Bidh iomadh bean-taighe, a tha cha mhòr a h-uile latha, a 'cleachdadh airson a bhith a' còcaireachd diofar sheòrsaichean - crùban aran. Mar eisimpleir, nuair a bhios tu a 'deasachadh schnitzel ann an Viennese no eadhon càise ròsta sìmplidh. Tha breading air a chleachdadh airson feòil frithidh agus biadh èisg, agus tha e cuideachd air a chleachdadh ann an ullachadh cuid de stuthan milseachd. Tha bratagan a 'toirt seachad an seòrsa de bhiadh ullaichte, mar eisimpleir, gearraidhean. A thuilleadh air an sin, tha na stuthan a tha air an gearradh ann am briodadh, a 'coimhead gu math nas tarraingiche - bidh iad a' lorg crùbagan dearg ruadh.
Gu dearbh, is urrainn dhut brògan-bìdh deiseil a cheannach aig bùth grosaireachd sam bith, ach gus stuth fìor ùr a chleachdadh fhad 'sa tha mi a' còcaireachd, bidh sinn ag ionnsachadh mar a nì sinn briosgaidean blasda aig an taigh.
Ingredients:
- seagal no aran geal, is dòcha latha no dhà.
Faodaidh tu stuthan a bharrachd a chleachdadh (airson do bhlas):
- garlic tioram;
- biadh crom-lus;
- cnothan briste (mar eisimpleir, cnothan-cnòthan).
Ullachadh
Gheàrr sinn an t-aran a-steach ann an cuibhrigean tana, gheàrr sinn a h-uile h-inneal-crùad agus sgap e na pìosan arain a bh 'againn air duilleag bèicearachd tioram. Anns an àmhainn bidh sinn a 'cur a' bhèicearachd le aran sglèatte. Bu chòir an teòthachd san àmhainn a bhith meadhanach. Tha an aran anns a 'chlò-bhualadh gus an tèid na sliosan a thiormachadh gu mionaideach agus bidh iad a' tionndadh gu ìre òir.
Ciamar a nì thu brògan bòidheach?
An dèidh dhan aran a bhith air fhuarachadh, cuir ris na h-innealan a tha a dhìth (cnothan, sìol crom-lus no garlic tioram) ma tha thu ag iarraidh.
Faodaidh mucan-fraoich a bhith ann am bogsa-teasairginn no a 'dol tro ghrinnear feòla, no a' crùbadh ann am pestle mortar. Is dòcha le bhith a 'cur na slatan-tioram tioram ann am poca-lìn, a' sìneadh iad le prìne giuthais no maile còcaireachd.
Tha e nas fheàrr na cromagan a gheibhear ann an jar glainne a stòradh ann an àite tioram. Tha sinn a 'moladh gun a bhith a' còcaireachd brògan aran airson an cleachdadh san àm ri teachd, fhad 's a tha an toradh seo a' call blas aran taitneach agus àlainn le stòras fada.
A-nis tha fios agad cuideachd mar a nì thu maorach airson briodadh fhèin.