Bidh an t-ath- bhualadh bhunaiteach seo airson a bhith a 'dèanamh coimeas eadar geòidh-gheòidh airson a' gheamhraidh a 'còrdadh ri gach neach a tha dèidheil air deochan vitamin neo-àbhaisteach. Tha compote air leth beairteach, blasta agus fiadhaich.
Rèiteachadh sìmplidh airson a bhith a 'dèanamh coimeas eadar geòidh-gheòidh airson a' gheamhraidh
Ingredients:
- gooseberries - 400 g;
- melissa tioram - airson blas;
- aigéad citrat - ri blas;
- sgapteadh uisge - 5 l;
- siùcar geal - 7 fèill. spàinean.
Ullachadh
Sa chiad dol a-mach, bidh sinn ag ullachadh bancaichean: bidh sinn gan nighe ann a bhith a 'goil uisge agus gan dèanamh gan dèanamh. An uairsin anns gach cearcall sgaoilte gooseberries, ga lìonadh mu thrian. A-nise tha sinn a 'rèiteachadh geugan balm lemon gu cùramach agus ga chur sìos air mullach nan dearcan. Lìon a h-uile càil le uisge goid làidir, dùinte le clachan glan agus fàg e airson dìreach 5 mionaidean. An ath rud, thèid an lus a dhraodadh gu sgiobalta a-steach do aon chrann-chruaidh glan agus cuiridh e air an stòbha gus a chleachdadh. Ron àm seo, bidh siùcair agus sùgh lemonan air an dòrtadh a-steach do gach jar. Nuair a bhios an t-uisge a 'leum a-rithist, bidh sinn a' dòrtadh a h-uile jair air an amhaich, gan cuir suas, tionndaidh orra agus fàg iad gus an fhuarachadh sìos san t-suidheachadh seo.
Co-thaiceadh geòidh le orains airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- orains - 1 pìos;
- gooseberries - 400 g;
- uisge glante - 2.6 liotair.
Ullachadh
Mar sin, tha na dearcan geòidh air an òrdachadh gu cùramach agus air an glanadh gu mionaideach. Tha sinn faiceallach gun a bhith a 'caoidh dearcan biorach agus air am milleadh, oir chan urrainn dha a bhith a' sgrios a h-uile blas de cho-obrachadh, ach cuideachd bheir e droch bhuaidh air do bhodhaig. Chan eil sinn a 'glanadh an orain bhon chraiceann, ach dìreach cuir às na measan. An gearradh e ann an cearcallan tana an uairsin agus cuiridh e ann am prócaichean glan. Às deidh sin, tuitidh e na chadal air na h-itealain-dè air ullachadh agus thoir a h-uile siorup te siùcair. Na dìochuimhneachadh a-mhàin gu feum e boil gu math. Airson an ullachadh, dòrtaidh tu ann am poit uisge, thuit siùcair na cadal agus cuiridh e teine làidir, a 'gluasad. Às deidh sin, tha na cèicichean air an rollaigeadh suas le clachan-tunna agus a 'tionndadh a-mach suas an uachdar. Cuiridh sinn an obair-obrach air an làr, cuir a-steach e le rudeigin blàth agus fàg e gus fuarachadh gu tur anns an t-suidheachadh seo dìreach airson latha. An ath latha, bidh sinn a 'dol thairis air glèidhteachas agus ga ghluasad gu àite dorcha airson barrachd stòraidh.
Compàirteachadh geòidh-dubh agus dubh-dhubh
Ingredients:
- uisge - 2.5 liotair;
- siùcar - 1 nì;
- Geòidh - 1 nì;
- currac dhubh - 1 làr.
Ullachadh
Bidh sinn a 'rèiteach nan dearcan, a' toirt air falbh na gasan uile agus a 'losgadh orra fo uisge tap. Anns an uisge ghoil, dòrtaidh an siùcar a-mach agus gluais le spàin gus an tèid na criostalan gu lèir a leagail gu tur. Cho luath 'sa tha an syrup a' tòiseachadh a 'goil, cuir na dearcan air an ullachadh, feith gus am bi an compote a-rithist a' goil, agus ga ghoil airson 5 mionaidean, a 'dùnadh a' chlòimh. Às dèidh sin, thilg na sliosagan de lemon agus an cuir às an teine. Bidh sinn a 'blasad an deoch agus cuiridh sinn siùcair ma bhios sin riatanach. Bidh sinn ga dòrtadh thairis air canaichean glan, còmhdaich le clachan agus cuiridh sinn an teas fad 15 mionaidean, agus an uair sin cuiridh sinn suas iad le clachan. Nuair a bhios an compote a 'fuarachadh gu tur, bidh sinn ga rèiteach airson a stòradh ann an seilear fuar no fridgerator.
Compàirteachadh cherries agus gooseberries airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- aibidh silidh - 300 g;
- siùcar - 400 g;
- gooseberries - 200 g;
- uisge fuar - 2 liotair.
Ullachadh
Tha na toradh uile air an rèiteachadh, air an sgaradh bho dhuilleagan agus air an nighe gu h-iomlan le uisge fuar. Anns na bruaichean air an ullachadh ro làimh, cuiridh sinn na dearcan air fad agus bidh sinn a 'tuiteam siùcair na chadal. Bidh sinn a 'goilf uisge, a' dòrtadh a-steach do chinn, còmhdaich le clachan agus cuiridh sinn an deoch airson 20 mionaid. An dèidh dhan ùine seachad, cuir às an uisge bho na canaichean gu panna agus bruich a-rithist air teas meadhan. Lìonaidh dearcagan an dara uair air an amhaich agus cuir rolla gu teann air na clachan. Bidh sinn a 'toirt air falbh glèidhteachas deiseil ann an àite dorcha agus cuiridh sinn air falbh e gu cùramach gus am fuaraich e sìos gu tur. Tha sin uile gu lèir, tha compote airson a 'gheamhraidh deiseil airson a chleachdadh!