadh airson an cleachdadh san àm ri teachd airson an cleachdadh a -rithist tron bhliadhna. Gus co-obrachadh air curracan dubh reòta toilichte leis an aon bhlas saibhir agus a 'chuibhreann a bh' ann bho dearcan ùra agus chumadh e an luach as motha de fheartan luachmhor, feumaidh aon cumail ri riaghailtean sìmplidh.
Ingredients:
- curran dubh reòta - 0,5 kg;
- duilleagan a 'bualadh - làn;
- siùcar grànte - a 'blasad;
- uisge puraichte - 2.5 liotair.
Ullachadh
- Ann an saucepan boil an uisge agus dòrtaich thu dearcan reòta, roimhe gun a bhith gan leagail.
- Cuir duilleagan fàbharach agus siùcar a thaghadh airson blasad, an deoch a ghoil airson 3 mionaidean, falbh bhon phloc.
- Faodar an deoch fuar leis an dùn dùinte fo chumhachan an t-seòmair, agus às dèidh sin tha e air fhuasgladh anns an fhrigeireadair.
Còmhdach dubh cuibhrichte airson a 'gheamhraidh
An dèidh dhut compote dùmhail a dhèanamh de chraobh dubh airson a 'gheamhraidh, cha bhith feum ach an t-uisge a ghoil le uisge bruisgte agus faodaidh tu blas blas dearg samhraidh fìor mhath a mhealtainn. Is e buannachd a 'bhìdh a bhith a' sàbhaladh tasg, àite stòraidh agus ùine, a chionn 's gu bheil nas lugha de chanan aig an ionad.
Ingredients:
- brathan dubh -1.5 cg;
- siùcar grànte - 700 g;
- uisge puraichte.
Ullachadh
- Ann an cuartal trì-liotan gann, dòrtar dearcan air an ullachadh, gan dòrtadh le uisge goileach, fàg airson 30 mionaid.
- Tha uisge air a dhrèanadh, siùcar a bharrachd, air a bruich gus na criostalan agus dà mhionaid a sgaoileadh.
- Lìonaibh an sopup le dearcan ann am jar, cuir a-steach an còmhdach dubh le cuibhlichean neònach, cuir a-steach iad.
Bidh dubh-bhreacan a 'tighinn a-steach ann am multicrew
Faodar coimpiutair samhraidh ath-nuadhachail a dhèanamh de chòmhdach dubh a bhith furasta agus air a thàthadh le inneal ioma-chòcaire. Cruthaichidh an uidheam a h-uile suidheachadh airson fosgladh foirfe de bhlas agus aroma le dearcan agus glèidhteachas a 'phrìomh phàirt de bhithotamain luachmhor. Aig an toil, faodaidh tu spiantan mint, bata cinnamain no vanilla a chur ris a 'bhobhla.
Ingredients:
- curran dubh - 0,5 kg;
- siùcar grànte - a 'blasad;
- uisge purichte - 3 liotair.
Ullachadh
- Tha dearcan dubha dubh air an togail, air an nighe, air an cur ann an uisge mòr agus làn uisge.
- Cuir ris an t-siùcar gràinealaichte, a 'cuimseachadh air na roghainnean blas aca, agus cuiridh e, ma tha thu ag iarraidh, leasachaidhean spioradail no blasail.
- Còmhdaich còmhdach an uidheam, cuir am modh "Quenching" no "Soup" agus tagh an ùine air an sgrion airson 25 mionaidean.