Tha e air a dhèanamh le "Pyatiminutka" de dhubh dubh a 'cumail suas na feartan feumail de dearcan, agus tha e a' fàs nas sìmplidh, le cunbhalachd tlachdmhor. Bidh sinn a 'tairgsinn grunn eadar-dhealachaidhean de na reasabaidhean de bhileidean mar sin.
Mar a chogas tu "Pyatiminutka" jam-jelly a chaidh a dhèanamh bho bhratach dubh - reasabaidh airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- currac dhubh - 2.2 cg;
- gainmhich gainmhich - 2.4 kg;
- uisge purichte - 220 ml.
Ullachadh
Tha an reasabaidh seo airson ullachadh jam a 'gabhail ris a' cho-chòrdadh geallanach iongantach seo a tha a 'tighinn bhon billet, le blas uabhasach ùr. Gus a chur an sàs, cuir an-sàs ùr, air a tharraing gu h-ùr, saor an-asgaidh, ma tha sin riatanach, bho na h-earbaill agus air a bhith ag ullachadh duilleagan, agus air a losgadh gu tur fon uisge ruith. Cuir àite às deidh na dearcagan seo ann am jar a tha freagarrach airson a bhith a 'còcaireachd, a' dòrtadh ann am beagan uisge agus cuir an soitheach air a 'phlàta teth a tha air a thionndadh le teas meadhanach. Bho àm nan ciad chomharran air a bhith a 'goil a' bhilet, bruich e airson dìreach còig mionaidean, an uairsin dòrtaidh an uiread de ghainmhich siùcair a-steach don ribe agus gluais gus am bi na criostalan milis a 'sgaoileadh gu tur.
A-nis, bidh sinn a 'dòrtadh an t-slat geal bho "Pyatiminutka" a tha a' toirt a -steach na soithichean tioram a chaidh a ghoil roimhe, gan sealg le caiptean teann agus lorg iad ann an àite freagarrach airson stòradh.
An t-oideas airson slat sgiortaich tiugh a chaidh a dhèanamh le "Pyatiminutka" le feòil feòla
Ingredients:
- dubh dubh - 1.7 cg;
- gainmhich siùcair - 1,7 kg.
Ullachadh
An toiseach, bidh sinn a 'nighe na dearcan le uisge ruith fionnar, leig leotha a bhith a' draibheadh agus cuideachd bheir sinn tioram orra. An uairsin bidh sinn a 'dol seachad air a' chraobh dubh ullachadh le grinneann feòla no bidh sinn a 'punch tro inneal-bogaidh gu inneach purple. Cuir a 'phìob-ghuaraidh ann am biadh freagarrach airson biadh a chòcaireachd, cuir ris an siùcair, cuir air agus cuiridh e airson còcaireachd air a' phloc losgaidh.
Glè thric a 'gluasad stuth na panna gus am bi criostalan an siùcair air an sguabadh gu tur, leig leotha boil agus boil a dhèanamh le comharran a tha gu math follaiseach air a bhith a' goil airson còig mionaidean.
Ro làimh, bidh sinn a 'gabhail cùram dha cròinean airson jam. Faodar sgrathan glainne a nighe agus a ghoirteachadh ann an dòigh ghoireasach sam bith, agus cuideachd air bruich airson còig mionaidean. Bidh sinn a 'dòrtadh a-mach an t-slat-chòmhnaidh deiseil "Pyatiminutka" a rèir nan soithichean ullaichte, ga seal agus cuiridh e e fo chòta blàth gus am fuaraich e gu tur.
Jam "Pyatiminutka" air a dhèanamh à dubh-dubh agus dubh
Ingredients:
- curran dubh - 750 g;
- currac dearg - 750 g;
- siùcar gainmhich - 1,5 kg;
- uisge purichte - 110 ml.
Ullachadh
Currant agus dubh, agus seòrsa dearg, cuir às do na h-earbaill, air an nighe gu cùramach agus air an cur ann am pann. Bidh sinn a 'dòrtadh beagan uisge an sin agus cuiridh sinn an soitheach air an stòbha air teine measarra. An dèidh làn ghoil a ghoil, bruich an t-sròin airson beagan mhionaidean agus an uair sin a thionndadh tro strainer. Bidh an fhionn-ghlan a tha a 'tighinn a-mach air a chur ann an siospan, cuir ris an siùcair, leig e air boil a-rithist, a' gluasad gu cunbhalach gus a bhith a 'seachnadh losgadh, agus bruich airson còig mionaidean.
Thathas a 'dòrtadh "jamatutka" le jam a tha air a dheisealachadh air tearcan glainne tioram teann, bidh sinn gan sealg le luidheagan le còcaireachd gu leòr agus a' leigeil le teòthachd an t-seòmair fhionnar fo phlaide blàth.
Jam "Pyatiminutka" air a dhèanamh le sguabadh dubh agus sùbh-craoibh
Ingredients:
- currac dhubh - 2,1 kg;
- sùbh-craoibh - 700 g;
- gainmhich gainmhich - 3 cg;
- uisge puraichte - 550 ml.
Ullachadh
Bhon uisge agus dà kilogram siùcair, bruich an siorup siùcair, a 'measgachadh na h-àrainnean ann an siospan agus a' preheating, a 'gluasad, gus na criostalan siùcair uile a ghoil agus a sgaoileadh. Bidh sùbhagan agus crannagan a 'sruthadh le uisge fionnar agus leigidh e dragh air. Cuiridh sinn na dearcan anns an t-siuga airson a bhith a 'còcaireachd silidh agus a' dòrtadh syrup teth. Chuir sinn an t-soitheach leis an obair-obrach air hotplate a 'phlàta, leigeil leotha a ghoil, a thoirt air falbh na foam agus a chòcaireachd airson còig mionaidean. Cuir an teine dheth an uairsin, thoir air falbh an siùcair a th 'air fhàgail, stir an silidh gus an tèid a sguabadh gu tur agus an dòrtadh a thruailleadh thar sgàircean tioram, tearc. Bidh sinn gan sealg air an seulachadh agus air an suidheachadh airson fuarachadh agus fèin-steirladh fo plainc bhlàth.