Faodar samhlaidhean as fheàrr leotha a dhèanamh à feòil sam bith: feòil-feòil, cearc, muiceann, is e am prìomh rud fios a bhith agad air mar a thogas e i ceart. Agus, gu dearbh, tha a h-uile leannan mu mhuc-mhara a tha a 'smaointinn aig shish kebab air mar a tha seo air a dhèanamh as fheàrr. Gu h-àbhaisteach anns an rèisidh airson shish kebab bho mhuc-mhara tha fìgear ann, ged a tha iomadh marinades ann. Ach na bi sinn a 'gluasad bhon traidisean agus a' chiad rud a tha a 'smaoineachadh air ciamar a gheibheas tu piobag bho mhuc-mhara ann am fìonag.
Shish kebab bho fheòil ann am fìonag
Ingredients:
- muiceann - 2 kg;
- oinniún - 300 g;
- cuibhreachadh airson cuisle shish - 3 fonsa. spàinean;
- fìonag (gu h-àraid ubhal) 6% - 250 ml;
- salainn airson blas.
Ullachadh
Bidh sinn a 'gearradh oiseanan ann an leth chearcall, ciùban feòil. Measg na h-oiseanan le feòil. Cuir am fìonag agus an spìosraidh a-steach, measgachadh agus cuir a-steach an reothadair. Thèid crannabag de mhuc-fheòil ann am fìon a chur air adhart agus airson 1 uair a thìde, ach tha e nas fheàrr gum bi an fheòil a 'fuireach co-dhiù 2 uair a thìde, agus gu h-àraid air fad 5. Feòil a bhith agad mus dèan thu còcaireachd, ga shreapadh air skewers agus a' giùlan air gual teth.
Faodar spìosraidh airson teasgain shish bho mhuc-mhara a thoirt gu buil sam bith a thogras tu, is e am prìomh rud nach tilg a h-uile càil aig an aon àm, no bidh feòil mar sin ann.
Shashlik ann an mayonnaise
Is e an dàrna as fheàrr a th 'ann an reasabaidh airson shish kebab bho mhuc-mhara ann an mayonnaise.
Ingredients:
- muiceann - 2 kg;
- mayonnaise - 200 g;
- oinnsean - 6 pìosan;
- mustard - 200 g;
- piobar, salainn airson blas.
Ullachadh
Bidh sinn a 'gearradh feòil is uinneanan ann an ciùban, cuiridh iad ann am piobar, piobar, salainn agus measgachadh le làmhan gus sùgh oraisean a dhèanamh. Mòineas-milleadh agus beinnonnaise a mheasc, cuir ris an fheòil agus measgachadh. Còmhdaich a 'bhalla agus fàg air a' chladhach airson 6 uairean a thìde.
Shish kebab bho mhuc-mhara ann an kefir
Ingredients:
- muiceann - 1,5 kg;
- siùcar - 1,5 cp.
- kefir (3.2%) - 1/2 l;
- oinnsean - 6 pìosan;
- piobar, salann.
Ullachadh
Tha leth den oinniún air a ghearradh ann an ciùban agus air a mheasgachadh le feòil air a ghearradh ann am pìosan. Bidh sinn a 'cur beagan fighe a-steach, a' gluasad na feòla gus am bi e tioram. Cuir siùcair agus measgachadh a-rithist. A bharrachd air a 'chòrr de na h-uinneanan, gearradh a-steach ann am fàinneachan, còmhdaich am pan-mhòr le cliathaich agus fàg airson uair a thìde aig teòthachd an t-seòmair. An dèidh glanadh san fhrigeradair airson 10-12 uair a thìde, mura cuir thu a-steach e san fhrigeradair, faodar an fheòil a ghearradh ann an 3-4 uair a thìde.
Skewers de mhuc-mhara le lemon
Ingredients:
- muiceann - 2 kg;
- lemon - 3 pìosan;
- bulb - 3 pìosan;
- measgachadh de spìosraidhean gu ruige cuibb - 1.5 cuirm. spàinean.
Ullachadh
Gearr na pìosan muc-mhara a-steach gu siùpan, cuir oiseanan agus lemonan gearraichte. Cruthaich, a 'sìneadh spionnaidh agus làmhan lemon, cuir tòimhseachain, cuir a-rithist e agus fàg air a dhol a-steach dhan fhrigeradair airson na h-oidhche.
Skewers de mhuc-mhara ann an uisge mèinnearach
Ingredients:
- muiceann - 2.5 kg;
- uisge mèinnearach - 1 l;
- oinnsean - 6 pìosan;
- ola glasraich - 1 fonsa. spàin;
- Sòcraichean agus salainn airson blas.
Ullachadh
Leudaich na h-uinneanan gearraidh agus an fheòil a-steach do siospan, cuir salann, cuir spìosraidhean agus measgachadh. Bidh sinn a 'cur ris an uisge mèinnireach, ga mheasgachadh agus leigidh e a dhol a-mach airson 2-3 uair a thìde. 30 mionaidean mus cuir thu fras, cuir ris an ola glasraich.
Shish kebab bho fheòil ann am fìon
Ingredients:
- muiceann - 1,5 kg;
- oinnsean - 6 pìosan;
- fìon dearg tioram - 300 ml;
- piobar, salainn airson blas.
Ullachadh
Leag na leth de na h-uinneanan air an glacadh, an dàrna leth a ghearradh ann am fàinneachan. Gearr an fheòil, cuir a h-uile pìos agus cuir e ris a 'bhalla, cuir ris an oinnsean gearraichte agus measgachadh e. Cuir a-steach fìon gu mall, gun a bhith a 'dìochuimhneachadh a bhith a' measgachadh susbaint a 'phoit gus am bi e làn de fhìon. Tha na h-oiseanan a tha air fhàgail air an cur sìos bho os cionn, dùin a 'bhàrn le clais agus fàg iad airson 3-4 uairean a thìde. Solim mus tòisich e.
Shish kebab bho mhuc-mhara ann an leann
Ingredients:
- muiceann - 1,5 kg;
- leann aotrom - 1/2 l;
- oinnsean - 4 pìosan;
- piobar, salainn airson blas.
Ullachadh
Bha sinn a 'gearradh muicean, piobar agus salann gach pìos agus gan sgaoileadh ann am pann. Bidh sinn a 'cur an uinneag air gràin mhòr, cuir ris an fheòil agus a' measgachadh gu math. Beag air bheag bidh sinn a 'dòrtadh anns an leann, a' gluasad na feòla. Dùin a 'chòmhnard le cliathaich agus fàg air madainn airson 3-4 uairean.
A 'chiad rèis airson muiceann kebab le kiwi
Ingredients:
- muiceann - 2 kg;
- kiwi - 1 pìos;
- oinnsean - 4 pìosan;
- piobar, salainn airson blas.
Ullachadh
Gearr an fheòil a-steach do pìosan, fàinneachan cearcaill agus cuir a-steach gu siospan. Cuir ris a 'phiobar, a' salann, gluais agus fàgail airson 2-3 uair a thìde. Peel kiwi agus cuir air a 'ghràin e, cuir ris an fheòil, measgachadh agus fàg e air a' mhuir airson 30 mionaid.