Airson ùine fhada, b 'e àite slànachaidh slànachaidh a bh' air Kalina. Tha a 'chiad iomradh air làimhseachadh viburnum a' dol air ais chun an t-siathamh linn deug. Agus chan e a-mhàin dearcan a th 'ann an seilbh cuibhreachail, ach cuideachd a' fàgail cnàmhan agus eadhon lobhta. Ach fhathast, tha na dearcagan a 'fuireach anns a' chiad àite a thaobh susbaint a 'bhotain. Tha na vitamain a leanas aca: C, A, E, K, B9. Agus tha susbaint vitimin C ann an Kalina eadhon nas motha na ann an lemon.
Am measg stuthan feumail eile ann an Kalin tha pectins, a tha ag adhartachadh toirt air falbh radionuclides, strontium agus cobalt bhon chorp.
A 'cruinneachadh searbhagan a' bhreitheanais as t-fhoghar, an dèidh a 'chiad fhuaim. Is ann tron àm seo a bhios na dearcagan a 'faighinn blas blasasach sònraichte.
Faodar argamaid a dhèanamh air cho feumail 'sa tha an viburnum airson ùine mhòr, agus is e seo an cuideachadh ionmholta dha fuachd, le cuideam nas motha, le eucoirean. Ach airson a bhith comasach air dearcan a chleachdadh airson ùine mhòr, feumaidh fios a bhith agaibh ciamar a bhios tu a 'deasachadh a' chnàimh airson a 'gheamhraidh.
Reasabaidhean coitcheann airson a bhith a 'còcaireachd viburnum dearg airson a' gheamhraidh
Kalina le mil airson a 'gheamhraidh
Tha a 'chiad rèis stèidhichte air an ullachadh airson geamhradh viburnum le mil. Gus seo a dhèanamh, feumaidh tu a dhol seachad air dearcan a 'Kalina le uisge goileach, an dèidh a bhith gan sgoltadh tro chriathar, gus cuidhteas de chlachan agus cur às. Faodaidh tu cuideachd colander a chleachdadh. Tha am maise a tha a 'tighinn a-mach measgaichte le mil ann an co-mheas aon-ri-aon, agus cuiridh e ann an àite fuar. Bidh Kalina le mil air a dheasachadh airson a chleachdadh ann an seachdain.
Viburnum le siùcar airson a 'gheamhraidh
Gus a bhith a 'buain dearcan airson a' gheamhraidh airson an oideas seo, feumaidh tu a thoirt airson gach cileagram de dearcan airson 0.5-0.7 kilogram de shiùcair. Bu chòir Kalina a bhith air a nighe agus air a thiormachadh gu domhainn air tuàllan pàipeir. An uairsin, ann am preasan glainne glainne, lìonaibh an viburnum le siùcair agus siùcar gus am bi na h-aran air an còmhdach gu tur le siùcair. Bidh sinn a 'dùnadh nan canaichean le sgioban caiptean agus ga chur anns an fhrigeireadair.
Kalina ann an siorup siùcair, no ciamar a dh 'fhalbh am beothalachd airson a' gheamhraidh
Airson còcaireachd, feumaidh tu 1 cileagram de viburnum, 400 g de shiùcair, 600 ml de dh'uisge. Mar a tha anns an t-oideas a bh 'ann roimhe, feumar caoraich an Kalina a nighe agus a thiormachadh. Ged a bhios na dearcagan a 'tiormachadh, bidh iad a' dèanamh an dannsa. Bidh thu a 'cadal anns na canaichean, lìon e le siorup siùcair (co-dhiù siùcar / uisge co-dhiù), agus cuiridh na caoraich air an doras. Tha canan leth-liotair air an steidheachadh airson timcheall air 15 mionaid, liotar mu leth uair a thìde. Às deidh an rolla a bhith air a sterilization leis na canaichean le còmhdach meatailt.
Bho ceart gu leòr bhon chnatan airson a 'gheamhraidh
Tha grunn dhòighean ann airson an sùgh ullachadh.
- Feumaidh tu 1 cileagram de viburnum, 250 ml de uisge, siùcair no mil. Feumar toradh an viburnum a bhriseadh, agus fhuaradh an sùgh mar thoradh air. Bidh na craiceann agus na cnàmhan a tha air fhàgail a 'boil ann an uisge airson 10-15 mionaidean, sgeadachadh airson a bhith a' sgapadh agus a 'measgachadh leis an sùgh. Cuir siùcair (mil) airson blas, stòradh ann an àite fionnar.
- Feumaidh tu 1 cileagram de viburnum, 1 cileagram de shiùcair. Bu chòir na dearcan viburnum a bhith air an sgeadachadh ann a bhith a 'goil uisge airson timcheall air còig mionaidean. Às dèidh sin, lìon iad siùcair agus leig leotha bròg airson 10-15 latha. An uairsin dragh air a 'mhilleadh a tha a' leantainn Cum sù ann an àite fionnar.
Tha sùgh Kalina glè fheumail, ach chan urrainn dhut a òl gun mhilleadh, oir tha e gu math dian.
Kalinovy Morse
Bidh feum agad air 250 ml de shùg cann, 1 liotar de uisge, siùcair no mil. Bidh sùgh an viburnum air a bhriseadh le uisge fuar, cuir siùcar no mil airson blas, agus cuir a-steach mu 5 uairean a thìde.
Syrup bho Kalina airson a 'gheamhraidh
Airson deasachadh an syrup, feumaidh tu 1 liotair de shùgh, 2 cileagram de shiùcair, 10 g de dh 'acidach citrach. Tha an sùgh siùcar measgaichte le siùcar, air a thoirt gu boil. An uairsin feumaidh tu an foam a thoirt air falbh, cuir ri asal citric agus bruich airson 5 mionaidean eile. An dèidh dhut an syrup a chraoladh tro uinne, agus dòrtadh i ann am botail (ràcaichean) airson a stòradh. Ge bith dè an dòigh anns a bheil thu a 'roghnachadh a bhith a' deasachadh beothalachd airson a 'gheamhraidh, chan eil e fhathast a' call a ghoireasan feumail, agus thig e gu do theasairginn ma tha tinneas ort.