"Smetannik" - cèic sìmplidh agus bòidheach, air a bheil fios aig a h-uile duine bho àm nan Sòbhieteach. Bidh sinn a 'còcaireachd cèic clasaigeach sìmplidh "Smetannik" - tha na reasabaidhean a' feitheamh gu h-ìosal.
Cèic "Smetannik" - reasag sìmplidh clasaigeach
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- flùr de chruithneachd inbhe nas àirde - 280 g;
- soda - 5 g;
- uighean cearc mòr - 3 pcs.;
- uachtar searbh - 230 g;
- cocoa - 40 g.
Airson uachdar:
- tha uachtar sear air a thiugh - 800 g;
- gainmhich gainmhich - 230 g.
Airson sgeadachadh:
- seoclaid - 40 g;
- cnòthan-cnòimh a ' briseadh chnothan - 90 g.
Ullachadh
An toiseach, bidh sinn a 'dèanamh taois airson cèicichean airson Smetannik an cèic clasaigeach. Bidh gainmheach siùcair a 'dòrtadh dha na h-uighean agus na h-uighean seo uile. Cuir ùir searbh agus cuir air adhart. Toird timcheall air 1/3 den fhlùir agus cuir a-steach a-rithist. A-nis cuir ris a 'chòrr den mhin, soda slaked. Cuir ½ pàirt den taois a-steach do mhullach agus a 'fuine airson 20 mionaid. Aig an aon àm, fhad 'sa bhios a' chiad chèic air a bhiadhadh, dèan an taois airson an dàrna cèic donn. Anns an taois, a tha fhathast, dòrtadh a 'chocoa agus gluais e gu dian. Cuir an taois ann am molltair agus cuideachd fuine airson 20 mionaid. Deiseil cèicichean air an gearradh sa leth.
A-nis, bidh sinn a 'dèanamh an uachdar: tha ùir sear air a chuartachadh gu dian le siùcair. A-nis, bidh sinn a 'tional a' chèic: bidh sinn a 'smeagadh nan cèicichean le uachdar, a' dol eadar an t-solas agus na cèicichean donn. Tha taobhan a 'chèic agus a' mhullach cuideachd air an giùlan le uachdar. Air mullach an ùir ùir, bidh sinn a 'cur a-mach teoclaid agus cnothan gràtaichte. Bidh sinn ga thoirt a-mach ann am fuachd an uaireadair le 12, gus am bi e làn gu leòr.
Clasaigeach "Smetannik" - reas sìmplidh le bainne co-chòrdte
Ingredients:
- còcair cocoa - 20 g;
- siùcar gainmhich - 200 g;
- uachtar searbh - 400 g;
- vanilla siùcair - 20 g;
- Flùr den ìre as àirde - 200 g;
- soda - 5 g.
Airson uachdar:
- uachdar tiugh tiugh - 500 g;
- saothrach - 250 g;
- bainne co-cheangailte le bainne - 200 g.
Ullachadh
Ann an uachdar searbh cuir ris an siùcair àbhaisteach agus a 'bhileile agus a' measgachadh gu math. An uairsin cuir soda agus flùr cruithneachd. Cruthaich gu h-iomlan agus roinn an taois ann an leth. Ann an aon phàirt bidh sinn a 'dòrtadh a' chocoa agus roinn sinn a-steach ann an dà phàirtean co-ionnan. Bidh sinn cuideachd a 'roinn an taois geal sa leth. Bidh sinn a 'fuine cèicean airson 15 mionaidean gach fear aig 180 céim.
Airson uachdar, cuip thu an uachdar gu milleadh mòr, gan cuir còmhla le bainne co-cheangailte agus gluasad gu dian le measgaiche. Cuir ugh searbh agus measgachadh gu math.
Bidh sinn a 'tòiseachadh le bhith a' cruinneachadh an ùir ùir - dathan eadar-dhealaichte, bidh sinn a 'cur nan cèicichean air a chèile, bidh sinn a' cur uachdar gu leòr air gach cearc. Bidh sinn a 'sgeadachadh mullach do mhiann. Chuir sinn a 'chèic "Smetannik" gus an uaireadair co-dhiù 3 fhuasgladh anns an fhuar. Dèan tì math!