Tha briosgaidean fuarach nan sgeadachadh freagarrach airson pàrtaidh tì sam bith. Tha e a 'nochdadh gu math èibhinn, meadhanach milis agus bunaiteach.
An rèis airson còcaireachd custard
Ingredients:
- uisge - 1.5;
- ìm - 100 g;
- salann - pinch;
- flùr - 1,5 nithean;
- ugh - 4 pìosan;
- craiceann lemonach - gu blas;
- siùcar - airson blas;
- ola glasraich.
Ullachadh
Bidh sinn a 'cur ìm ìm ann an sospan, a' dòrtadh uisge blàth, a 'tilgeil salann agus teas gus am bi iad a' goil. Às dèidh sin, cùm na h-innealan às an teine gu cùramach, dòrtadh a-mach am flùr agus measgachadh a h-uile càil gu luath. An uairsin cuir a-rithist an siospan air teine lag agus measgachadh an uiread gus am bi an taois a 'tòiseachadh air falbh bho na ballachan.
A bharrachd, bidh sinn a 'fuarachadh beagan agus a' dràibheadh aon ugh a-steach don mhòr-chuid, a 'sìor dhol a-steach. Bidh sinn a 'cur craiceann lemon agus cuiridh sinn siùcair gu blas. Bidh sinn a 'giùlan taois aodaich agus bog, agus an uairsin le spàin teatha chuir sinn air bile bèice ullachadh agus ga chur ann an àmhainn teann. Bidh sinn a 'còcaireachd pasgan milis breug aig teòthachd 200 ceum airson timcheall air 40 mionaid.
Briosgaid teoclaid bho thasa grùdaidh
Ingredients:
- ìm - 50 g;
- uisge - 70 ml;
- salann - pinch;
- flùr - 120 g;
- ugh - 3 pìosan;
- cnòthan - 50 g.
Airson glaze:
- ìm - 30 g;
- seoclaid - 60 g;
- cognac - 1 teaspoon;
- siùcair - 50 g.
Ullachadh
Thoir uisge anns na soithichean, cuir ola, salann ann agus cuiridh e boil. An uairsin, dòrtar flùr agus cuir às an teas. Bidh sinn a 'faighinn air an t-slighe, gus am bi sinn a' faighinn milleadh co-aonaichte. Bidh na cnothan a 'dòrtadh airson 5 mionaidean le uisge ghoileach, agus an uair sin cuir às don chraiceann le sgian gus an dèanamh searbh. Anns a 'chnàimh a tha air fhuarachadh, dràibheadh ann an uidhir beag air bheag agus measgachadh gu math.
An uair sin dòrtaidh na cnothan briste agus a 'cleachdadh poca pasgan no cuiridh tu a-mach air a' chlàr-fuine na bàlaichean den chladair . Bidh sinn a 'fuineadh briosgaidean aig teòthachd 180 céim airson 20-25 mionaid.
An turas seo, seoclaid a leaghadh ann an amar uisge, cuir ìm, siùcair agus cnag-coise. Tha am briosgaid crìochnaichte air a chòmhdach le poca-fhiaclan agus air a thiormachadh gu socair a-steach don ghlas.
Briosgaidean le custard
Ingredients:
- ìm - 50 g;
- siùcar - airson blas;
- vanilla;
- flùr;
- cladair pùdair.
Ullachadh
Tha an àmhainn air a leigeil seachad agus air a theasachadh suas gu 180 ceum. Còmhdach an duilleag bèicearachd le pàipear bèicearachd. Ann am pròiseas bidhe bidh siùcar, ola agus vanilla còmhla. Bidh sinn a 'measgachadh a h-uile rud gu dòigheil, a' dòrtadh ann am flùr agus cladair Gluais gu mionaideach an taois thalasta agus teaspoon gus bàlaichean beaga a chruthachadh. Bidh sinn gan gluasad chun a 'bhèice ullachadh agus a' fuine airson timcheall air 12 mionaid.