Am measg gach seòrsa deasachadh dachaigh milis, tha apricot jam air a mheas gu mòr. Tha an t-uamhas mìorbhaileach, blas sàr-mhath agus dath grianach den tlachd, cho math ris an inneal taitneach, èibhinn, air a bhith a 'buannachadh fad is farsaing air gràdh agus urram nàiseanta.
Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd slisneagan madainn apricot?
Bidh rèis sam bith airson apricot jam air a dhèanamh gun cleasan sònraichte no duilgheadasan iom-fhillte. Cuidichidh comhairle shìmplidh agus comhairle ceart thu gus an toradh a tha thu ag iarraidh fhaighinn.
- Bu chòir apricots airson jam a thaghadh beagan neo-ghluasadach, ach seabhagach, gun dents agus milleadh.
- Bidh na h-innealan air an glanadh gu dòigheil, cuir cuidhteas de chnàmhan agus, ma tha iad ag iarraidh, air an gearradh gu leth no sleaghan.
- Thathar ag ullachadh slatan-dealain apricot le bhith a 'còcaireachd an sùgh fhèin, a tha air a leigeil ma sgaoil le bhith a' dèanamh eadar-dhealachadh de shreabhan mheasan agus siùcair, no ann an siorup.
- Tha dlùths mìneas an crochadh air dòigh agus ùine còcaireachd, a dh'fhaodas atharrachadh gu mòr a rèir an teicneòlais.
- Gu math tric, tha an tlachd ann an grunn ìrean, le goil ghoirid.
Aodagan muileag ann an syrup - rèis
Gheibhear slatagan apricot jam ann an syrup, air am bruich a rèir na reipeas a leanas, gu h-àraidh teacsach agus gu math blasda. Bidh apricots beag gun ghluasad le ullachadh tòiseachaidh ceart agus làimhseachadh teas gu ceart a 'gleidheadh an cruth, a' tionndadh gu bhith na mhullach cho math ris a 'phròiseas còcaireachd.
Ingredients:
- apricots - 1 cg;
- siùcar gràinealaichte - 1,2-1,3 kg;
- uisge - 1.5 cupan.
Ullachadh
- Bidh apricots a 'cur cuidhteas de shìol, air an gearradh gu leth, a' cur a-steach inneal freagarrach.
- Bho uisge agus siùcar, bidh siorup air a ghoil, ga ghoil às deidh a ghoil airson 5 mionaidean, dòrtadh a dhèanamh ann an slisneanan de mheasan agus fàg airson 12 uair a thìde.
- Toir air an syrup tro chòmhdach a-steach gu siospan, toiribh a ghoil agus a-rithist dòrtadh na measan airson 12 uair a thìde.
- A-rithist a 'goil agus a lìonadh le slatan-tomhais syrup teth, an dèidh sin cuiridh iad an soitheach air teas ìseal agus a' fuaigheal slisneagan leac apricot le duilgheadas nach eil cho follaiseach ris an dùmhlachd a thathar ag iarraidh.
- Pacaich an t-aodach a-steach ann am bratagan teann, caip e, tionndaidh e gus am fuaraich e sìos.
Tha apricot jam a 'sgeadachadh "Pyatiminutka"
Tha ullachadh rèiteagan apricot jam a rèir na reipeas a leanas a 'gabhail a-steach mòran nas motha na 5 mionaidean, agus tha ainm an ribe air sgàth na h-ùine còcaireachd far a bheil leth-mheasan fosgailte. Is e am prìomh rud syrup math a thoirt dha na bricagan ullaichte, a tha air an cruthachadh bhon sùgh agus siùcar a tha air a dhìteadh.
Ingredients:
- apricots - 1 cg;
- siùcar grunndach - 1 cg;
- aigéad citrat - 0.5 cup.
Ullachadh
- Tha apricots air an gearradh le siùcair.
- Fàg na measan airson latha, ga chrathadh bho àm gu àm, gus am bi an siùcar a 'leagail anns an sùgh a tha a' sgoltadh.
- Thoir an obair air an stòbha agus blàthaich e thairis teas ìseal gus boil a dhèanamh, a 'cur searbhag citrach ris.
- Às dèidh 5 mionaidean de ghoil, tha sgoltagan brèagha apricot air an dòrtadh a-steach do chreagan teann, air an sealg, air an cur suas gus an fhuarachadh.
Leacan tart apricot tart - rèis
Tha slatan- droma droma apricot donn, mar a rinneadh san dreach roimhe, air an ullachadh gun uisge, ach gu mì-chofhurtail tha an teasachadh nas fhaide na leigheas teas. Tha e cudthromach glè bheag de theine a chumail tron phròiseas còcaireachd agus bho àm gu àm brathar an soitheach leis an preform gus siùcair losgadh a sheachnadh.
Ingredients:
- apricots - 1 cg;
- siùcair - 1 cg;
- aigéad citrat - 0.5 cup.
Ullachadh
- Tha leth-bheachdan apricot air an còmhdach le siùcar agus air fhàgail airson grunn uairean a thìde no gu h-iomchaidh airson latha.
- Thoir an obair air a 'stòbha, a' cur searbhag, cuir boil, bruich airson 5-10 mionaidean, fionnar.
- Dèan ath-aithris air a 'chearcall de ghoil agus fuarachadh 3-5 uair no gus an tèid inneal an syrup a dhìth.
- Cuiridh seic-apricot slatan-slat tiugh, tionndaidh mus tèid fuarachadh.
A 'briodadh le slatan ubair
Le bhith a 'toirt seachad an reasair a leanas, gheibhear slisnagan sgratha blasta, iongantach, blasta le cnàmhan chnàmhan, a bheir an almond nota don chlas-obrach. Anns a 'chùis seo, chan urrainn eagal a bhith aig neach air a bhith a' làthaireachd searbhag prùiseil anns an nucleoli: cha bhi a mheudachd anns an uiread de mhìlseachd cho beag agus sàbhailte.
Ingredients:
- Apricots - 1,5 kg;
- siùcair - 1,5 kg;
- craobhan bho chnàmhan - 100 g.
Ullachadh
- Bidh sligean apricot air an còmhdach le siùcair agus air fhàgail fad na h-oidhche.
- Thoir an t-uabhas gu boil, bruich airson 5 mionaidean, fàg gus an tèid fuarachadh.
- Dèan aithris air a 'chearcall còcaireachd, ag ùrachadh 2 uair eile.
- Aig an treas teasachadh agus a 'goil, cuir cnàmhan, thoir dòrtan fiodha apricot soilleir air crannagan teann, air an sealg.
Aodagan briodaidh le orange
Bidh tionndadh fiadhaich agus beòthail a 'cuir briosgaidean sreathach ann an syrup le orange. A bharrachd air a 'bhlas a bh' ann bho thùs, bidh buaidh mhath aig na citris air ionracas leth nan apricots. Gus cur às do mheasan gràinead gu math, tha e air a bhogadh ann an uisge goileach airson beagan mhionaidean, às deidh sin thèid a ghearradh ann an slates, a 'toirt air falbh a h-uile cnàmhan.
Ingredients:
- apricots - 2 cg;
- oran bheag - 1 pìos;
- siùcar - 1,5 cg.
Ullachadh
- Tha leth-bheachdan apricot air an còmhdach le siùcar agus air fhàgail airson grunn uairean a thìde.
- Cuir sliosan orains a-steach don mhòran mheas, cuir an preform air an stòbha agus cuiridh iad boil.
- Dèan an dìleas 5-10 mionaidean agus fàg gus an tèid fuarachadh.
- Dèan an uair sin barrachd ghoirid 2.
- Aig an teasachadh mu dheireadh, tha an dìtheas air a sealg ann an crainn.
Aodagan muileag le geiltin - rèis
Nì an reasag a leanas a-mach gum bi e comasach tinneas tiugh a dheasachadh le uidheam geallan gun ghoil fada. A thuilleadh air an sin, faodaidh tu an siùcar gràineil a lùghdachadh gu mòr, nuair a gheibh thu meadhanach meadhanach milis, gun a bhith a 'cladhach. Is e buannachd eile a tha ann air an dòigh sin, a chionn 's gu bheileas a' toirt seachad teasachadh beag teas, bidh blas ùr agus ionracas a 'cumail blas ùr le apricot lobules.
Ingredients:
- apricots - 2 cg;
- Mean-gheiltlan - 60 g;
- siùcar grànte - 800 g.
Ullachadh
- Tha siùcair measgaichte le geiltin, a 'dòrtadh measgachadh de ghriùlan giuthais ullaichte agus air fhàgail airson latha.
- Thoir slatan-sratha-apricot le geiltin gu boil, air a dhòrtadh gu soithichean teann, air a sealadh, air a cheangal gus an fhuarachadh.
Dèan briosgaidean aodaich ann am pras-fhiodha
Tha an reasair a leanas airson a bhith a 'dèanamh leac-aicotot air a dhèanamh air bòrd-frithealaidh iarainn tilgeil le bonn tioram agus ballachan. Taing don luadhadh luath a tha a 'fàs nas àirde, tha an tlachd ann an cuid de gheàrr-chunntasan a' faighinn an dùmhlachd riatanach agus blas sàr-mhath, agus a 'gleidheadh ionracas agus ùrachadh nan slatesan measan.
Ingredients:
- apricots - 500 g;
- sùgh lemon - 1 teaspoon;
- siùcar grànte - 1-1.5 cupan.
Ullachadh
- Thoir suathaichean apricot air ullachadh gun phocaichean, cuir siùcair agus teas na susbaint, a 'gluasad.
- An dèidh a bhith a 'sgaoileadh an siùcair, ullaich an slat airson 5-7 mionaidean, a' gluasad gu socair, cuir sùgh lemon, cuir a-steach poca teann, air a sealg agus air a cheangal.
Dèan apricot jam gun a bhith a 'còcaireachd lobules
Ullaich slat-apricot bòidheach agus breabha le sgoltachan gu lèir a rèir na reipeas a leanas, gun a bhith a 'toirt seachad na slisneagan gu còcaireachd. Air a dheisealachadh bidh dòbhrain de na measan air an dòrtadh grunn thursan le siorup siùcair agus a 'fàgail gach turas gus am fuaraich iad gu tur. Bidh slabhraidhean a 'faighinn a' mhìlseachd cheart, bidh iad nas bogha agus aig an aon àm tha iad làn làn blas agus ionracas.
Ingredients:
- apricots - 1 cg;
- aigéad citrat - 0.5 teaspoons;
- uisge - 1 glainne;
- siùcar gràinte - 1 cg.
Ullachadh
- Bho shiùcair, uisge agus searbhag citrat, tha siorup air a ghoil agus tha leth-fhrith-briogais air an dòrtadh a-steach don uisge ghoileach.
- An dèidh crìoch a chur air fuarachadh, thèid a 'bhodhaig lobhta den bhilet a dhòrtadh ann an siospan, air a ghoil agus air a thoirt air adhart le apricot lobules.
- Dèan ath-lìonadh dà uair a-rithist, an dèidh sin, bidh iad a 'corcadh an t-apricot teth gun a bhith a' còcaireachd lobules, gan cur a-steach gus am bi iad a 'fuarachadh.
Aodagan briodaidh ann am multivark
Tha e goireasach agus chan eil e duilich a bhith ag ullachadh slisneagan le taic bho multivark. Nì an t-inneal cinnteach teasachadh sìmplidh, eadhon nan slatan-tomhais, aig an tèid cumadh sreathan apricot a chumail cho mòr 'sa ghabhas, eadhon gun ghoil air ais goirid goirid. Còcaibh an tinneas ann an aon cheum, a tha nas lugha de ùine.
Ingredients:
- apricots - 1 cg;
- lemon - 0,5 pìosan;
- siùcar grànte - 700 g.
Ullachadh
- Bidh sligean apricot air an còmhdach le siùcar agus air am fàgail gus an tèid an sùgh a sgaradh.
- Tionndaidh air a 'mhodh "Quenching" airson uair a thìde, a' cur sùim lemon gu bobhla.
- Aig an ìre deiseil, tha an t-apricot jam dùinte le lobes agus lemon, ceangailte.