Mura h-eil an ùine agad no a 'mhiann a bhith a' dèanamh deuchainn le briosgaid, no 's dòcha nach eil tàlantan sònraichte agad ann am milseachd, feuch ri còcaireachd a chòcaireachd a tha stèidhichte air briosgaidean. Bidh pasgan de na briosgaidean as fheàrr leotha agad, air an lìonadh le uachdar ruadh, a 'tionndadh a-steach do chèic bog agus sùbailte a tha a' freagairt gu math ri cuiridhean sam bith, mar seoclaid, saucean, measan ùra no dearcan.
Ciamar a nì thu cèic bho bhriosgaidean agus càise taigh?
Chan eil sìmplidh nan reasabaidhean a tha air a thaisbeanadh a 'lùghdachadh an ath-bheothachadh. Gabh, mar eisimpleir, pìos den chèic seo le sgiathan seoclaid, chan eil a leithid de mhod-mhais chan ann a-mhàin sìmplidh agus blasta, ach chan eil e a 'coimhead nas miosa na pasgan ann an coileanadh bòcain.
Ingredients:
- uachdar geir - 490 ml;
- càise taigh - 385 g;
- siùcar gràinte - 75 g;
- liof cofaidh - 60 ml;
- còcair cocoa - 15 g;
- briosgaidean le sgiathan teòclaid - 170 g;
- seoclaid dhubh - airson sgeadachadh.
Ullachadh
A 'còmhdach foirm chruinn airson caran bèicearachd, cuir a-mach a' chiad sreath de bhriosgaidean. Ullaich uidheam cofaidh beartach, thug thu a-mach an t-uachdar saillte le càise taigh, siùcair, glasan cofaidh agus cocoa a-steach don mhuir-adhair. Ma ghlacas tu càise taigh le gràin, dèan cinnteach gu bheil thu air a bhith air a bhualadh le inneal-inneal no a thoirt seachad tro chriathar. Cùm còmhdach a-steach an uachdar le uachdar, cuir na briosgaidean a-rithist, às deidh a-rithist an uachdar, agus ath-aithris gus am bi thu a 'lìonadh a' mhullaich gu lèir chun a 'mhullaich. Bu chòir gum biodh an sreath mu dheireadh na uachdar. Cuir an cèic às na briosgaidean agus càise taigh-bìdh anns an fhrigeire airson na h-oidhche air fad, agus crathadh leis na smeòraich bhon t-seoclaid dhorcha mus tòisich thu.
Cèic le còcaireachd le càise bothain agus banana
Is e measan agus dearcan ùra an sgeadachadh as fheàrr de mhodach sam bith. Chan eil a 'chèic againn bhon reasair a leanas ach a-mhàin, ach a-rithist tha e a' daingneachadh an riaghailt seo: bidh bananaichean ùra, càise taigh agus uidheam biorach, a tha a 'còmhdach sreathan tana de bhiastagan milis, air a chrùnadh le sguaban-craoibhe ùra, a dh'fheumas a bhith air an cur ris a h-uile cùis ràitheil.
Ingredients:
- sèbhirean ùra - 790 g;
- bananathan - 380 g;
- uachdar geir - 440 ml;
- càise taigh - 230 g;
- siùcar pùdar - 125 g;
- craiceann - 375 g;
- seoclaid airson sgeadachadh.
Ullachadh
An dèidh a bhith a 'bualadh a' bhrèid le inneal-bogsa, cuir pùdar siùcar thuige. Air leth fa leth, le cuideachadh bho mheasgaiche, tionndaidh uachtar brataich gu uachdar bog agus moiteil. Bidh cuid a 'cleachdadh an uachdar gu measgachadh de chàise taigh agus siùcar pùdair, am measgachadh deiseil agus a' fàs na h-uachdar againn.
Cuiribh a 'chiad sreath de luchd-sgàinidh aig bonn an fhoirm a thaghte, còmhdaich iad le uachdar ruadh, sliosagan banana agus sreath eile de bhriosgaidean. Dèan ath-aithris air na sreathan aon ri aon gus am bi a h-uile rud a 'tighinn gu crìch. Bu chòir an t-sreath deireannach a bhith na shlat de uachdar, air a 'mhullach bu chòir dhut sùbh-craoibh a chuir agus dòrtadh dòrtadh le teoclaid a leaghadh.
Cèic socair le sùbhrain, càise taigh agus briosgaidean
Clasaig de gach cèicean stèidhichte air briosgaidean - cèiceag chees, a bhios sinn a 'còcaireachd anns a' chuidhle seo gun a bhith a 'fuine, le bhith a' cur ri geiltin agus leòbhrain ùra.
Ingredients:
- càise taigh - 980 g;
- uachdar (bho 30%) - 240 ml;
- gelatan - 4 crom;
- siùcar pùdair - 30 g;
- pacaid de jeli sùbhrain;
- sèbhirean ùra - 320 g;
- briosgaidean - 100 g.
Ullachadh
Fuasgladh geiltin ann an 75 ml de uisge blàth, agus geallan - 450 ml de uisge teth. Bidh sinn a 'cur caise an taigh-bìdh, a' measgachadh le siùcar pùdair agus uachdar a tha a 'giùlan suas gu ruige stùcan cruaidh. Anns an uachdar, cuir fuasgladh geiltin ris. Bidh sinn a 'còmhdach bonn an fhoirm le briosgaidean agus lìonaidh sinn e le uachdar ruadh. Bidh sinn a 'toirt làn thuigse don mhodach. Nuair a bhios an uachdar a 'fàs dannsa, leag an slat-mhònach an teine ann an amar uisge agus a dhòrtadh thairis air an sreath de chàise taigh. Bidh sinn a 'sgeadachadh an dìleas le dearcan agus a-rithist ga thoirt air ais dhan fhuar, a-nis airson na h-oidhche air fad. Bidh cèic càise reòta air a sgeadachadh le lethran sùbhrain ùra mus cuir thu frithealadh.